利用數字化加強管理，提升運營效率，是海底撈努力的方向。海底撈深耕數字化十余年，還在不斷加大數字技術的投入，以更優質的數字化技術為顧客提供更具質感的服務和產品。
2016年，海底撈開始將核心業務系統陸續上云。2018年，海底撈在北京開設了第一家智慧餐廳，采用了自動配鍋機、智能傳菜機器人和智能廚房管理系統。2019年，海底撈的訂餐排號系統搬上云端。到2020年，海底撈將自動配鍋機和智能傳菜機器人推向數百家門店，同時，將后勤行政系統也上云，從前端到后端所有核心業務系統全部上云。
2022年，海底撈通過不斷精細化內部數據平臺的各項數據指標口徑，并實現餐廳數據的實時更新，各層級運營團隊有能力更加快速準確地掌握各自門店運營情況，優化內部管理團隊。
以數字化增強管理的同時，調整組織結構也是海底撈為提升運營效率做出的改革。2023年上半年海底撈優化調整了區域管理和教練制，店長和大區可以根據本地化需求去調整產品和服務，從而賦予區域更大的自主權深入洞察市場，緊抓消費者需求，助力整體經營水平持續提升。海底撈組織架構的調整帶了門店員工對顧客需求的理解，使得個性化服務更容易落地。
海底撈CEO楊利娟表示，未來將繼續創新及新技術方面的投入，例如繼續優化、研發我們的業務管理系統、 智慧餐廳技術。我們將以這些方式更好地提升消費者體驗，推動公司高質量發展。
