大家好，這里是每天分享一個(gè)生活美食小技巧的金芒美食。雖然現(xiàn)在已經(jīng)立秋了，但是天氣還是很熱，這個(gè)時(shí)候煮一碗綠豆粥清熱解暑又能打開食欲。很多朋友在煮綠豆粥的時(shí)候都要熬很長時(shí)間，最少也要兩到三個(gè)小時(shí)，其實(shí)煮綠豆湯也是有方法的。今天我就教大家一個(gè)煮綠豆湯的方法，不用泡水也能很快速煮開，十分鐘就能把綠豆煮開花，一起來看看吧。
購買回來的綠豆難免會(huì)有一些灰塵或者臟東西，所以我們要準(zhǔn)備一盆清水，將綠豆清洗干凈。清洗干凈后，我們將它放入碟子里邊，然后在碟子里加入適量的飲用水或者純凈水，水沒過綠豆即可。再將這些綠豆放到冰箱里凍上三到四個(gè)小時(shí)，結(jié)冰后就可以拿出來了。拿出來之后，我們可以準(zhǔn)備一個(gè)碟子，碟子里裝水，再將綠豆放在上面進(jìn)行解凍，就可以一整塊地解凍出來了。
鍋里燒開水之后，我們把綠豆倒入鍋中，蓋上蓋子大火煮十分鐘。在烹飪過程中，我們還可以煮一些西米，搭配上綠豆會(huì)更好吃哦。在煮西米之前，我們要先煮一鍋開水，因?yàn)殚_水下鍋煮的西米不容易粘連，冷水下鍋煮的西米會(huì)溶化粘連在一起。將西米倒入鍋中，不停地?cái)嚢瑁欢ㄒ獢嚢枧叮蝗凰蜁?huì)粘在一起。
西米跟綠豆的比例是1 : 1，也可以多放一些，根據(jù)大家的愛好來決定。攪拌均勻后我們蓋上蓋子煮上十分鐘，看到西米外邊變得透明但里邊還有一點(diǎn)白芯的話，關(guān)火蓋上蓋子給它燜上15分鐘就可以啦。
這時(shí)候我們可以看一下綠豆，等到綠豆的外殼出來，再將綠豆殼撈出來，蓋上蓋子繼續(xù)慢燉五分鐘。西米燜好后再倒入適量的純凈水，然后將西米撈出來，接下來把西米倒入綠豆里邊，在一起燉煮十分鐘就可以啦。
朋友們，這時(shí)候我們可以加入適量的白糖，也可以加入冰糖或者是紅糖。這是可以根據(jù)大家的口味進(jìn)行調(diào)配的哦，也可以不放。等冷卻的時(shí)候，我們?cè)偌尤脒m量的蜂蜜糖水也是可以的。通過這樣的方法煮綠豆，綠豆不僅能夠很快速地煮開，而且搭配上我們的西米，口感也是很棒的。
如果說朋友們不著急喝的時(shí)候也可以放入冰箱冷藏幾個(gè)小時(shí)，吃起來的口感會(huì)更好。經(jīng)過冷凍處理的綠豆，驟冷驟熱地熬就會(huì)很容易開花了。天氣熱的時(shí)候來一碗簡直是太美味了，喜歡喝綠豆粥的朋友就趕快試試吧。大家一次也可以分好用量，多冷凍幾碗綠豆，下次想喝就可以直接拿出來煮啦。喜歡我的分享記得點(diǎn)贊、評(píng)論和關(guān)注哦，我們下期見。
