為了抵御冬日的寒冷，人們除了在穿著上“武裝”好自己，在飲食上也會食用一些“驅寒食物”。沈陽市衛生健康服務中心副主任醫師張曉旭表示，不少人在食用“驅寒食物”時陷入誤區，接下來就請專家為大家講講冬季飲食中都有哪些誤區需要避免。
誤區一：進補就要多喝湯多吃肉？
張曉旭：很多人覺得肉湯、魚湯顏色濃郁，香味濃稠，營養豐富，多吃肉多喝湯能補身體。從營養學的角度來看，湯汁中的營養價值并不高，還含有大量的脂肪，吃多了反而會引起肥胖、增加“三高”等各種健康問題，而大魚大肉的攝入也會增加消化系統的負擔。過去人們這樣進補是由于生活水平低，體內缺乏“油水”，人們以肉貼膘來保證身體脂肪的儲備，以更好地度過寒冷的冬季。但隨著生活水平的提高，這樣過度的進補已經不適合大多數人了。
誤區二：大魚大肉后喝茶有助于消化？
張曉旭：很多人喜歡在吃大魚大肉后喝一杯茶去油解膩，茶葉中的咖啡因、可可堿等成分可能會刺激胃酸分泌，但是茶葉中的鞣酸、茶堿反而會影響食物的消化吸收。事實上，飯后喝茶覺得清爽并不是茶水能幫助“刮油”，而是水分對胃腸道的沖刷而達到的“解膩”的效果。
誤區三：多喝酒可以御寒？
張曉旭：冬天寒冷難耐，有些人喝酒來抗寒。的確，人在喝酒后會有全身發熱的感覺，那是因為酒精刺激使人體表面毛細血管擴張變粗，血液循環加快，使人感覺到身體很溫暖，甚至有臉發燙的感覺，給人造成了喝酒可以抵御寒冷的假象。因為這種溫暖的只是皮膚表皮，反而會讓血液流動加快，人體熱量的消耗也會隨之增加，熱量通過皮膚散發，其實是消耗了體內更多的熱量。所以喝酒不僅不能暖身，起不到御寒的作用，還容易使人感冒。
誤區四：冬季霧霾多，吃豬血可以清肺？
張曉旭：木耳、銀耳、豬血各種清肺食物的流言滿天飛，但是飲食并不能清除霧霾的危害。
食物畢竟是從嘴里進去，在小腸吸收；而PM2.5微粒是從鼻子里進去，在肺里沉積，這兩條路完全不重合。即便吃“潤肺”食物后能夠通過增加呼吸道表面黏液、促進纖毛運動等方式提升清除呼吸道中粉塵的能力，也很難解決PM2.5那種難以清除的超細顆粒，因為它們是呼吸道自身力量無法排除的。至于肺泡里的粉塵微粒，它們就更加夠不著了。所以想簡單地用某種食物來結合微塵、清除PM2.5顆粒，從而避免霧霾危害的想法，是很不靠譜的！
誤區五：冬季多吃麻辣火鍋能提升身體熱量？
張曉旭：北方的冬天非常干燥，缺少戶外運動的人體內常常會虛火上升，如果再多吃麻辣食物，會造成上火狀況嚴重，引起脾胃失衡，消化功能紊亂，引起痔瘡、便秘、牙齦腫痛。吃火鍋要適量，最好選擇清湯火鍋。每天要注意吃一些瀉火、健脾健胃的食物，如梨、蘋果、山楂等，要多喝水，有助于新陳代謝，防止上火。
來源：遼寧日報
