火腿腸，在小時候我們可是一個奢侈品，特別是那“王中王”火腿腸，含肉量特別多，在那個零食匱乏、油水不夠多的小時候，真的是太美味了。不只是小時候，就算到了高中寄宿學校的生活，說實話，學校餐廳的飯確實不好吃，偶爾我也會買上一根火腿腸來加餐，無論是加到泡面中，還是配米飯吃，那可真是相當得美味和下飯。

其實就算到了現在，在饑餓的時候，特別是夜晚，也會很想吃火腿腸。就想吃那種含肉量多的火腿腸，一口下去，還能看見肉絲，特別有嚼勁兒，特別香，不僅抗餓，更解饞。其實火腿腸的口感，跟火腿腸的淀粉含量息息相關。淀粉含量高的呢，自然含肉量就少，口感也不會好，吃下去也不會那么香。

火腿腸的品牌，早已不是當年雙匯制霸小賣部的時候，如今越來越多品牌的火腿腸在超市售賣，更是有雞肉腸、豬肉腸、魚肉腸和牛肉腸等，但哪個口感好？哪個含肉量多呢？面對諸多火腿腸，到底要吃哪一種呢？

火腿腸分級

《火腿腸》標準根據蛋白質、 淀粉和水分含量的不同把火腿腸分為四級，即特級、 優級、普通級和無淀粉級。

無淀粉級，水分<70%、蛋白質>10%、淀粉<1%。

特級，水分 <70%、蛋白質>12%、淀粉<6%。

優級，水分<67%、蛋白質>11%、淀粉<8%。

普通級，水分<64%、蛋白質>10%、淀粉<10%。

所以呢，我們在挑選火腿腸的時候，一定要看包裝，其實很好找，請看下圖。

有的包裝淀粉含量容易找到

有的包裝直接分好級別

這兩種都是普通級的哦，不建議購買這樣的香腸，含肉量少，口感也會差一些。建議購買優級、特級和無淀粉火腿腸。

要說口感最彈，最好吃的，還是下面這種無淀粉火腿腸，我就很喜歡吃，一口下去，滿滿的都是肉。無論是撕開直接咬著吃，還是夾進面包片之中，或者油炸一下，都很好吃。

結語：

火腿腸的美味，陪伴了我們這么多年，不僅在那個缺少油水的時候為我們解饞，更在深夜之中安撫了我們饑餓的胃。還能給廚藝不精的人的挽救尊嚴，炒著吃、油炸和烤著吃，都相當美味。你又喜歡什么口味的火腿腸呢?不妨在評論區留下你的腳印。

我是小李，感謝遇見，緣，妙不可言~