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導(dǎo)讀:俗話說“冬吃蘿卜夏吃姜,不勞醫(yī)生開藥”,這個(gè)因?yàn)樵谙奶欤捎谔鞖庋谉幔芏嗳硕紩?huì)吃冰鎮(zhèn)食物、久吹空調(diào)來降溫,而長(zhǎng)時(shí)間貪涼飲冷,就會(huì)損傷脾胃陽氣,所以在夏天,喝一點(diǎn)老姜湯,可起到散寒祛暑、開胃止瀉的功效,從而使身體更加的健康。而在炎熱的夏天,很多人保存生姜時(shí),都是直接將生姜放入到冰箱中冷藏,從而防止生姜發(fā)芽,其實(shí)保存生姜時(shí),直接將生姜放入到冰箱中是錯(cuò)誤的,因?yàn)樯且环N不耐凍的食物,如果冷藏的時(shí)間過長(zhǎng),生姜就會(huì)腐爛變質(zhì)。

才知道,保存生姜放冰箱就錯(cuò)了!教您一招,放一年都不發(fā)芽不腐爛

 

所以在夏天,經(jīng)常有人問我,生姜到底如何保存,才能使生姜長(zhǎng)時(shí)間不發(fā)芽不腐爛。其實(shí)早在多年前,我和大家有過一樣的困惱,有一年買的7-8斤的生姜,而不到1個(gè)月,生姜就發(fā)芽腐爛了,此時(shí)我就去找賣調(diào)料的販子,而調(diào)料販子聽了我保存生姜的方法,就告訴了我一種保存生姜的妙招,說只要學(xué)會(huì)了這一招,保證放1年都不發(fā)芽不腐爛,同時(shí)調(diào)料的販子送了我2斤生姜,回家按照他的方法保存,果不其然,生姜真的放了好久都沒發(fā)芽腐爛。后來我把這一招分享給不少粉絲朋友后,大家都說:“才知道,保存生姜放冰箱就錯(cuò)了!”

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【食材準(zhǔn)備】:生姜5斤、食鹽10克、花椒5克、密封袋一個(gè)、清水適量。

【保存生姜的方法】:

第一步:首先將買回來的生姜用流水沖洗干凈,然后將生姜、食鹽全部放入到盆中,接著放少許的水到盆中,最后將食鹽攪拌均勻后,將生姜浸泡10分鐘。

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第二步:10分鐘后,將生姜撈出,然后將生姜放入到太陽下暴曬2小時(shí)左右,直到將生姜表面的水完全曬干即可備用。

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第三步:將花椒放入到紗布中包好,然后將曬干的生姜、紗布袋全部放入到紙盒中,接著將紙盒放入到陰涼通風(fēng)的地方保存即可。

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【保存生姜的注意事項(xiàng)】:

1、保存生姜時(shí),需要將生姜放入到食鹽水中浸泡10分鐘,然后再將生姜曬干,因?yàn)榕菟蟮纳瓷鲜雏}后,可以抑制生姜發(fā)芽,從而使生姜長(zhǎng)時(shí)間不干癟。

2、將生姜放入到紙盒中后,還需要放少許的花椒到其中,因?yàn)榛ń肪哂袣⒕志淖饔茫車募?xì)菌、病菌量極少,從而可以防止生姜腐爛變質(zhì)。

3、大家在買生姜時(shí),一定要挑選沒有傷口,聞著香辣味的生姜,這種生姜最新鮮,也更容易保存。

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才知道,保存生姜放冰箱就錯(cuò)了!將生姜用鹽水浸泡后曬干,然后再放少許的花椒保存在紙盒中,只要學(xué)會(huì)了這一招,生姜放一年都不發(fā)芽不腐爛。本文是胡師傅原創(chuàng)的圖文,后續(xù)胡師傅還會(huì)給大家講解更多做菜訣竅、最新菜譜給大家,感謝大家的觀看,如果今天文章對(duì)您有幫助,那就點(diǎn)一個(gè)關(guān)注,點(diǎn)一個(gè)贊,感謝您的支持。

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