龍舌蘭酒是墨西哥的國酒，被稱為墨西哥的靈魂，是在墨西哥開奧運會時，開始變得為世界所知的。該酒是以龍舌蘭(agave)為原料經過蒸餾制作而成的一款蒸餾酒。

龍舌蘭植物要經

龍舌蘭酒過12年才能成熟，龍舌蘭酒制造業者把成熟后龍舌蘭外層的葉的砍掉取其中心部位(Pinal)(即鳳梨之意)，這種布滿刺狀的果實，最重可達一百五十磅，果子里充滿香甜、黏稠的汁液，然后再把它放入爐中蒸煮，這樣做為的是濃縮甜汁，并且把淀粉轉換成糖類。經煮過的Pina再送到另一機器擠壓成汁發酵，果汁發酵達酒精度八十度即開始蒸餾。龍舌蘭酒在銅制單式蒸餾中蒸餾二次，未經過木桶成熟的酒，透明無色，稱為 WhiteTequila，味道較嗆，另一種Gold Tequila，因淡琥珀色而得名，通常在橡木桶中至少貯存一年。

1、唐胡里奧1942龍舌蘭酒（Don Julio 1942）

1942年，僅17歲的唐·胡里奧先生開始在哈利斯科州釀造龍舌蘭酒，并著手創建自己的蒸餾廠——春光（La Primavera）。唐胡里奧1942龍舌蘭酒就是為了慶祝“唐胡里奧”這個品牌的60周年紀念日而專門發布的，是一款“陳年”級別的酒，產量非常有限。它由手工收獲的成熟藍色龍舌蘭草釀造，這些植物曾在傳統的磚灶上緩慢烘烤了70個小時，酒釀成后繼續在美國白橡木桶中至少陳釀2年半。它飄逸著迷人的焦糖和咖啡香氣，并伴有楓葉、香草、糖蜜和紅糖的多彩風味。唐·胡里奧先生于2012年去世，唐胡里奧1942龍舌蘭酒就是為了紀念他而特意釀制的精品。

2、亞桑-布羅索11年陳龍舌蘭酒

從2006年開始，墨西哥法律規定在橡木桶中的陳釀時間超過3年的龍舌蘭酒可以標志為“超陳”（extra-anejo）龍舌蘭酒。不過在那一年，亞桑-布羅索11年陳龍舌蘭酒已經在橡木桶中沉睡相當長一段時間了。這款龍舌蘭酒由100%有機種植的藍色龍舌蘭釀造，而且這些藍色龍舌蘭草的種植時間需要10年，酒釀成后在橡木桶中再經過11年的熟成，由此可見，這款酒的誕生前前后后要耗費掉20多年的時間。在漫長的陳釀過程中，亞桑-布羅索11年陳龍舌蘭酒漸漸發展出別具一格的香氣和溫和柔順的口感，并且展現出只有經過日積月累才能賦予的優雅和精致品質。

3、龍宮龍舌蘭酒（Casa Dragones）

這款酒產自墨西哥的圣米格爾－德阿連德市（San Miguel de Allende），由一部分在美國白橡木桶中陳釀了5年的酒和另一部分未經橡木桶陳釀的酒混合調配而成，酒精度為40%（ABV）。它所用的瓶子是經過獨立編號的水晶瓶，瓶上環繞著一圈手工裝飾的南瓜籽標志，并飾有一株藍色龍舌蘭草，此外它還帶有一個蓋子，在打開瓶子的合成軟木塞之后，可以用這個蓋子來把酒瓶封住。這個瓶子設計是如此的獨特和精美，因此獲得了酒瓶設計方面的大獎。這款酒的產量非常有限，最初的兩年只生產了32,000瓶，只在墨西哥、英國和美國的14個州內銷售。酒中散發出香草和柑橘的香氣，剛入口時有絲絲的甜味，然后會爆發出一股充沛的果味，非常令人愉悅.

4、亞維詠銀牌龍舌蘭

這款酒沒有經過橡木桶陳釀，但是它的口感卻非常柔順且不失清新脆爽，是一款具有現代風格的新興墨西哥龍舌蘭酒，適合純飲或者加入其它飲料一起飲用。?

