【ITBEAR科技資訊】10月9日消息，近來，中國的現(xiàn)制咖啡市場掀起了一場價格戰(zhàn)的狂潮，以低價9.9元和8.8元的“大單品”為主導(dǎo)，讓商界對這場戰(zhàn)役既愛又恨。這一價格戰(zhàn)已經(jīng)波及了多個知名連鎖咖啡品牌，包括CoCo都可、庫迪咖啡、瑞幸咖啡等。
據(jù)ITBEAR科技資訊了解，CoCo都可在2月份推出了3.9元的美式咖啡和8.9元的椰云拿鐵，庫迪咖啡則在年初開始推出“百城千店咖啡狂歡節(jié)”和“夏日冰飲季，天天9.9”的低價活動，共有70余款產(chǎn)品以9.9元的價格促銷。瑞幸咖啡在達(dá)成萬店目標(biāo)后，推出了單杯咖啡9塊9的感恩回饋活動，并在抖音團(tuán)購平臺上上架了9.9元兌換券，連幸運(yùn)咖也加入了降價行列，推出了9.9元兩杯的特惠活動。
相比之下，星巴克似乎沒有受到低價的誘惑，年初甚至還提高了其產(chǎn)品的售價。不過，星巴克全球CEO納思瀚在接受采訪時表示，他歡迎競爭，因為它可以擴(kuò)大市場，隨著市場成熟，消費(fèi)者將會分層。盡管如此，星巴克也提高了飲品上新的頻率，并增加了優(yōu)惠折扣券的發(fā)放頻率，通過抖音、天貓等平臺提供更低價的飲品券。
隨著越來越多的品牌加入低價競爭，中國咖啡市場的價格戰(zhàn)似乎會成為一場持久戰(zhàn)。然而，這也帶來了一系列新問題，包括如何將低價吸引的用戶轉(zhuǎn)化為忠誠用戶，如何在低價競爭中保持品牌特色，以及這場持久戰(zhàn)最終將在何種契機(jī)下結(jié)束，或者是否將成為行業(yè)的新常態(tài)，改變咖啡市場的價格定位。
這場咖啡價格戰(zhàn)并非僅僅是降價，還涉及到創(chuàng)新的營銷手法。除了直接降價，品牌還采取了發(fā)放優(yōu)惠券的策略，通過企業(yè)微信等方式將用戶從公域拉入私域運(yùn)營，并提醒他們使用優(yōu)惠券進(jìn)行消費(fèi)。另一種方式是在抖音和直播間售賣優(yōu)惠券，這種方式可以吸引更多的非計劃性消費(fèi)人群。此外，一些品牌還推出了咖啡包月卡等會員制度，以提高用戶粘性。
盡管低價戰(zhàn)略在一定程度上可以提高品牌的認(rèn)知和吸引力，但關(guān)鍵問題在于如何將低價消費(fèi)者轉(zhuǎn)化為忠誠用戶。品牌必須在有限的時間內(nèi)建立起品牌心智，因為咖啡市場的長遠(yuǎn)發(fā)展將取決于用戶對品牌的忠誠程度。而長期的低價策略也可能讓用戶對低價產(chǎn)生預(yù)期，從而影響品牌的未來定價策略。
總的來說，中國咖啡市場的價格戰(zhàn)雖然激烈，但品牌必須謹(jǐn)慎考慮如何在低價競爭中保持品質(zhì)和品牌特色，以及如何實現(xiàn)長期可持續(xù)的發(fā)展。這場戰(zhàn)斗可能會淘汰中小品牌，加速行業(yè)頭部集中度，但在未來，咖啡市場仍將多品牌共存，價格戰(zhàn)只是其中的一部分，行業(yè)的健康發(fā)展還需要解決供應(yīng)鏈和用戶觸達(dá)體系的效率問題。
