水果冰糖葫蘆

幫友們大家好，我是幫主阿濤！

昨晚大寶在電視學了一首《冰糖葫蘆》童謠后，就嚷嚷著想吃，這可把我難倒了！小時候，阿濤看著紅彤彤的冰糖葫蘆密密麻麻地斜插在稻草捆上就饞得很。好不容易用攢下來的零花錢買上一串，我一定會挑果實最大、糖衣最厚的那一串。但現在跑了幾條馬路都沒找到哪里有賣！再說，山楂也不是當季水果啊！

這時我老婆就說，這還不容易，家里的水果買多了吃不完，我們就用它們來代替山楂，做成可愛的水果冰糖葫蘆吧！

做好的水果冰糖葫蘆，一顆顆晶瑩透亮，瞧著酸、吃著甜，顏值擔當的治愈！接過手，還沒吃就已經滿嘴口水，咬下一塊糖衣，嘎嘣脆透心甜，再咬下一顆草莓，甜中帶酸，酸中帶甜，美滋滋的，趕快快來和孩子試一試吧！

材料

份量：10根

香蕉 1根

草莓 5個

橘子 7瓣

獼猴桃 1個

細砂糖 500g

清水 500g

過程

1、1根香蕉去皮切成小段，5個草莓洗凈攔腰切開，1個獼猴桃去皮切成小塊，橘子剝皮取7瓣待用。

2、用竹簽串起待用。

3、找口不沾鍋，最好淺口一些，這樣方便接下來的操作！然后倒入500g細砂糖、500g清水。

4、中火將細砂糖煮至融化。

5、再轉小火，將糖漿煮到微微泛黃。煮糖漿的過程中不要攪動，不然容易結晶翻砂。不可以中途關火再次熬煮，否則是苦的。

6、用牙簽沾一點糖漿，放到冷水中，糖漿冷卻后迅速變硬即可，說明糖漿這個狀態已經適合開始下一步的操作了。

7、保持最小火，將水果串迅速放到糖漿中快速轉一圈，不要把水果全部塞進糖漿里面了，這樣會水果燙熟出水的。

8、等多余的糖漿滴落。

9、放到油紙上，約10分鐘后，糖漿完全冷卻變硬，就可以吃了。

10、一串串水果冰糖葫蘆就做好了！

TIPS

1、做好的冰糖葫蘆怎么保存？

外面售賣糖葫蘆因為要長時間保存，會添加明膠、檸檬酸等食品添加劑來保持長時間不化。家里做的化得更快些，最好隨做隨吃，畢竟里面包裹的是含水量較大的新鮮水果。

2、剩下的糖漿怎么處理呢？

剩下的糖漿難道要直接扔掉嗎？我可不是敗家爺們！我們可以將糖漿繼續熬煮至琥珀色，最后加入適量的紅茶水、冰塊和檸檬片做成檸檬茶！這樣一來，既可以吃水果冰糖葫蘆，又能喝上冰冰涼的檸檬茶，別提多爽了！