最近氣溫是越來越熱，坐在屋里不動都出汗，氣溫升高了，孩子們吃飯的胃口也不太好了，除了每天熬點綠豆湯解暑以外，我家最常煮的粥就是青菜蝦仁粥了。青菜和蝦仁的搭配，味道鮮美，好吃又開胃，煮得濃稠一些，煮一鍋都不夠吃！

夏天出汗多，除了多補充水以外，也應該適當吃點帶鹽的食物，尤其是我們家平時飲食都比較清淡，這個時候煮一些帶有一點點鹽味的青菜粥就再合適不過了。

蝦仁高蛋白、低脂肪，也是適合經常給孩子們吃的食材，放在滾燙的粥里簡單一煮就熟了，粥里因為有了蝦，味道還特別鮮美，我家的孩子都比較大了，可以用整個的蝦仁，再加上綠油油的小青菜碎和胡蘿卜碎，又好看又好吃，做法又簡單，來看看詳細的食譜吧！

【青菜蝦仁粥】

【所需食材】：青菜3棵、蝦12只、胡蘿卜小半根、大米小半碗、小米小半碗、清水、鹽、蔥姜料酒；

【食譜制作過程】：

步驟1：先把大米和小米清洗干凈，也可以全部用大米或者小米，兩種米也可混合使用，比例不限，隨意。

步驟2：洗好的大米和小米放到砂鍋里，加水燒開，小火熬煮約25到30分鐘，米湯漸濃，大米和小米都開花的狀態；

步驟3：煮粥的時候把青菜洗凈切碎，胡蘿卜去皮切碎，鮮蝦去殼去蝦線，清洗干凈后放到小碗里，倒入蔥姜料酒腌制備用；

步驟4：米粥熬煮好以后，把切碎的青菜、胡蘿卜，和腌過的蝦仁都放進鍋里；

步驟5：加一點鹽，鹽的用量根據熬煮的粥的多少和個人的口味來添加，如果孩子小，不建議放太多鹽，盡量少放點；

步驟6：熬煮3分鐘左右，即可關火出鍋。粥已經是滾燙的了，蝦仁進到鍋里，很快就會顏色發白熟透，口感正是鮮嫩。

煮好的粥端上桌，放至溫熱即可盛出食用，做法是不是夠簡單。想喝的時候很快就能煮出一鍋營養美味的青菜蝦仁粥，又好喝又營養，不管是大人還是孩子，都很適合。

如果是可以添加輔食的小寶寶食用，可以把蝦切碎了放進去，不用放鹽，就可以給小寶寶當營養輔食了。

天氣熱不想吃飯，不如煮點營養粥，開胃助消化，營養好吸收，喜歡的話就試試吧！

感謝您的閱讀，我是多媽，喜歡分享自己的原創食譜和美食尋訪經歷，在家可以用簡單、常見的食材制作健康、營養的家常美味，讓廚房更有家的味道；出去能夠尋找大街小巷的美食店鋪，品嘗各種不同的地方美味，讓平凡生活充滿更多樂趣。