1.阿拉比卡就是好咖啡嗎?
阿拉比卡僅代表豆種，不代表品質。用100%阿拉比卡咖啡，也可能品質很差。阿拉比卡占世界咖啡銷量的70%左右，在咖啡店喝到的咖啡，幾乎全都是阿拉比卡咖啡豆。所以去咖啡館，如果你對咖啡師說要一杯阿拉比卡咖啡，就像去麥當勞對服務員說要一個漢堡，多少會讓人有點摸不著頭腦。
2. 現磨咖啡就是新鮮咖啡嗎？
大品牌尤其是連鎖咖啡廳，出于成本的考量，一般是一次采購一年或者半年的豆子，然后進行集中烘焙入庫，統一向門店配送。也就是說，只有烘焙當月，你有可能喝到新鮮咖啡，剩下的時間里，喝的都不是新鮮咖啡!想買到新鮮咖啡，只能選擇精品咖啡館、或線上專門做新鮮咖啡的小眾品牌。求助大品牌完全沒戲。不信，下次去超市或者大型連鎖咖啡店，注意一下咖啡豆的生產日期，能找到在2個月以內豆子，那都屬于超級幸運了。
3. 速溶咖啡還能喝嗎?
選速溶咖啡的時候， 一定要注意看配料成分表，表里排第一位的就是該產品最主要的原材料。排位第一二的就是白砂糖和植脂末，速溶咖啡粉排在最后，這其實都不是咖啡，是咖啡味的糖水。選速溶咖啡的時候， 一定要注意看配料成分表，表里排第一位的就是該產品最主要的原材料。
4. 氮氣包裝能保鮮嗎?
根據烘焙日期判斷掛耳新不新鮮，最簡便也是最直接。烘焙日期一般都會印在掛耳包裝袋上，不言而喻，時間越近，代表咖啡越新鮮。過了最佳賞味期的掛耳咖啡，雖然沒有變質，人喝了也不會有什么問題，但是風味和口感都不行。買掛耳，就不要囤貨，現喝現買。
5. 凍干咖啡是高科技嗎?
凍干技術很早就有了，并非高科技和新物種。“凍干”技術是讓咖啡液體在零下幾十度的低溫環境下急速冷凍成冰，然后在真空環境下，將冰轉變為蒸氣升華去除，剩下的咖啡固體物質，凝結成大顆粒，這就是凍干咖啡。凍干咖啡也是速溶的一種，只不過傳統速溶咖啡用超高溫蒸發水分，凍干用超低溫升華水分。
6. 防彈咖啡真的很神奇嗎?
防彈咖啡的制作方法是用30g黃油加上30g椰子油，沖入250ml黑咖啡，然后用攪拌機高速攪拌60s。黃油和椰子油在攪拌機里經過充分攪拌之后，變成了咖啡色的一層泡沫浮在表面。一杯含有500大卡熱量的防彈咖啡，對于想減肥瘦身的朋友來說，單是想一想這個概念，就望而生畏了。
7. 咖啡到底健康不?
《柳葉刀》一項匯集36項歷史研究、涉及128萬人的全新匯總性分析重磅出爐;咖啡攝入量與心血管疾病的風險呈U形關系。
