無(wú)論加熱、解凍還是烹調(diào)
人們?cè)絹?lái)越依賴微波爐
然而
使用微波爐有一些禁忌
一不小心就可能引發(fā)安全事故
尤其是要知道哪些材質(zhì)的餐具
容器或是食物不適合放進(jìn)微波爐
才能減少安全隱患
微波爐是怎么加熱食物的？
不同材質(zhì)微波后的表現(xiàn)
哪些容器可以/不可以進(jìn)微波爐
由于容器都會(huì)接觸到食材，所以適宜在微波爐中加熱的餐具還需要有耐高溫的特質(zhì)。它們不能在高溫下發(fā)生燃燒、變形、分解及釋放出有害物質(zhì)。這對(duì)于物品的材質(zhì)、加工工藝、厚度等均有一定要求。
玻璃器皿
普通玻璃材質(zhì)耐熱性差，不能用于長(zhǎng)時(shí)間高溫加熱，中低溫加熱可以短暫使用；硼硅酸玻璃、微晶玻璃等熱穩(wěn)定性好，可以用于微波加熱。
陶瓷器皿
應(yīng)盡量選擇耐熱陶瓷，不要用普通陶瓷。
塑料器皿
金屬制品
紙袋
4種食物也怕進(jìn)微波爐
除了餐具、包裝器皿，一些食物進(jìn)了微波爐可能也會(huì)產(chǎn)生危險(xiǎn)：
雞蛋
雞蛋在加熱時(shí)，蛋黃在加熱過(guò)程中溫度會(huì)上升得很快，蛋黃的體積膨脹進(jìn)而使得整個(gè)雞蛋的體積增加到超過(guò)自身的限制，容易引發(fā)雞蛋爆炸。
水果
像雞蛋一樣表皮密封的水果，如葡萄，是不能放入微波爐加熱的，可能會(huì)爆炸。
干辣椒
干辣椒中的辣椒素具有揮發(fā)性和不穩(wěn)定性，微波加熱很容易著火。微波加熱過(guò)程中，干辣椒散發(fā)出的化學(xué)物質(zhì)會(huì)刺激眼睛和嗓子。
油炸食品
高溫會(huì)使油飛濺，可能產(chǎn)生明火，發(fā)生火災(zāi)。如果不慎引起爐內(nèi)起火，千萬(wàn)別馬上開門，應(yīng)先關(guān)閉電源，等火熄滅后再開門。
最后提醒，使用微波爐忌超時(shí)加熱。食品放入微波爐解凍或加熱，若忘記取出，如果時(shí)間超過(guò)2小時(shí)，則應(yīng)該丟掉，以免引起食物中毒。
來(lái)源：生命時(shí)報(bào)
