【西瓜冰鎮后更甜不是錯覺！科學的解釋來了】健康養生西瓜中的糖以果糖為主，果糖甜度與溫度有很大關系，40℃以下時，溫度越低，果糖甜度越高，最高可達蔗糖的1.73倍。不僅僅是西瓜，像荔枝、蘋果等多數水果也是如此。雖然會變更甜，但冷藏時間也不宜太久，為了減少滋生細菌，最好及時吃掉 via
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來源： 杭州發布
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