夏天到了，天氣越來越熱，人總會覺得酷暑難忍，都說夏天要吃苦，我們熟悉的帶苦味的食材有苦瓜，不過并不是所有人都能接受的它的口感的，今天推薦一款蔬菜，它也帶苦，那就是苦菊，它清熱解暑比較好，所以夏天吃點苦菊是很不錯的選擇。雖然它叫苦菊，實際上并沒有很濃的苦味，通常我家喜歡涼拌，吃多了也不怕長肉。
涼拌苦菊
【制作原料】：
苦菊 300克
生抽 1大勺
香醋 1中勺
白糖 1中勺
辣醬 適量
色拉油 適量
花生 15克
蔬菜沙拉醬 適量
芝麻油 適量
【制作方法】：
1.準備好所有食材。
2.將苦菊去掉根部，清洗干凈，用鹽水浸泡20分鐘。
3.鍋內加入適量色拉油，加入花生，中火慢慢炸熟，注意這里一定是冷鍋冷油，不然容易焦黑。
4.將苦菊濾干水分，加入盆內，加入油炸好的花生米。
5.加入生抽，香醋，白糖，拌均勻。
6.加入辣醬，芝麻油。
7.最后加入蔬菜沙拉醬，拌均勻。
【一定要看的小提示】：
1.蔬菜沙拉醬也可以不放，加的量可以根據喜歡來。
2.苦菊用鹽水浸泡可以起到殺菌的作用。
這就是【涼拌苦菊】的做法，你學會了嗎？如果你有其他的做法，歡迎分享留言哦。也歡迎您收藏轉發，更多美食歡迎關注-----原色美味廚房，感謝您的來訪。圖文均為原色美味廚房原創，嚴禁不良自媒體，其他公眾號盜用，盜用必究！
