人們常說“沒有什么事情是一頓美食解決不了的，如果有，那就再吃兩頓”，雖然說得有點夸張，但確實美食是每個人抵擋不了的。不論生活中遇到什么煩惱，美食就是人們最好的慰藉，味蕾上的滿足能夠讓人精神愉悅，暫時忘掉一些煩惱，所以很早就有“唯有美食與愛不可辜負”這句話了，足以可見美食對人們的重要性。早餐想吃餅不要再出去買了，今天給大家分享一個既能滿足味蕾又能保持營養豐富的自制早餐餅的做法，制作方法也非常簡單，并且還方便存放，一次做好后能吃20天左右哦！喜歡的朋友趕緊跟著一起做起來吧！
食材：面粉、雞蛋
調料：油、小蔥、五香粉
制作步驟：
1.準備一個空碗，碗中打入4個雞蛋，加入兩勺食鹽增加底味，用筷子攪拌均勻。接著準備一把小蔥切成蔥花，然后把蔥花放進來雞蛋碗中，用筷子再次攪拌均勻。
2.再準備個空碗，加入四勺面粉，大約200克左右，再加入一勺五香粉或者十三香，用筷子攪拌均勻，讓面粉和五香粉充分融合在一起，然后再把雞蛋液全部倒進來，用筷子攪拌至非常粘稠的絮狀，再倒入適量的玉米油，下手揉一下，一直把面粉揉成非常光滑的面團就可以了。
3.案板上倒入一點玉米油，用手抹均勻，再把面團放到案板上，下手揉搓一下，把面團揉搓成長條狀。然后再切成大小均勻的小劑子。切好以后再把小劑子拿到案板上，再揉搓一會，這樣一會吃起來會更加有層次感。
4.揉好的小劑子放上掌心團成一個小圓球，再把小面團全部放到模具里面，面團與面團之間要留一點小縫隙，然后蓋上一層保鮮膜，把面團醒發10分鐘。
5.案板上再倒入一點點玉米油，拿出面團用手捏成一個長條狀，捏好后放案板上，搟面杖上刷上一層食用油，然后把面搟成一個長條狀，盡量搟的稍微薄一點。搟好后，從一頭往另外一頭慢慢它卷起來，然后再放到案板上，用手輕輕地按壓扁，這樣一個漂亮的餅皮就做好了。
6.電餅鐺里面刷上一層食用油，然后把餅皮放進來，然后在餅皮上面再刷上一層油，蓋上蓋子，開中火，上下慢烙3分鐘，時間到后打開鍋蓋，然后用個小鏟子翻一個面，蓋上蓋子再接著烙，中途一定要多翻幾次，防止一面烙糊，另外一面還沒有熟。一直把餅烙至兩面金黃就可以出鍋開吃了。沒烙完的餅皮全部做好后可以裝進保鮮袋里面，放進冰箱冷凍起來，吃的時候拿出來直接放電餅鐺上烙。
這樣做的早餐餅，外皮非常酥脆，輕輕一捏，餅屑就會掉落，撕開一看，層次分明，營養美味！喜歡的朋友可以收藏起來，有空給家人做一下。如果喜歡這樣做的早餐餅，您愿意為它點個贊嗎？感謝關注，每天分享不一樣的家常美食。
