提到中華美食文化，中國八大菜系之一的湘菜必然榜上有名。湘菜以其濃郁的色彩、豐富的油脂、鮮明的主味道，尤其以酸、辣、香、鮮、臘五味并存而著稱，在世界上也頗有知名度，是歐美媒體積極推薦的一種中國風(fēng)味佳肴。
傳承中華美食文化 創(chuàng)新湘式美味
小炒是湘菜的精髓之一，又以小炒肉為代表，因其快捷、味美、干香濃郁、鍋氣十足的特點(diǎn)，俘獲了不少食客們的味蕾，然而烹飪出美味的湘式小炒，除了要掌控嫻熟的烹飪技巧，還需采取大火中式烹飪方式，這會(huì)產(chǎn)生不少廚房油煙。對于許多忙碌的上班族或不擅長掌握火候的廚房小白來說，可能會(huì)望而卻步，尤其是那些擔(dān)心油煙問題的家庭主廚們。
為了讓傳承千年的湘菜文化“復(fù)活”，凱度研創(chuàng)出1100W黃金第六檔微波烹飪，這項(xiàng)技術(shù)能夠讓人輕松地在家中烹飪湘式經(jīng)典小炒肉，而且完全無需擔(dān)心油煙問題。并邀請中國湘菜文化大師鄧杰、湖南餐飲文化大師竺小紅親自進(jìn)行測試，通過真變頻微波技術(shù)，打造能與明火爆炒相媲美的湘式小炒肉，降低了烹飪的難度，激發(fā)了每位美食愛好者探索湘菜烹飪的興趣和動(dòng)力。
1100W微波烹飪技術(shù) 減脂新爆炒
傳統(tǒng)的微蒸烤產(chǎn)品通常將微波用于簡單的加熱，無法與其他烹飪技巧復(fù)合使用。它們通常只提供1-5檔的檔位，火力在100W到800W之間，微波效率往往不超過50%。然而，凱度的“微魔方”系列產(chǎn)品采用了開創(chuàng)性的真變頻微波技術(shù)，提高了火力上限至1100W，并將微波效率提升至53%。
經(jīng)過凱度星級(jí)美食研發(fā)中心以及湘菜大師測試實(shí)驗(yàn)發(fā)現(xiàn)，1100W黃金第六檔微波烹飪的小炒肉不僅加熱效率更快、效果更好，還能實(shí)現(xiàn)快速實(shí)現(xiàn)脫脂，成品香味四溢，口感不膩味入肌理。減脂新爆炒，輕松復(fù)刻大廚的技藝。
科技賦能傳統(tǒng)烹飪 傳承中華美食文化
中華美食文化的發(fā)展與傳承，離不開一代又一代人的執(zhí)著堅(jiān)守與匠心。舉例來說，在過去兩十年里，中國湘菜文化大師鄧杰先生，懷著傳播餐飲文化的執(zhí)著，通過在《瀟湘晨報(bào)》等媒體發(fā)表了2000余篇有關(guān)湖南餐飲的報(bào)道，為湖南省湘菜文化的宣傳和推廣做出了不可估量的貢獻(xiàn)。同樣，湖南餐飲文化大師竺小紅，一直秉持匠心烹飪，堅(jiān)持湘菜的創(chuàng)新，讓更多人愛上湘菜。他們都是以自身的力量，影響并引導(dǎo)著越來越多的人認(rèn)識(shí)和了解烹飪文化傳統(tǒng)，共同致力于傳統(tǒng)中國烹飪文化的傳承與振興。
這點(diǎn)與凱度是不謀而合的，作為中國飲食文化的傳承者，凱度一直將中國傳統(tǒng)蒸烤美食文化與現(xiàn)代科技創(chuàng)新相結(jié)合，旨在為人們提供健康、營養(yǎng)、美味和低脂的高品質(zhì)生活方式，尤其是在如今快節(jié)奏的生活中，為人們提供更便捷的選擇。例如，凱度最新研發(fā)的1100W黃金第六檔微波烹飪技術(shù)，無需大量使用油，只需將食材和調(diào)味料攪拌均勻，放入微蒸烤一體機(jī)，開啟烹飪，即可輕松享受正宗的湘菜美味。即使是沒有烹飪經(jīng)驗(yàn)的人也可以根據(jù)菜譜迅速上手，制作出色香味俱佳的菜肴，簡單無油煙，就能品味到正宗湘菜的香辣、熱燙、爽口。
在成立的13年里，凱度一直以黑馬的姿態(tài)不斷拓展市場，無論是市場占有率還是用戶口碑，都持續(xù)穩(wěn)步提升。其成功的關(guān)鍵在于堅(jiān)持深耕底層技術(shù)，持續(xù)推出引領(lǐng)行業(yè)技術(shù)發(fā)展的創(chuàng)新科技，而凱度的“微魔方”復(fù)合烹飪技術(shù)也不例外。
未來，我們期望凱度能繼續(xù)依托科技創(chuàng)新的原動(dòng)力，真正將創(chuàng)新科技與產(chǎn)品研發(fā)融入到用戶體驗(yàn)中，推出更符合中國家庭需求的產(chǎn)品，研發(fā)更貼近中國飲食習(xí)慣的菜單，為國人實(shí)現(xiàn)更健康、更極致的烹飪體驗(yàn)。在烹飪的傳承與創(chuàng)新中，讓國人都能成為中華美食文化的傳承者與守護(hù)者。
