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作為城市經濟的重要組成部分,夜間經濟的繁榮程度是一座城市經濟開放度、便利度和活躍度的晴雨表。

夜間經濟一般指從當日18時至次日凌晨2時的服務業類經濟活動,幾乎涵蓋了商業、交通運輸業、餐飲業、旅游業、娛樂業等所有第三產業。數據顯示,大約60%的消費發生在夜間,一些大型商場每天18時至22時的銷售額占比超全天的50%。在旅游人均消費的貢獻方面,夜間消費至少是白天消費的3倍。有關機構預測,2022年夜間經濟規模將突破40萬億元。

作為新型混合消費業態,夜經濟不僅豐富了百姓生活,還帶動了文旅市場的復蘇,成為擴大消費、促進內需的新引擎,因此也受到了從中央到地方的重視。2019年,國務院辦公廳印發《關于加快發展流通促進商業消費的意見》,要求“活躍夜間商業和市場”,這為發展夜間經濟提供了政策指引。

“發展夜間經濟不僅能滿足人民日益增長的美好生活需要,還能擴大內需、繁榮市場、創造就業,展現地方特色文化、煥發城市活力。”中國宏觀經濟研究院對外經濟研究所副所長王蘊說。

激活夜間經濟 ,“場”需要不斷突破升級

夜間經濟除了娛樂之外,宵夜和購物是兩個主力消費場景,無論是餐飲業態還是零售業態的實體經濟,都絞盡腦汁在時間和空間兩個維度上突破場的限制。

在空間維度,經歷了近10年的線上化“教育”,實體門店線上化已經取得了很大突破,甚至可以說無處不在,這主要體現在兩個方面。

一、私域流量可謂是每一個商家都十分重視的財富。在構建私域流量方面,大一點有實力的商家,大多有自己的app、小程序、社群、企業微信等,一個都不能少;小一點的商家,除了app,其他搭載在微信生態、投入成本較低的私域流量工具,也都是應有盡有。

二、在公域流量方面,早先如淘寶京東、后來的各大外賣平臺,再到現在的抖音直播帶貨、小紅書筆記等,實體商家也是被時代潮流裹挾著前行,生怕錯失任何一個機會就會被淘汰,成為歷史。

一個佐證是,就連對線上化需求較低的便利店,也在努力做著嘗試。中國連鎖經營協會發布的《2022年中國便利店發展報告》(下稱報告)顯示,疫情引發消費者購物習慣的變化,便利店企業愈加重視線上業務布局,開通線上業務的企業占比逐年提升,實體店與網店并驅已成為常態,其中超7成企業線上業務通過與第三方合作的形式開展,線上業務銷售額貢獻占比約7%。

在私域流量和公域流量搭建以及拓展的過程中,實體門店的“場”已經完成了質的突破。首先,打破了門店商圈的地域限制,空間上極盡可能的擴大,例如,北京一家門店的營業員在直播或者是發布的筆記,國內其他任何一個地方的消費者,只要在線,就都有可能會看到并產生需求。

其次,營業員也擺脫了營業時間的限制,不必等待開門再做生意,線上消費者24小時隨時隨地都可能下單,這也使場在時間上有了突破。

至于下單后的配送,物流網絡體系的高速發展,也為場的突破奠定了不可或缺的條件。目前市場上已經形成了“術業有專攻”的局面,一是效率更高,二是成本更低。配送大體也是可以分為兩個類型,一就是B2C模式,無論你是看直播、逛app、逛旗艦店,下單后統一由大倉發貨,有眾多物流公司可以接單完成,服飾、食品、甚至水果海鮮,都有完善的冷鏈系統能夠幫商家完成。另一個類型是即時配送,市場上也有如美團、餓了么、達達等眾多騎手,可以實現30分鐘達。

夜間“場”的困局:24小時經營人力成本高

即便夜間已經有騎手可以接單配送,但畢竟24小時經營的餐廳和零售門店量相對還較少,零售業態也就是24小時便利店,然而,便利店的滲透率和覆蓋范圍并不是特別廣泛,除了長三角和珠三角這種便利店已經深耕多年的市場,在中國廣大地區,哪怕是北京,也還處于便利店”荒漠“階段。

