愛喝茶的人,除了愛買茶外,還有一大愛好是買茶具,甚至在茶具上的投入更“瘋狂”,畢竟好看的茶具實在是太太太多了。
不過“勤儉節約”這一中華民族傳統美德,是刻在骨子里的,常會在我們要剁手時,提醒我們要不再想想?
那么買茶具時,除了追求“外在美”,還要考慮哪些因素,才能買到一件趁手的茶具呢?
考慮材質
不同的茶,是要用不同材質的茶具來泡的。茶具從材質上分,大致有3大類:瓷器、陶土、玻璃。
瓷器茶具傳熱快、不吸香,最能反映出來茶的本真,既不奪茶香,也不掩蓋其缺點,適用于所有茶類。
陶土茶具吸附性強,茶的醇厚韻味和變化更加凸顯,代表茶具有紫砂壺,比較適合用來泡武夷巖茶、壽眉、普洱等。像綠茶,一般不建議用紫砂壺來沖泡。
玻璃茶具透明,能清晰觀察茶型、葉底,欣賞優美的沖泡形態。推薦用來沖泡綠茶、黃茶、花草茶等。
考慮容量
如果家里經常宴請好友,要選用容量較大的茶具。比如茶壺,一般200毫升的,可以供應4-6個人的飲茶。
如果是一人獨飲,或三兩好友分享,就可以選用容量較小的茶壺,一來節約茶,二來節約水,三來可以較快更換茶。
再比如購買杯子,主人杯和客用杯容量也有區別。主人杯容量從40毫升到150毫升不等,挑選比較自由,全看個人飲茶習慣。客用杯一般選擇50毫升左右的,比較實用。
考慮大小
大小和容量是有區別的,容量指能盛多少液體,大小指面積、體積。例如同樣容量的兩個蓋碗,形狀不同,握感是不一樣的。
男性一般手掌偏大,女性一般手掌偏小,購買時最好試用一下,看能不能“抓得住”。
還有一些其它的茶具,比如在挑選茶盤時,要考慮茶盤的面積,一般來說,40厘米以下的茶盤只適合個人單獨泡茶使用。
考慮風格
喝茶,是講究美學的。一把銅壺,配一個琺瑯杯,怎么看怎么怪異。
若要布置茶席,要根據茶席的主題來挑選茶具,古樸的風格適宜選用深色茶具來打造,清雅的風格選擇淺色調的茶具更好。
茶具要盡量與茶空間、茶席的設計風格相近或一致,不破壞品茶氛圍的美感,營造良好的飲茶環境,使飲茶人在品茶的同時感受環境之美。
考慮價格
喝茶常聽一句話,“茶無上品,適口為珍”。買茶具也一樣,是一件豐儉由人的事。
出自名家之手的茶具,價格肯定不便宜,更不用說一些達到收藏品級別的,那是另一個討論范圍了。
我們日常喝茶,能考慮到前面說的四點,在經濟條件允許的范圍內,挑選到合適的就很好,不用追求奢侈。
除了價格,數量上也要控制,太多顯得雜亂,也會造成浪費。時間長了會發現,用的順手的,常用的,就是那幾樣。
茶具是我們品飲茶湯的媒介,合適的茶具,讓茶湯更有滋味,也會讓喝茶的心情更舒暢,祝大家都能挑到滿意的茶具。
“杯水相遇,茶為主演,器為助演。