勃艮第（Bourgogne）和波爾多（Bordeaux）是法國 2 大最頂級的葡萄酒產區，大部分葡萄酒愛好者都是從這兩個產區喝起的。波爾多葡萄酒的名字一般是酒莊的名字，但在勃艮第，一般會將葡萄酒的產區放在最顯眼的位置，代表了勃艮第人對風土的崇尚。
一、勃艮第酒標上都有哪些內容？
勃艮第酒標的一些基本信息包括酒款名稱、生產商、等級、年份、產地、酒精度、容量、裝瓶方式等。還有一些可選內容如是否含二氧化硫以及葡萄品種。
等級是讀懂勃艮第葡萄酒酒標最重要的一步。勃艮第葡萄酒可以劃分為 4 個等級，由低至高分別為：大區級（Regional Appellation）、村莊級（Commune/Village Appellation）、一級園（Premier Cru）和特級園（Grand Cru）。
// 1.大區級 Regional
這是勃艮第最基礎的葡萄酒，大區酒釀造范圍是整個勃艮第，有23個法定產區，紅葡萄酒和白葡萄酒都可以，它的葡萄可以來自法定產區內任何地方，葡萄品種可以使用法律允許的幾個葡萄品種，主要有黑皮諾、佳美、霞多麗和阿里高特，單釀和混釀都行。這個等級的葡萄酒總體風格是：果香清淡，簡單易飲，適合年輕時候飲用。
酒標上常見的幾個產區：
·上伯恩丘（Hautes Cotes de Beaune）
·上夜丘（Hautes Cotes de Nuits）
·夏隆丘（Cote-Chalonnaise）
·馬孔（macon）
·博若萊（Beaujolais）
·夏布利（Chablis）
·夏隆內丘（Cote Chalonnaise）
·馬貢（Maconnais）
此類葡萄酒會在酒標上標注“Bourgogne”、“Appellation Bourgogne Controllee”以及產區名稱等信息。
// 2.村莊級 Commune/Village
村莊級的酒可以分為不同村子之間的混釀和單一村子。不同村子之間的混釀是指用來自一個區域內的不同村子的葡萄混釀的酒。這個等級的酒總體風格是：有一定的果味濃郁度，有更多的單寧和酸度，以及不錯的回味。
勃艮第有 44 個村莊級 AOC，其中最有名的是沃恩-羅曼尼（Vosne-Romanee）、熱夫雷-香貝丹（Gervey Chambertin）和香波-慕西尼（Chambolle Musigny），這 3 個村莊被稱為“勃艮第三杰”。還有些村莊比如馬孔村莊（Macon Villages）只釀白葡萄酒，伯恩丘村莊（Cote de Beaune-Villages）只釀紅葡萄酒等等。
// 3.一級園 Premier Cru
這個等級開始區域就小到一塊田了，它們星星點點分布在夏布利產區，金丘和夏隆丘，紅白都有。這些葡萄酒在酒標上會標出“Premier Cru”或“1er Cru”的字樣。
勃艮第目前有 600 多個一級園，其中有 2 個表現特別突出的一級園，其品質和聲譽絲毫不輸特級園，被稱為“超一級園”，它們分別是來自香波-慕西尼村的名媛愛侶園（Les Amoureueses）和熱夫雷-香貝丹村的圣雅克園（Clos St Jacques）。
// 4.特級園 Grand Cru
這是勃艮第最高等級的葡萄酒，這些葡萄酒一般會在酒標上標示為“Grand Cru”。
當然也有些特別傲嬌的酒莊認為記住 33 個特級園的名字是每個勃艮第葡萄酒愛好者的基本素養，所以會不屑于去標注。
勃艮第總共有33座特級園，其中有32座位于夜丘（Cote de Nuits）和伯恩丘（Cote de Beaune），另有1座位于夏布利（Chablis）。勃艮第比較著名的特級園包括羅曼尼-康帝園（Romanee-Conti）、香貝丹園（Chambertin）、慕西尼園（Musigny）、李其堡園（Richebourg）、羅曼尼園（La Romanee）等。33個特級園的名稱放在了文末。
// 酒標年份
勃艮第葡萄酒的年份可能標在頸標上，也可能標在正標上，或者是 2 個地方都標。葡萄酒的年份是指釀酒葡萄采摘的年份，通過葡萄酒的年份我們可以大致推斷這款酒的適飲期以及葡萄酒的品質狀況。對于追求品質的酒莊而言，年份的指導意義很大。
勃艮第紅葡萄酒的近年來的優秀年份包括 1989、1990、1991、1995、1999、2002、2005、2009、2010 和 2013 年。
勃艮第白葡萄酒近年來的優秀年份包括 1992、1995、1999、2000、2002、2005、2009、2010 和 2012 年。
