其實喝紅酒時，有很多“不為人知”的細節，只是少有人知而已。
今天小編就來給大家講講喝紅酒的正確打開方式，一文揭開這些細節。
開瓶前
通常紅酒是平放著儲放，軟木塞浸泡日久會分解、產生木屑。飲用前一天要直立，讓木屑沉淀到瓶底。
喝紅酒不可以加冰，也不能像香檳放在冰桶里，最適當的飲用溫度是攝氏15-17度。
冬天，可以直接飲用；夏天，最好先放到冰箱的冷藏室，用餐前一至半小時取出，先開瓶，放在一旁慢慢醒酒，同時讓溫度回升。
開瓶后
紅酒會先“呼吸”一會，進行氧化，以達到飲用階段。倒出少量的葡萄酒，約四分之一杯。
喝葡萄酒最好用專用的葡萄酒杯，握的時候不要將手掌貼著葡萄酒杯，否則酒會隨著手心的溫度，破壞酒的原味。
紅酒開瓶以后，看酒的類型、品質，以及成熟程度，先靜放15分鐘至1個小時，讓它與空氣“呼吸”進行化學作用。
如果直接倒進酒杯(不要超過杯子容量的三分之一)，可晃動酒杯，加速酒與空氣接觸的幾率。
這張圖很好的詮釋了怎么手持葡萄酒杯，一般情況下，咱們都是用掐煙的手法托著葡萄酒杯體，這樣一來，人體的溫度就會傳遞到葡萄酒，從而加快葡萄酒的揮發，影響葡萄酒的口感。
一般情況下干型葡萄酒的適飲溫度在15℃上下3°，冰酒溫度更低。
品酒三步驟：看，聞，品。
看酒體顏色，清澈透明，鮮艷飽滿為佳；聞酒香，果香濃郁，芳香撲鼻，無異味刺激為佳；品酒在口腔，酒體平衡，酸度適中，單寧飽滿為佳。
總結，干凈、平衡、飽滿、有回味才是好酒的四個基本等級。
喝了一口紅酒之后，不要著急直接咽下去，先讓紅酒在嘴巴中停留片刻，利用舌頭和面部肌肉的力量攪動嘴巴內的紅酒，然后將嘴巴微微張開，感覺到紅酒快要流出來的時候再輕輕地吸回去，使得紅酒在嘴巴內回味，最后再慢慢地咽下去。
根據研究表明，如果將紅酒含在嘴里8-10秒再慢慢咽下去的話，更能品出紅酒的香氣和口感變化。
這個時間也正是嘴巴中的物質與紅酒中特定成分的反應時間，反應后的生成物沉淀在嘴巴中，牢牢鎖住酒香。
不要混喝。可以不同品牌的葡萄酒先后品嘗，但不要白酒，啤酒，葡萄酒先后輪流上。
特別是啤酒，如果和紅酒一起喝，無論先后順序，都是特別容易醉的。
另外，雖然現在紅酒兌雪碧的做法少了很多，但是還存在，這也是容易讓人喝醉的陋習。
大量碳酸和紅酒一起入肚，刺激腸胃更快吸收究竟，摻雜了雪碧的紅酒，更甜，更易入口，不知不覺讓本來只喝半瓶的你，喝了兩三瓶。
