這是一場(chǎng)艱難的“戰(zhàn)疫”，我們要做好“打持久戰(zhàn)”的準(zhǔn)備。今年是疫情下的第三年了，雖然近期各地疫情形勢(shì)嚴(yán)峻，但只要聽從安排，從個(gè)人做起，相信很快就可以戰(zhàn)勝疫情。
為了阻止疫情的傳播，很多地方又實(shí)行了封控政策，大家都待在家里，有效減少了接觸，也是在為國家做貢獻(xiàn)。居家隔離，“吃喝”是最基本的保障，要準(zhǔn)備充足的食物。有些地方可以去超市買菜，有些地方只能送菜，囤哪些菜就有講究了。
囤菜，不僅要好吃，還要耐儲(chǔ)存，營養(yǎng)高，這樣居家隔離期間我們才能有個(gè)好身體，抵抗力高了，被病毒感染的幾率就小了。
現(xiàn)階段，我們應(yīng)該囤哪些食物呢？下面我把個(gè)人的經(jīng)驗(yàn)和大家分享一下，有5類食物要提前購買，營養(yǎng)非常豐富，而且放一兩個(gè)月也不會(huì)壞。
居家隔離要提前囤夠的5類食物
1、蛋、奶
蛋白質(zhì)是生命的基礎(chǔ)，多吃高蛋白的食物，可以提高抵抗力，身體更健康。常見的食物中，蛋類、奶類都含有豐富的蛋白質(zhì)，以及脂肪、維生素、礦物質(zhì)等營養(yǎng)元素，而且很容易被吸收，是囤購食材的首選。
雞蛋、鴨蛋、鵪鶉蛋等，不僅營養(yǎng)高，而且耐儲(chǔ)存，雞蛋、鴨蛋放在冰箱里，可以保存1個(gè)月，而鵪鶉蛋在常溫下就能放45天。
每天吃1~2個(gè)雞蛋，能補(bǔ)充多種營養(yǎng)物質(zhì)，能提高視力水平、促進(jìn)鈣吸收，增強(qiáng)身體免疫力，對(duì)身體有益。
2、肉類
肉類也是優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)的來源，常見的雞肉、鴨肉、豬肉、牛肉、羊肉等，都含有大量的蛋白質(zhì)，比蛋類的蛋白質(zhì)更高。
肉類含有豐富的礦物質(zhì)，比如鐵、鈣等，可以起到補(bǔ)血補(bǔ)鈣的作用，能促進(jìn)生長發(fā)育、增長肌肉、強(qiáng)健體魄等，身體有更強(qiáng)的抵抗力。肉類在常溫下不容易保存，但可以放進(jìn)冰箱冷凍，放半年內(nèi)都不會(huì)壞。
3、糧食
說到糧食，很多人都會(huì)先想到大米、面粉，這些確實(shí)要囤一些，但像豆子、玉米、燕麥這些雜糧，也應(yīng)該買一些。
雜糧的營養(yǎng)價(jià)值比細(xì)糧更高，尤其是蛋白質(zhì)含量，比如豆子（黃豆、豌豆、蠶豆等）都超過了20克，比肉還高；而燕麥含17.3克，也高于蛋類。同時(shí)雜糧的維生素、礦物質(zhì)水平也非常高，是很好的補(bǔ)充來源。
糧食都比較耐儲(chǔ)存，買上50斤，放在陰涼通風(fēng)處保存，放3個(gè)月是沒問題的。
4、蔬菜
蔬菜是獲取維生素的最佳來源，都含有豐富維C、維E、B族維生素等，這些都是人體需要的。不過，綠葉蔬菜不耐放，我們應(yīng)該多囤一些塊莖類，以及果實(shí)類蔬菜，比如土豆、紅薯、山藥、南瓜、冬瓜、蘿卜、胡蘿卜等。
這些蔬菜價(jià)格便宜，營養(yǎng)豐富，還耐儲(chǔ)存，只要放在陰涼通風(fēng)處，放1~2個(gè)月也是沒問題的。吃法也比較多，煎、炒、烹、炸都合適。
還可以買一些包菜、西藍(lán)花等蔬菜，比綠葉蔬菜保存時(shí)間要久一些。
5、干貨
干貨保存時(shí)間最長，只要不受潮，放1~2年都沒問題。除了耐存放，干貨營養(yǎng)價(jià)值也很高，比如腐竹、粉條、木耳，以及各種干菜（干香菇、干豆角、干梅菜等），只是失去了水分，營養(yǎng)物質(zhì)（蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、礦物質(zhì)）都還在，隨吃隨取，提前泡發(fā)就可以了。
干貨的吃法很多，可以涼拌、炒食、燉湯等，能補(bǔ)充大量的營養(yǎng)，有條件多囤一些，平時(shí)吃也是極好的。
我們每個(gè)人都是抗疫戰(zhàn)士，能做的就是聽從國家安排，該居家隔離就居家隔離，提前囤夠這類食物，確保自己身體健康，不被病毒感染，就是為國家做貢獻(xiàn)了。請(qǐng)相信，冷清的街道總有重新熱鬧的時(shí)候。