上述報告顯示,對比中國大陸、美國、英國、韓國、日本與中國臺灣地區的便利店數據可以發現:銷售額方面,美國便利店銷售額達2779億美元,約為日本的2.3倍,約為中國大陸的5.1倍;滲透率方面,韓國每1059人就擁有一家便利店,美國與日本便利店滲透率相當,而中國大陸便利店滲透率僅為7033人/店。

與此同時,24小時便利店經營人工成本較高,投入產出比較低,數據顯示,便利店企業24小時經營門店數量占比從2020年的76.6%降至了2021年的72%。

所以,擺在便利店企業的直接命題就是,如果夜間繼續開門營業,那就要想盡一切辦法降本增效。上文中,我們對夜間經濟的需求已經做過分析,那在面對有一定需求的市場情況下,又如何降本呢?

多點Dmall在今年5月推出的智守便利解決方案,為夜間低成本經營提供了一種可行性。

據了解,智守便利以物聯網技術為支撐、使用視頻分析、智能監控、大數據等多項技術與傳統便利店業務結合,打造日間人工+夜間遠程智守新模式,一個人可以遠程監管多家門店,低成本保障24小時經營。消費者可以自助掃碼進店自助消費,騎手也可以接單,自主進入門店揀貨配送。 多點這一解決方案推出之后,就迅速在物美、宏遠上鋮的便利店項目落地,并在推廣期間取得了十分亮眼的成績。首先,在跑通了遠程值守模式之后,降低了夜間的人工成本。行業數據顯示,便利店員工在2021的工資成本每年已經超過5萬/人,一線城市會更高。因此,當節省了夜間一個人的成本之后,夜間的營收就成為了增量,在有些門店營業額可以因此增加10%左右。

零售行業還有哪些“”夜間可以打開?

便利店實現了低成本夜間經營之后,滿足了門店所覆蓋范圍內的即時消費需求,例如在上海,便利店滲透率高,24小時便利店搭載線上業務,基本可以覆蓋全城。但在北京這種便利店覆蓋存在大量空白的城市,還有哪些零售的“場”是可以在夜間打開的?

據了解,本土零售巨頭物美在北京除了有便利店之外,還有如大賣場、社區超市等不同業態,基本實現了全城覆蓋。此前,物美使用多點的Dmall OS系統,完成了線上線下一體化的數字化轉型,在此基礎上,在店倉一體化經營方面也做了大量的探索。例如,物美推行的是全面以店為倉的經營理念,最大化提升坪效,在每個門店都會有一個快揀倉,這個倉里的商品可以覆蓋線上銷售額的80%左右,并且實現一品一位,即使對倉的布局不那么熟悉的揀貨員,也可以按照系統提示實現訂單商品快揀出倉。

假設物美把快揀倉在夜間當作一個“便利店”來經營,使用多點的智守便利解決方案,就可以實現一個人遠程管理多個倉的模式,同時,夜間訂單并沒有白天高峰時段那么多,騎手可以做物美的兼職揀貨員,按件計費,實現揀配合一,騎手增加了收入,物美實現了低成本夜間增收,達到雙贏。

這里有一個問題,就是讓騎手可以自行進入物美的快揀倉。

此前,多點Dmall針對門店夜間收貨場景推出了自助夜收解決方案,以智能物聯技術賦能,平臺遠程監管;確保收貨可以在任何時段安全進行,提高收貨效率,降低管理成本。具體為:司機到店自助掃碼開門,系統核實身份之后,安防自動撤銷,完成卸貨之后,司機掃碼離店,安防重新布控。該解決方案可以直接復制使用到騎手進入快揀倉這個場景下,為大賣場夜間增收提供安全保障。

目前,零售行業已經進入了爭奪存量市場的時代,在存量中挖掘增量,是每一個企業都不想錯過的機會。多點Dmall用技術手段,低成本打破空間和時間的限制,為零售企業的營收增長創造了可能。

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