月銷量7000+的外賣店鋪，在平臺上展示的門店照片寬敞明亮，實(shí)地探訪卻是地下室中深藏的簡陋廚房操作間？近日，#原來外賣店鋪照片可以造假#登上微博熱搜，引起網(wǎng)友熱議。
“點(diǎn)外賣還是點(diǎn)可以堂食的好。”“點(diǎn)外賣只點(diǎn)連鎖店品牌。”對此，不少網(wǎng)友震驚之余開始出謀劃策，然而這些建議又是否真的有效？中新財(cái)經(jīng)對外賣店鋪進(jìn)行了探訪。
門店照片造假：
看似大門店 實(shí)則小作坊
點(diǎn)外賣之前先看一下商家照片，是不少消費(fèi)者篩選外賣的重要參考之一。比起沒有提供門店照片的商家，這些能夠清晰展示門面狀況的店鋪更能夠讓消費(fèi)者放心下單。
然而，店鋪照片并不能成為消費(fèi)者的“安慰劑”。
近日，中新財(cái)經(jīng)走訪了一家店名為“云南過橋米線”的店鋪。平臺登記信息顯示，該店位于北京市東城區(qū)某胡同21號，在平臺上展示的照片中，該門店門面招牌為黑底白字，設(shè)計(jì)精致，店內(nèi)堂食場地寬敞整潔。
外賣商家上傳平臺的門面照片(上)與實(shí)際門面照片(下)的對比。左雨晴 攝
然而中新財(cái)經(jīng)根據(jù)地址找到該店時(shí)，卻只看到一個(gè)簡陋的外賣窗口，其內(nèi)部明顯沒有堂食場地，只有一人身穿廚師服坐在窗口旁，簡易招牌也與平臺照片大相徑庭，名稱亦不完全相同。
對此中新財(cái)經(jīng)致電了該商家在外賣平臺登記的電話，該商家表示：“店內(nèi)不能堂食。”
毫無疑問，該門店在外賣平臺上的照片存在造假行為。那么，該圖片是如何通過審核的呢？
對此，中新財(cái)經(jīng)以入駐商家的身份向某外賣平臺客服咨詢。該客服向中新財(cái)經(jīng)表示，根據(jù)審核要求，商家在入駐時(shí)必須提供實(shí)體店鋪的門臉圖和店內(nèi)環(huán)境圖。而對于門臉圖的拍攝要求，客服稱：“門頭照片和申請的店鋪名稱一致就可以。”
此前，有媒體報(bào)道稱，其記者利用其他業(yè)主的身份信息以及有明顯PS痕跡的營業(yè)執(zhí)照、食品經(jīng)營許可證和門店照片，順利通過了某外賣平臺的資格審核。
品牌餐飲能否逃過“幽靈外賣”？
“每次點(diǎn)外賣都會選有門店照片的，結(jié)果這都可以造假。”“這種虛假的‘安全感’讓我更害怕。”對于外賣店鋪照片造假，有網(wǎng)友表示了憂慮。也有網(wǎng)友建議，點(diǎn)外賣盡量點(diǎn)連鎖品牌，至少可以保障門店照片不會欺詐。
那么，選擇品牌連鎖是否就萬無一失呢？
在某外賣平臺上，有多個(gè)商家地址登記為“北京市朝陽區(qū)定福莊北街甲15號院7號樓三層301”，中新財(cái)經(jīng)隨即走訪了該處。
中新財(cái)經(jīng)在調(diào)查中發(fā)現(xiàn)，該地址一樓為一家生鮮超市，此外并無明顯餐飲店標(biāo)識，然而不斷進(jìn)出的外賣員暴露了其中的秘密：跟隨輕車熟路的外賣員乘坐電梯至3層，昏暗的燈光下樓層被三條通道分割，中新財(cái)經(jīng)在這里并沒有找到所謂的“301室”，但每一個(gè)走廊兩邊都是各類“幽靈外賣”的廚房操作間。
北京市朝陽區(qū)定福莊某處的“幽靈外賣”。左雨晴 攝
炸串、炒飯、麻辣燙、涼皮、紫菜包飯、新疆炒米粉……除各色小吃外，這里還聚集了原切牛扒、日料壽司、潮汕生腌、越南粉、滋補(bǔ)燉湯等店名看似“高檔”的外賣店鋪，一些店鋪的食物原料已堆積到了門外。
除個(gè)體店外，這里的“幽靈外賣”還不乏曼玲粥店、三米粥鋪、私町Osaka食堂、牛約堡等連鎖加盟品牌。其中，曼玲粥店與三米粥鋪的標(biāo)識被貼在了同一個(gè)外賣廚房門外。
中新財(cái)經(jīng)注意到，在外賣平臺上，這些店鋪有的不僅提供了虛假的堂食場地照片，甚至還顯示有到店評價(jià)。記者點(diǎn)開多個(gè)店鋪的到店評價(jià)，發(fā)現(xiàn)其配圖仍然是外賣照片。
根據(jù)外賣平臺上的公示信息，這些“幽靈外賣”提供的營業(yè)執(zhí)照和食品經(jīng)營許可證全部一致，來自“北京動(dòng)冠科達(dá)科技有限公司”。天眼查App顯示，北京動(dòng)冠科達(dá)科技有限公司注冊資本為10萬，經(jīng)營范圍包括技術(shù)推廣服務(wù)、出租商業(yè)用房、餐飲服務(wù)、零售食品等，參保人數(shù)僅為2人。
“舌尖上的隱患”應(yīng)如何監(jiān)管？
近年來，網(wǎng)絡(luò)餐飲市場發(fā)展迅猛，也催生了一批忠實(shí)的“外賣族”。然而，與后廚可能暗藏臟亂差等問題的實(shí)體店相比，連門面都看不見的外賣同樣讓人提心吊膽。
“不知道之前，坦然大方地吃；知道之后，戰(zhàn)戰(zhàn)兢兢地吃。”有網(wǎng)友無奈評論道。
根據(jù)《網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)食品安全監(jiān)督管理辦法》規(guī)定，網(wǎng)絡(luò)餐飲服務(wù)第三方平臺提供者應(yīng)當(dāng)對入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的食品經(jīng)營許可證進(jìn)行審查，登記入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者的名稱、地址、法定代表人或者負(fù)責(zé)人及聯(lián)系方式等信息，保證入網(wǎng)餐飲服務(wù)提供者食品經(jīng)營許可證載明的經(jīng)營場所等許可信息真實(shí)。
北京市朝陽區(qū)定福莊某處的“幽靈外賣”。左雨晴 攝
早在2017年，“幽靈外賣”便不斷被曝光，然而長期以來這一亂象仍難以根除，成為外賣行業(yè)的頑疴痼疾。平臺入駐門檻低、“幽靈外賣”地址隱蔽等因素，成為市場監(jiān)管困難的重要原因。
一名外賣平臺的內(nèi)部人士向中新財(cái)經(jīng)表示，對于門店照片造假、“幽靈外賣”等亂象，平臺會定期進(jìn)行內(nèi)部檢查，一些明確是明廚亮灶的商家，也會在算法上進(jìn)行優(yōu)先推薦。“消費(fèi)者在發(fā)現(xiàn)時(shí)也可以及時(shí)進(jìn)行舉報(bào)，平臺會進(jìn)行核實(shí)處理。”
