核桃、瘦肉、紅棗、花生食材結(jié)合起來燉湯，營養(yǎng)豐富，能增強(qiáng)體質(zhì)，安神有助睡眠，對用腦過度、記憶力下降的高考生有良效，也適用于記憶力衰退的老人滋補(bǔ)。
核桃營養(yǎng)豐富，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪，礦物質(zhì)和維生素。有豐富的維生素B和E，可防止細(xì)胞老化，能分健腦、增強(qiáng)記憶力及延緩衰老。
瘦肉中含有豐富的蛋白質(zhì)維生素A，維生素B1，維生素B2，鈣，鐵等多種礦物質(zhì)元素。可以增強(qiáng)人體免疫力，有提高記憶力，預(yù)防感冒的作用，對用腦過度、記憶力下降有良效。安神有助睡眠。
紅棗是補(bǔ)血養(yǎng)生的佳品，含有豐富的蛋白質(zhì)、脂肪、糖等多種營養(yǎng)成分，具有提高免疫力、補(bǔ)腦益智、補(bǔ)氣養(yǎng)血等作用。
花生含有豐富的維生素和礦物質(zhì)及人體所需的氨基酸，可以促進(jìn)人體的生長發(fā)育，還可以健腦益智，增強(qiáng)大腦的記憶力。
一、食材準(zhǔn)備：核桃30克，瘦肉200克，紅棗20克，花生100克
二、制作過程：
1. 先把瘦肉切厚塊
2. 把瘦肉冷水下鍋，放入姜片和料酒，焯水兩分鐘，煮出豬肉的血水和浮沫
再沖洗干凈
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3. 把花生米和紅棗也洗干凈，把所有食材裝進(jìn)大一點(diǎn)的燉盅，加入開水浸沒食材
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4. 蓋上內(nèi)外蓋子，放燉鍋，燉兩個半鐘
5. 湯燉好了，加適量的鹽調(diào)味即可，燉了三個鐘，湯汁鮮美，這款湯品營養(yǎng)豐富，特別適合用腦過度人士、高考生及記憶力下降的老人滋補(bǔ)。
