土豆、紅薯、山藥等薯類的特點(diǎn)是飽腹感強(qiáng)，并含有豐富的維生素C，這也是白米飯中缺少的營養(yǎng)素。
富含淀粉的蕓豆、鷹嘴豆、豌豆等豆類不僅飽腹感強(qiáng)，消化速度也較慢，所以能讓我們的餐后血糖升高得更緩和些。豆類富含蛋白質(zhì)、鉀、鎂、膳食纖維等營養(yǎng)素，在減肥期間作為主食也是一種不錯(cuò)的選擇。
燕麥、藜麥、黑米等粗糧的飽腹感比白米飯強(qiáng)，且維生素和礦物質(zhì)含量都超越白米，多種粗糧也可以混合搭配著一起吃，熱量不高且營養(yǎng)豐富。