5、守護神波爾多陳年龍舌蘭酒（Gran Patron Burdeos）

守護神波爾多陳年龍舌蘭酒的名字來源于釀造時所使用的波爾多（Bordeaux ）橡木桶，不過從它的外形來看，它一點都不像是龍舌蘭酒。它在釀制過程中經歷了三次蒸餾，在橡木桶中陳釀了至少12個月。它的水晶瓶子看起來十分優雅，安然地放在一個軟絨鋪墊的胡桃木盒子里。這款酒是龍舌蘭發燒友夢寐以求的禮物，質量非凡，外觀豪華且精美。

7、金快活家族龍舌蘭酒

“金快活”這個龍舌蘭酒品牌非常古老，最早可以追溯到1758年11月。那一年，Don Jose Antonio de Cuervo在墨西哥購買了一塊土地來種植藍色龍舌蘭草，之后伴隨他的是一段長久的血淚奮斗史。

8、好運龍舌蘭酒

好運龍舌蘭酒，顧名思義，可以為大家帶來好運。明亮的金黃色液體懸掛在透明的玻璃杯壁上，帶著桃、蘋果、杏、櫻桃等水果香氣，入口細膩、香味豐富、帶有淡淡的辣味和水果香味以及龍舌蘭的草本氣息。好運龍舌蘭酒給人的感覺非常微妙，在品嘗過程中你會發現香草、椰子、焦糖以及在橡木桶中歲月的沉淀所帶來的愉悅感受。

9、白金武士龍舌蘭酒

白金武士龍舌蘭酒采用墨西哥特產"龍舌蘭"為原料釀制，是墨西哥享譽國際的佳釀。尋求刺激人士喜愛[TEQUILA POP]的醇和熱烈，或換一[MARGARITA]，它以白金武士龍舌蘭酒為主，然后加檸檬汁及碎冰攪拌，再以鹽圍酒杯邊，那種酸意苦澀，相信只有嘗試一杯才能真正領會得到其獨特之處。

?有趣龍舌蘭飲用的方法

1、龍舌蘭酒純飲，一般真正了解龍舌蘭酒和龍舌蘭酒所包蘊的文化的儒雅人士、品酒師才這樣喝，感覺真的不錯，大家可以試一試，先將龍舌蘭酒含在嘴里，待舌頭微麻時，慢慢下咽，你會進入到一種忘我的境界，當然必須是墨西哥原裝進口的 100%agave的龍舌蘭酒，目前國內的龍舌蘭酒均為香港或臺灣灌裝的，口味不理想。
　　 2、龍舌蘭酒+冰。幾口酒后，有一種爆炸發生身體里，感覺很奇特。
　　 3、龍舌蘭酒+鹽+檸檬
方法一：是左手捏一片檸檬角，手掌虎口處抹一點食鹽，先舔一口鹽，喝下一小杯Tequila，再咬一口檸檬，風味獨特，整個過程一氣呵成，無論風味或是飲用技法，都堪稱一絕，尤其在CLUB里更是十足拉風！
　
方法二：左手拇指與食指中間夾一塊檸檬，在兩指間的虎口上撒少許鹽，右手握著盛滿的酒杯。先用左手向口中擠幾滴檸檬汁，一陣爽快的酸味使人精神為之一振，接著將虎口處的細鹽送入口中，舉起右手，頭一昂，將酒一飲而盡，此時鹽清咸、檸酸澀、酒熱辣，混合成一種協調舒服的味道，如同火球一般從嘴里順著喉嚨一路燃燒，十分刺激，個中滋味，不喝不知，美?。　?br />方法三：限制級玩法,將鹽抹在女(男)朋友的脖子上，并讓他(她)含住一片檸檬，先舔過鹽巴,再吸檸檬,最後將酒一飲而盡。
　　 4、龍舌蘭酒+雪碧Tequila Bomb。透明的龍舌蘭酒兌上透明的汽水，一比二，蓋上杯口，在桌上用力一敲，香甜的酒氣隨著透明的氣泡奔涌，是見過的最歡樂的酒。
　　 5、龍舌蘭酒+牛奶。養顏瘦身，適合女士。
　 6、龍舌蘭酒+咖啡。熱咖啡一份中加入龍舌蘭酒一盎司，那種怪怪的味讓人無法忘懷。
　　 7、龍舌蘭酒+龍舌蘭蝴蝶幼蟲。傳說這一古老傳統是阿茲特克人的發明，他們認為吞掉龍舌蘭蝴蝶幼蟲是勇氣的象征，這種小蟲子可以改善龍舌蘭酒的味道，而且可以讓人產生很強烈的愉悅感。事實上，看著有人一口把酒吞下，再狠狠地將蟲子吐出，除了瞠目結舌，我們根本無法擺出更合適的表情。
　
　　8、龍舌蘭酒+咖啡面。用小湯匙舀一勺未煮過的咖啡(磨成粉)，一口咖啡一口酒，風味獨特