良好合理的健康飲食習慣是保健的一個重要方面，可使身體健康地生長、發育；不良的飲食習慣則會導致人體正常的生理功能紊亂而感染疾病。相反，恰當的飲食對疾病會起到治療的作用，幫助人體恢復健康。在當今社會，已成為一個很熱門的話題。隨著人們對健康的關注，食物的營養高低越來越受重視，但大部分人關心的往往是某種單一的食物有什么營養，而忽略了吃飯方式是否健康。小編呢就是一個非常注重健康飲食的人，喜歡研究一下美食的做法，我把這些美食的做法分享給大家，希望能把健康帶給大家！
涼拌紫甘藍
配料：紫甘藍半個 鹽2勺 米醋2勺 生抽2勺 大蒜1個 香油幾滴 白芝麻適量
做法：
1、紫甘藍一片片掰開，然后放在清水里加入鹽浸泡清洗。多清洗幾遍，撈出控干水分；
2、把紫甘藍切成細絲，越細越好，放在碗中，加入2勺鹽腌漬出水分：
3、腌出的水分倒掉，再加入2勺米醋；
4、加入2勺生抽；
5、大蒜切成蒜泥放在紫甘藍上面，澆上熱油；
6、最后淋幾滴香油即可；
7、拌均勻之后，撒適量白芝麻即可以開吃了！
8、這樣拌的紫甘藍清爽不油膩，鮮香又入味兒，下酒下飯兩相宜，比飯店的更好吃更有味兒！
黃芪水煮魚
食材：
草魚肉700g，豆芽50g，生菜適量，黃芪20g，枸杞10粒，細蔥1根，姜1塊，雞蛋1個，淀粉3茶匙，胡椒粉1茶勺，鹽、花椒、雞精、干辣椒6個
做法：
1.準備好各種配料，黃芪、枸杞用沸水泡5分鐘，濾渣備用，泡發后的水留著備用，雞蛋去蛋白，干辣椒切段；
2.魚肉去骨中間的部分，切成薄片，用清水反復淘洗直至水清，然后用鹽、胡椒粉、雞蛋清腌10分鐘，放入3茶匙淀粉抓辦備用；
3.鍋中放油，下姜絲和蔥花炒香后，放入魚骨炒勻，然后倒入泡好的黃芪開水，煮10分鐘左右；
4.將熬好的湯汁放入鹽、胡椒粉中調味，然后加入豆芽煮熟即可。煮沸后撈起，盛在鋪著生菜的碗里；
5.調火，將腌過的魚切成小片夾入鍋中，變紅后撈出盛在豆芽上，濾過雜質后倒入碗中；
6.另一只鍋放油，油熬到稍有青煙冒出來時，放入花椒和干辣椒段快速翻炒幾下，然后與油一起淋在魚片上。
剁椒雞腿
材料：雞腿幾根、剁辣椒、料酒、生抽、蠔油、胡椒粉、白糖、生姜末
做法：
1、 雞腿洗凈后剁小塊放盆里，加入料酒、生抽、蠔油、姜末、白糖、胡椒粉、剁辣椒攪拌均勻腌制半個小時，如果天氣熱就放到冰箱里冷藏腌制
2、 蒸鍋中燒水，將腌好的雞肉倒進深口盤子里，水開后放進雞肉大火蒸
3、 蒸半個小時后再加入適量剁椒繼續蒸5分鐘，然后出鍋撒上蔥花上桌
雙椒炒排骨
食材：排骨 (350克) 青紅椒 (270克) 蒜 (3瓣) 蔥 (1段) 姜 (4克) 生抽 (4克) 老抽 (4克) 料酒 (8克) 花椒粒 (10粒) 鹽 (適量) 食用油 (適量) 白糖 (2克) 山楂片 (4片)
做法：
1.蔥切小塊，姜切姜片，蒜切成片，青紅椒切大一些的段備用。
2.排骨洗凈放入高壓鍋中，加入清水，加料酒、一部分的蔥塊、姜片和山楂片，中火壓制15分鐘。
3.15分鐘后，取出排骨。
4.鍋中放少許油，將青紅椒段，放鍋中煎制,煎成虎皮辣椒的狀態取出備用。.
5.鍋中少許油，先放入花椒粒炒香，再加入蔥塊、姜片和蒜片，炒香。
6.倒入排骨，翻炒。
7.加入生抽、老抽、料酒、鹽，翻炒均勻。
8.加入青紅椒，翻炒。
9.稍加一點鹽，讓青紅椒入味，翻炒均勻后關火、盛盤。
今天的美食分享完了，如果你喜歡，請多給小編一些鼓勵，歡迎點贊，收藏和轉發。多謝大家關注我，每天分享健康美食的做法。
