說(shuō)起冰糖葫蘆，我想是很多90后小時(shí)候的最愛吧，冰糖葫蘆是童年最愛吃的小吃代表，我記得以前跟著大人去趕集的時(shí)候，見到有賣冰糖葫蘆的就不想走了，非得鬧到家人給買才會(huì)走，那個(gè)時(shí)候覺得冰糖葫蘆真的太好吃了，家人給買一根自己都不舍得吃，一點(diǎn)一點(diǎn)的舔著吃。
現(xiàn)在自己掙錢了，想吃就能買，但是現(xiàn)在街邊卻很少能見到有賣冰糖葫蘆的了，想吃怎么辦？那就自己在家做，其實(shí)在家也是能做出酸甜嘎嘣脆的冰糖葫蘆來(lái)的，而且做法非常的簡(jiǎn)單易學(xué)，我也是看著人家做了一次就學(xué)會(huì)了，下面就教家常版冰糖葫蘆的做法，不會(huì)的可要收藏好了。
先準(zhǔn)備適量山楂，水200毫升，冰糖200克，現(xiàn)在正是山楂成熟的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候的山楂非常的好吃，而且也是特別的新鮮，雖然山楂的味道有些酸，但是裹上糖稀之后，就沒有那么酸了，而且山楂也是有消食，開胃的作用，所以大家平時(shí)也是可以吃一些山楂的。
?準(zhǔn)備好所有的食材之后，先把山楂清洗干凈，然后把山楂蒂和山楂底部的黑色部分都去掉，然后把山楂用刀切成兩半，把山楂中間的籽去掉，也可以不用切開去籽的，不過，去掉籽吃起來(lái)比較的方便，然后把山楂串在竹簽上面，然后鍋中放入準(zhǔn)備好的水，煮開之后放入冰糖。
鍋中的冰糖全部融化之后轉(zhuǎn)小火，然后慢慢的熬煮，熬制糖水逐漸變黃色，不斷的冒泡，這就說(shuō)明糖水熬的差不多了，也可以用筷子蘸一點(diǎn)糖水，然后放入涼水中，快速結(jié)塊，嘗一下吃起來(lái)嘎嘣脆就可以了，然后關(guān)火，把串好的冰糖葫蘆放入糖水中裹一圈，放在不銹鋼盤上晾晾就成了。
