用料
- 豆腐一塊
- 蒜末適量
- 辣椒丁(或者蔥末)適量
- 海天黃豆醬2湯勺
- 味極鮮1湯勺
- 老抽半湯勺
步驟1
切蒜末、杭椒段(也可以放蔥末)。
歩驟2
豆腐切快下油弱煎至餅面金黃，盛出備用，如果沒耐心的同學，豆腐煎定型了也可以。
歩驟3
起鍋燒油，五成油溫下入蒜末炒香。
歩驟4
下入兩勺黃豆渣炒勻，全程中小火，不然太大火炒了會苦。
海天黃豆醬￥26.9
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歩驟5
加水燒開，水量估量著能沒過豆腐一半就可以。
步驟6
加入味極鮮一湯勺
味極鮮￥9.9
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步驟7
加入半湯勺調色。
步驟8
倒入豆腐燉上那么三五分鐘，這時候可以大火燒，讓它醬汁濃郁一些裹在豆腐上。
步驟9
最后加入辣椒丁或者香蔥末(小蔥也可以)就可以出鍋了。
