材料：
豆腐、木耳、胡蘿卜、蒜、蔥、生抽、老抽、陳醋、白糖、淀粉、食鹽、食油。
做法：
1、木耳提前入盆加適量溫水泡發(fā)后清洗干凈均勻切絲，胡蘿ト洗凈均勻切絲。
2、豆腐洗凈瀝水后均勻切小塊，蒜去皮切末，蔥摘洗干凈均勻切花待用。
3、起鍋燒適量水，水開(kāi)下入豆腐塊焯水3-4分鐘后撈出瀝干水分待用。
4、起碗，加入2勺生抽、半勺老抽、1-2勺陳醋、1勺白糖、1勺淀粉、半碗水?dāng)嚢杈鶆蛑瞥闪现谩?/p>
5、起鍋燒適量油，油溫六成熱放入蒜末翻炒出香，加入木耳、胡蘿ト、點(diǎn)入少許水翻炒均勻至食材斷生。
6、加入焯好水的豆腐塊，倒入調(diào)好的料汁輕力翻炒均勻，改中小火煮燉至湯汁濃稠，撒上適量蔥花即可出鍋。
