綠茶通常非常敏感。它含有極易氧化的成分。
因此，儲存綠茶時應小心。如果儲存得當，綠茶可以保鮮24個月。
判斷茶葉新鮮度的要點是；
- 鮮茶味道具有干凈醇厚的口感。
- 氣味 - 它應該是新鮮的綠色
- 葉色 - 應為淺綠色。
- 湯色 - 應為金黃色。
如果上述因素發生了變化，我們可以說茶已經過時了。
為了從綠茶中獲得最大的健康益處，人們應該熟悉以下提示，以保持茶的新鮮。
綠茶保存方法
存放在冰箱里
將綠茶存放在冷藏室內的氣密不透明容器中隨時飲用。如果您打算將茶葉存放更長時間，那么最好將其儲存在冰箱中。錫也應小心密封，以防止冰箱中的其他食物產生水分和氣味。當您從冰箱中取出茶以補充每日容器時，確保在打開前將其冷卻至室溫。溫差會導致冷凝，進而影響茶的質量。打開前等待至少半天。
存放在保溫瓶中
對于可能沒有冰箱的家庭，茶可以儲存在保溫瓶中。用茶葉填充保溫瓶并用蠟密封。
以這種方式儲存的茶可以保持新鮮幾個月甚至一年。
用生石灰儲存
在室溫下將綠茶存放在不透明的容器中，并在其周圍加入生石灰。
生石灰保持茶葉干燥。確保在幾個月后更換生石灰。
正確選擇茶葉
茶的質量取決于它的種植，收獲和加工方式。
用最少的肥料自然種植的茶更好。正確的采伐和加工方法也起著重要作用。也建議購買在2月至4月間收獲的早春茶，它往往質量更高。
兩個月內吃完
很難確保容器真正不透氣，因此建議在兩個月內飲用茶葉。
存放在塑料袋中
將綠茶存放在厚厚的不透明塑料袋中，并在密封之前擠出盡可能多的空氣。
放入另一個塑料袋袋，密封，然后放入容器并密封。這些措施可確保最大限度地減少空氣和水分進入茶葉的機會。
綠茶儲存的五個提示
濕度
這是綠茶的頭號敵人。葉綠素，綠茶的成分之一容易被氧化，這導致葉子顏色變為褐色以及茶的味道，正確制作的綠茶干燥至2％至3％的水分含量。
隨著水分的不斷變化，幾乎不可能保持這種狀態。
儲存在密閉容器中可以最大限度地減少水分暴露。確保容器不經常打開也有幫助。
高溫
高溫會加速某些化學過程并導致某些成分（如氨基酸）的分解。另一方面，較低的溫度會減緩氧化。因此建議進行制冷。
氧氣
大多數茶化合物與氧氣反應。例如，維生素C是高度氧化的。這導致茶的顏色變為紅色或棕色。這會偷走茶的原始新鮮味道。
為防止這種情況，請存放在密閉容器中。
光
人造和陽光直射都會對綠茶質量產生不利影響。
葉綠素是茶葉顏色的主要成分，對光線非常敏感。當暴露在光線下時，會發生一系列化學反應，顏色變為黃棕色。這使得茶變壞了。為防止這種情況，請將綠茶存放在不透明的容器中。
氣味
綠茶經常吸收周圍的氣味。遠離其他有臭味的食物和物品。
據說綠茶從未真正變質。可以采用陳舊的茶； 只是它不如新鮮和妥善儲存的茶那么好吃。為了增加和改善綠茶的保質期，可以采用上述儲存提示。
