“口糧茶”的說法一般常見于老茶客口中，它的稱謂里夾雜有很多意味，從字面意思來理解，就是常備的、隨時都可以品飲的茶品。
▲普洱生茶茶湯
今天，旗艦店“普洱藏家”掌柜整理了一些關于選購普洱口糧茶的技巧，與大家一起聊聊！
如今，為了讓更多茶友了解普洱茶，“普洱藏家”攜手白水清、鄧時海教授開辟了《普洱老茶講堂》欄目，將多年研究普洱茶的經驗，發布在微信公眾號“普洱藏家”，與茶友分享！
▲普洱藏家總店
一、何為口糧茶
老茶客心中的“口糧茶”，要求較高，要品質較好，性價比高，適合日常消耗。
而對于普通的消費者來說，生活在世界飲茶大國，日常的飲品一定少不了茶。奶茶甜膩不利于健康，即飲茶又不新鮮，所以人們也越來越喜歡泡茶葉喝，口味不錯還健康。如今，大家更加提倡養生、健康的生活方式，那么普洱茶也是我們日常飲品的最佳選擇。
▲普洱茶湯
提到普洱茶，許多消費者覺得其中的門道似乎很多，確實，市面上的普洱茶從幾十塊到幾十萬塊的價格不等，在我們相信一分錢一分貨的時候，也常常陷入兩難境地。
一方面想要考慮價格卻又擔心便宜沒好貨，另一方面想要考慮安全好喝卻又對價格望而卻步。但其實只要認準一些基本要素，你就可以挑到最適合你的那款普洱茶，不僅價位合適味道好，喝得放心也健康。
▲07年7532茶湯
二、如何挑選口糧茶
下面我們就與大家一起看看作為一款“好喝”又“喝起來不心疼”的口糧茶必須具備的“基本修養”及特點。
1、茶葉要安全衛生
食品安全永遠是第一位的。既然是每天都要消耗的“口糧”，首先就是要選擇品質合格的產品。
在選購時，我們要注意先看外觀、二聞氣味、再看湯色與滋味。如果是壓成餅或磚的普洱茶，可以看看茶餅或磚之中有沒有雜物，有的衛生條件不達標的普洱茶，茶餅中可能會混入一些非茶葉的物質。
▲06年黎明生態青磚·普洱藏家珍藏
同時要看看茶葉是否有霉變，發生霉變的茶，有的呈現黑色或者綠色，顏色看上去讓人極不舒服，有的成片出現霉斑甚至長出了絨毛，這種茶是一定不能飲用的。
檢查完外觀后，可以聞一聞干茶的味道，普洱生茶應該是清香宜人，而普洱熟茶在其發酵過程中會形成一種獨特的陳香味，這種香味是多種化學成分在微生物和酶的作用下，形成一種綜合香氣接近于桂圓香、棗香、檳榔香等令人愉快的香氣，如有霉味、酸味或其他異味，那都是達不到標準的。
▲06年黎明生態青磚茶湯·普洱藏家珍藏
沖泡以后，湯色也應該清亮、不渾濁。在選購之前如果沒有充足的條件“望聞問切”，那么認準知名品牌或是經典品牌的茶品，都是較為安全的選擇。
2、價格要親民
“口糧”意味著消耗量大，雖然每天品飲普洱茶不宜過量，但因為是每天都要喝的茶品，日積月累，茶品的消耗量也很驚人。所以要讓普通收入者也消費得起，價格就必須親民。
▲07年女兒貢餅·普洱藏家珍藏
以357g/片茶為例，大部分茶友的“口糧茶”都是在500元以下，這樣的茶只要品質保證，口感適合，喝起來那是一點也不會因為價格而心疼。
比如07年中茶7581熟茶磚，黎明茶廠的生態青磚、女兒貢餅等，算是口糧茶里的經典產品了；下關沱茶也是不錯的選擇，價格親民品質也不錯。
▲06年下關特級沱茶·普洱藏家珍藏
3、口味要穩定且有傳承的品牌
這是一個加分項，如果一款茶品能夠位列在茶客的口糧茶清單中，那么一定是俘獲了他的味蕾，畢竟買口糧茶最主要的目的還是拿來喝。
很多茶友經常會喝到一款好茶，但喝完了再去找的時候已經很難找到相似的茶品了，或者喝到同款不同年份的普洱茶，口感相差甚遠，這個時候難免會遺憾、失落。所以一款能持續穩定輸出一致口感的茶品，才有資格作為口糧茶。
▲08年7542·普洱藏家珍藏
要知道很多普洱茶品牌的茶品是有傳承的，根據企業的實際情況，或一年一出，或三五年一出，在口感保持原有特色的情況下做品質提升。
這樣的茶既傳承了經典，在愛茶人的圈子中出現的頻率較高，又以過硬的品質贏得了茶友們的認可。所以建議選擇這一類大廠生產并持續出品多年的經典普洱茶品。
▲08年7542茶餅·普洱藏家珍藏
這是因為經典茶品多數都是利用拼配工藝制作，而拼配工藝能夠讓茶的滋味在不同的年份都保持穩定，而且大茶廠的配方都是傳承多年，對口味把控的經驗也比較豐富，也經過了時間和市場的檢驗。
4、倉儲要干凈
一款好的口糧茶，跨過前面的門檻后，還有一個很重要的要素是倉儲環境，倉儲的過程就像是一個園丁養活花草一樣，不可一日懈怠。
▲普洱藏家專業茶倉
普洱倉儲時因濕度、溫度、時間、空間等因素，而“養”出不同的口感。常常有人描述老茶的陳味時用盡辭藻掩飾不良倉儲的痕跡，可是當你喝到嘴里，還是感覺無法接受那種“歲月的奇怪味道”。
其實不需要在意那些神乎其神的口味描述形容詞，要記住我們的身體才是最誠實的，一款茶喝起來有愉悅感，說明工藝優質倉儲得當。
▲普洱茶湯
而倉儲不當的茶品，你能喝出雜味、柜子味甚至調料味，舌頭不會騙你，自身的切實感受，才是口糧茶最基本的考量標準。
文章參考：小妖楠 王婭然《口糧茶的基本要素》[J].《普洱雜志》，2020（140） （如有侵權，請聯系刪除）
