對許多人來說，在品嘗葡萄酒時能發現大多數人聞不到的香氣和嘗不到的味道似乎是一種神奇的能力。其他人則認為這是學究式葡萄酒愛好者過于活躍的想象，或者是保持葡萄酒鑒賞精英聲譽的一種方式，但兩者都不是。
部分是藝術，部分是科學，品酒就像任何技能一樣，是一項可以學習、練習和提高的技能。學會它需要時間，但是一旦學會了這種技能，它可以為你的品酒體驗增加一個全新的維度，極大地豐富你對葡萄酒的鑒賞。那么我們如何學習這個呢？
首先我們應該先了解品酒的要素，品酒有三個主要部分，我們所說的品嘗是指對葡萄酒進行分析評估，以確定其質量、產地、類型和陳年潛力。
品酒的第一步實際上只是觀察葡萄酒，是朦朧的，清晰的，變色的，還是充滿泥沙的？葡萄酒的外觀可以表明葡萄酒中可能存在的缺陷，也可以讓我們知道我們這是什么類型的葡萄酒以及它有多老。
品酒的第二部分也不是品酒，而是利用嗅覺來聞葡萄酒。人類的感覺與味覺聯系最緊密，聞葡萄酒可以再次提醒我們葡萄酒可能存在的問題。它還可以給我們一些線索，比如釀酒過程，所用葡萄的類型，葡萄酒來自哪個國家，以及當你最終把它放進嘴里時，葡萄酒會是什么味道。
最后，我們來到了“品酒”的實際品嘗環節這最后一部分是我們將三種感官的信息整合在一起，對葡萄酒做出最終評估的地方。是什么類型的？它從哪里來的？它有多老了？有多好？有什么問題嗎？
當然，雖然我們的一些評估是主觀的，例如我們認為葡萄酒有多好，但使用分析方法來品酒將有助于我們更加客觀地進行評估。如果我們盲目品酒，需要弄清楚是什么酒，這也會幫助我們縮小可能性。