二、常見勃艮第葡萄酒酒標術語翻譯
·Blanc：白葡萄酒
·Rouge：紅葡萄酒
·Vin de Bourgone/Grand Vin de Bourgone :勃艮第葡萄酒
·Vieilles Vignes：老藤葡萄酒
·Contient des Sulfites/Contains Sulfites:葡萄酒中的二氧化硫的濃度大于 10 毫克/升
·Mis en bouteille au Domaine:酒莊裝瓶
·Mis en Bouteille par：由……裝瓶
·Domaine:指勃艮產區第種植葡萄和釀造葡萄酒的產業，可以理解為擁有葡萄園的“酒莊”，其擁有的葡萄園可以環繞在酒莊周圍，也可以在遠離酒莊的地區。
·Maison:指“家庭、家園”，用它來命名的酒莊一般都是家族經營的，是一個由家庭自己種植葡萄并釀制葡萄酒的莊園。
·Monopole:獨占園,表示這個葡萄園由一個酒莊所有，這在土地金貴的勃艮第顯得非常特別。酒莊對獨占園的維護管理是最精細的，勃艮第最有名的獨占園是羅曼尼-康帝園，這個特級園為羅曼尼•康帝酒莊（Domaine de la Romanee-Conti）所有，出產的葡萄酒價格高昂（國際市場均價可達 13,000 美元/瓶），是世界上最貴的葡萄酒。
·Clos：在勃艮第歷史上表示用圍墻圍起來的葡萄園，現在勃艮第有相當一部分葡萄園的名字都是以這個詞開頭的
·Cuvee：一個釀酒業經常使用的詞，無任何法律意義，可以單純的表示葡萄酒，也可指某一批對酒莊有特殊意義的葡萄酒
·Negociant：指酒商從酒農處購買葡萄、葡萄汁或已釀好的葡萄酒，進行陳釀并在裝瓶時冠以酒商自己的名字
·Vendange a la main：手工采摘
·Proprietaire-Recoltant：表示葡萄采摘和釀酒皆由酒農完成，這可以很好地保證葡萄酒的品質
三、附錄-33個勃艮第特級園目錄
// 夏布利產區（1個）
- 夏布利特級園（Chablis Grand Cru）
被分為7個園區，包括寶歌（Bougros）、貝斯（Les Preuses）、福迪斯（Vaudesir）、格勒諾（Grenouilles）、瓦慕（Valmur）、克洛斯（Les Clos）和布朗雪（Blanchot），霞多麗是這里唯一的法定葡萄品種。
// 夜丘產區（24個）
2. 香貝丹園（Chambertin）
3. 香貝丹-貝斯園（Chambertin-Clos de Beze）
4. 夏貝爾-香貝丹園（Chapelle-Chambertin）
5. 香牡-香貝丹園（Charmes-Chambertin）
6. 格里特-香貝丹園（Griotte-Chambertin）
7. 拉奇希爾-香貝丹園（Latricieres-Chambertin）
8. 瑪茲-香貝丹園（Mazis-Chambertin）
9. 瑪澤耶-香貝丹園（Mazoyeres-Chambertin）
10. 盧索-香貝丹園（Ruchottes-Chambertin）
11. 波內瑪爾園（Bonnes Mares）
12. 洛奇園（Clos de la Roche）
13. 蘭布萊園（Clos des Lambrays）
14. 大德園（Clos de Tart）
15. 圣丹尼園（Clos Saint-Denis）
16. 慕西尼園（Musigny）
17. 伏舊園（Clos de Vougeot）
18. 伊瑟索園（Echezeaux）
19. 大伊瑟索園（Grands Echezeaux）
20. 大街園（La Grande Rue）
21. 羅曼尼園（La Romanee）
22. 拉塔希園（La Tache）
23. 李奇堡園（Richebourg）
24. 羅曼尼·康帝園（Romanee-Conti）
25. 羅曼尼-圣-維旺園（Romanee-Saint-Vivant）
// 伯恩丘產區（8個）
26. 科爾登園（Corton）
27. 科爾登-查理曼園（Corton-Charlemagne）
28. 查理曼園（Charlemagne）
29. 巴塔-蒙哈榭園（Batard-Montrachet）
30. 碧維妮-巴塔-蒙哈榭園（Bienvenues-Batard-Montrachet）
31. 騎士-蒙哈榭園（Chevalier-Montrachet）
32. 蒙哈榭園（Montrachet）
33. 克利特-巴塔-蒙哈榭園（Criots-Batard-Montrachet）
