來源：消費評論網(wǎng)（ID：XFPL1894）
匯編：肥肥
“茅臺15年”和“存放15年的茅臺”究竟有什么差別？用新的茅臺15年陳釀?chuàng)Q你存了15年的普茅，你愿意嗎？這其中其實涉及到“年份酒”和“陳年老酒”兩個概念。
“茅臺15年”事實上是茅臺常見的一款年份酒，此外比較常見的還有30年、50年等，比較少見的是80年的年份酒。年份酒顧名思義就是窖藏達到一定年份的白酒，年份是指窖藏的時間。目前，我國白酒行業(yè)對于年份酒缺乏相應的行業(yè)標準和相關法規(guī)，致使中國年份酒白酒市場比較混亂。
以現(xiàn)在市面上白酒10年年份酒為例，大多數(shù)產(chǎn)品并不是整瓶酒的貯存期已經(jīng)達到十年，只是在其產(chǎn)品中加入了一定比例的十年期基酒。一般來說，年份時間越長價格越高。無論是醬香型、濃香型、清香型白酒，都有不同年份的酒。
“茅臺15年”就是以15年份的老酒為基酒，再與不同年份、不同輪次、不同典型酒體的酒相勾兌，最終精心勾調(diào)而成的茅臺酒，而不是整瓶酒都存放了50年。
所謂老酒顧名思義，就是釀造出來之后，經(jīng)過了正常存放后的酒，這個存放時間可以是幾年甚至是幾十年，老酒的說法更像是民間消費者對其的稱號。
能夠經(jīng)過時間沉淀的老酒，肯定在品質(zhì)上足夠卓越。也就是說本身就是好酒經(jīng)過長時間的存放，才能越存越香，價值也是越存越高。“存放15年的茅臺”就屬于陳年老酒，這個詞多出現(xiàn)在白酒的收藏市場。
之前有人就“出廠前已經(jīng)是5年基酒酒體的普茅存放了10年后，跟新出的茅臺15年相比到底哪一個口感更好”這個問題請教過茅臺集團前總工程師呂云懷老師，呂老的回答是茅臺15年更好，陳瓶存放的陳化效果不如對應的年份酒。
從口感來看，老酒和年份酒可謂各有千秋，但從價格和收藏潛力來說，還是老酒更勝一籌。
從現(xiàn)在市場價格來說，2002-2003年普茅的價格在7000左右，而茅臺15年價格在5000左右，茅臺老酒價格更高。從收藏潛力來說，茅臺年份酒售價高， 未來增值的潛力可能已經(jīng)被透支 。1 5年年份酒價格差不多是一瓶普通的飛天茅臺放十多年的價格，所以你拿5000元的價格買回來一瓶新的十五年茅臺，就是一種透支。而老酒存量有限，屬于不可再生資源，其價值可想而知。
