小編是個(gè)懶人，久久才去一次市場(chǎng)買(mǎi)菜，所以我每買(mǎi)一次肉，它放在冰箱的時(shí)間可以說(shuō)是很長(zhǎng)的，不過(guò)小編我每次烹飪出來(lái)的凍肉，它的口感和味道絕不輸于新鮮肉，今兒我就來(lái)教大家如何將凍肉完美地處理好，我相信絕大多數(shù)人都會(huì)犯的一個(gè)誤區(qū)，就是每當(dāng)從冰箱里拿出來(lái)的肉便直接下水泡，這可是大錯(cuò)特錯(cuò)的，從冰箱拿出的凍肉，最忌直接加水泡，教你一招，吃著和鮮肉一樣！
冰箱里拿出來(lái)的凍肉放入冷水中確實(shí)有解凍的作用，但是這種解凍方式有很多弊端，它會(huì)破壞肉的營(yíng)養(yǎng)，還會(huì)對(duì)肉的口感造成不小的損害，因?yàn)槿庠诨瘍龅臅r(shí)候會(huì)被水泡的很松散，這樣一來(lái)肉質(zhì)中的營(yíng)養(yǎng)便流失掉了，因此這種方式不建議大家使用。
實(shí)際肉解凍的最好方法就是，將拿出來(lái)的凍肉放到保鮮柜中，讓它自己在溫室中逐漸融化，這樣便能很好地留住肉的營(yíng)養(yǎng)，而且也不會(huì)影響其肉質(zhì)，吃著就和鮮肉一樣，若你們嫌這種方式所消耗的時(shí)間太長(zhǎng)，其實(shí)也還有另一種方法可選。
將凍肉拿出來(lái)，將其放到鹽水中浸泡一會(huì)兒也相當(dāng)不錯(cuò)，記住的是淡鹽水才行，太咸的話反倒會(huì)破壞肉里面的組織，不然直接往凍肉上倒入少許米醋，這也是個(gè)不錯(cuò)的解凍方式哦。
