這道早餐比較特別，可以當主食，也可以當早餐。因為它里面的食材很豐富，當早餐吃，營養(yǎng)又暖胃。當作主食，營養(yǎng)飽腹。這是一道熱乎乎的早餐，一口喝下去，從喉嚨暖到腸胃，喝完特別舒服。很多朋友叫它疙瘩湯，因為這道美食特別濃稠，喝著順滑，有喝湯的效果。里面的疙瘩就是用面粉做成的，這是提供能量的主要食材。還有一些營養(yǎng)的瓜果蔬菜，比如西紅柿，土豆，青菜，雞蛋等等。這些都是平常生活中很常見的，在菜市場都能買到的平價食材。
做法很簡單，只要十分鐘左右就可以完成，因為有面疙瘩，所以它吃著很濃稠，比喝湯更順滑，口感鮮美，非常暖胃。像一些腸胃不太好的老人跟孩子就可以吃這個早餐，番茄帶點酸，吃著很開胃。早起十分鐘就可以做的早餐，營養(yǎng)又暖胃，大家不要錯過了，喜歡地收藏起來，有空的時候試一試吧！
【所需材料】
面粉一碗，西紅柿一個，土豆一個，青菜三顆，雞蛋一個，番茄醬適量，香菜兩棵，蔥姜末適量，鹽適量，胡椒粉適量，生抽適量，香油少許。
【制作步驟】
1.先把食材準備好。土豆清洗干凈，去掉外皮，先切成片，再切成條，最后切成塊；青菜切成小塊；西紅柿切成 小塊備用。一個雞蛋磕入碗中攪散備用。做個料汁。蔥姜末、香菜放入碗中，調入鹽、胡椒粉、生抽、老抽，香油。
2.起鍋倒油，油熱下入蔥花炒香。
3.下入西紅柿丁，炒出沙。加一勺番茄醬提味。
4.往里面倒入適量的清水，把難熟的土豆先放進去。開大火煮開。
5.煮的時候把疙瘩做好。一小碗面粉放入碗中，準備適量清水，少量多次地加，一邊倒一邊攪拌，攪拌成面絮狀。疙瘩不要太大，這樣吃著才順滑。
6.水煮開了，土豆也快熟了，一把把少量地加入面疙瘩。煮到疙瘩快熟的時候加入青菜、雞蛋液，雞蛋熟了的時候倒入料汁。攪拌均勻就可以了，裝入碗中出鍋，美美地享用吧！
小貼士：
1.土豆可以換成豆腐丁，這樣煮起來會快一點。番茄醬是提味的，讓酸甜口感更濃，喝著清爽開胃。
2.調味料不要加太多，讓它保持鮮美。
