愛(ài)喝茶的人,除了愛(ài)買(mǎi)茶外,還有一大愛(ài)好是買(mǎi)茶具,甚至在茶具上的投入更“瘋狂”,畢竟好看的茶具實(shí)在是太太太多了。
不過(guò)“勤儉節(jié)約”這一中華民族傳統(tǒng)美德,是刻在骨子里的,常會(huì)在我們要剁手時(shí),提醒我們要不再想想?
那么買(mǎi)茶具時(shí),除了追求“外在美”,還要考慮哪些因素,才能買(mǎi)到一件趁手的茶具呢?
考慮材質(zhì)
不同的茶,是要用不同材質(zhì)的茶具來(lái)泡的。茶具從材質(zhì)上分,大致有3大類(lèi):瓷器、陶土、玻璃。
瓷器茶具傳熱快、不吸香,最能反映出來(lái)茶的本真,既不奪茶香,也不掩蓋其缺點(diǎn),適用于所有茶類(lèi)。
陶土茶具吸附性強(qiáng),茶的醇厚韻味和變化更加凸顯,代表茶具有紫砂壺,比較適合用來(lái)泡武夷巖茶、壽眉、普洱等。像綠茶,一般不建議用紫砂壺來(lái)沖泡。
玻璃茶具透明,能清晰觀察茶型、葉底,欣賞優(yōu)美的沖泡形態(tài)。推薦用來(lái)沖泡綠茶、黃茶、花草茶等。
考慮容量
如果家里經(jīng)常宴請(qǐng)好友,要選用容量較大的茶具。比如茶壺,一般200毫升的,可以供應(yīng)4-6個(gè)人的飲茶。
如果是一人獨(dú)飲,或三兩好友分享,就可以選用容量較小的茶壺,一來(lái)節(jié)約茶,二來(lái)節(jié)約水,三來(lái)可以較快更換茶。
再比如購(gòu)買(mǎi)杯子,主人杯和客用杯容量也有區(qū)別。主人杯容量從40毫升到150毫升不等,挑選比較自由,全看個(gè)人飲茶習(xí)慣。客用杯一般選擇50毫升左右的,比較實(shí)用。
考慮大小
大小和容量是有區(qū)別的,容量指能盛多少液體,大小指面積、體積。例如同樣容量的兩個(gè)蓋碗,形狀不同,握感是不一樣的。
男性一般手掌偏大,女性一般手掌偏小,購(gòu)買(mǎi)時(shí)最好試用一下,看能不能“抓得住”。
還有一些其它的茶具,比如在挑選茶盤(pán)時(shí),要考慮茶盤(pán)的面積,一般來(lái)說(shuō),40厘米以下的茶盤(pán)只適合個(gè)人單獨(dú)泡茶使用。
考慮風(fēng)格
喝茶,是講究美學(xué)的。一把銅壺,配一個(gè)琺瑯杯,怎么看怎么怪異。
若要布置茶席,要根據(jù)茶席的主題來(lái)挑選茶具,古樸的風(fēng)格適宜選用深色茶具來(lái)打造,清雅的風(fēng)格選擇淺色調(diào)的茶具更好。
茶具要盡量與茶空間、茶席的設(shè)計(jì)風(fēng)格相近或一致,不破壞品茶氛圍的美感,營(yíng)造良好的飲茶環(huán)境,使飲茶人在品茶的同時(shí)感受環(huán)境之美。
考慮價(jià)格
喝茶常聽(tīng)一句話(huà),“茶無(wú)上品,適口為珍”。買(mǎi)茶具也一樣,是一件豐儉由人的事。
出自名家之手的茶具,價(jià)格肯定不便宜,更不用說(shuō)一些達(dá)到收藏品級(jí)別的,那是另一個(gè)討論范圍了。
我們?nèi)粘:炔瑁芸紤]到前面說(shuō)的四點(diǎn),在經(jīng)濟(jì)條件允許的范圍內(nèi),挑選到合適的就很好,不用追求奢侈。
除了價(jià)格,數(shù)量上也要控制,太多顯得雜亂,也會(huì)造成浪費(fèi)。時(shí)間長(zhǎng)了會(huì)發(fā)現(xiàn),用的順手的,常用的,就是那幾樣。
茶具是我們品飲茶湯的媒介,合適的茶具,讓茶湯更有滋味,也會(huì)讓喝茶的心情更舒暢,祝大家都能挑到滿(mǎn)意的茶具。
“杯水相遇,茶為主演,器為助演。