青菜好吃有竅門(mén)，按這個(gè)方法做，顏色翠綠不出水，越吃越想吃。青菜又名小白菜，不結(jié)球白菜、青菜、油菜，還有的地方叫四季青，小白菜是蔬菜中含礦物質(zhì)和維生素最豐富的蔬菜。青菜是人們餐桌上經(jīng)常出現(xiàn)的一道菜，尤其是現(xiàn)在的生活條件越來(lái)越好，為了追求飲食健康，越來(lái)越多的人更喜歡吃素食而減少葷食的攝入，今天就給大家分享一道青菜的營(yíng)養(yǎng)健康做法，一起來(lái)看看吧。
準(zhǔn)備食材：
青菜、大蒜、鹽、食用油、味精、白糖、素蠔油、水淀粉
具體做法：
1.首先把小青菜的葉子分開(kāi)，用清水清洗干凈。
2.接著拍一點(diǎn)大蒜，切碎后備用。
3.鍋里水開(kāi)后加點(diǎn)食鹽和食用油，這樣青菜焯水會(huì)顏色翠綠鮮亮，然后青菜焯水30秒就出鍋。
4.起鍋燒油，油熱后把大蒜炒香，然后下入小青菜，加點(diǎn)食鹽和味精，再加少許白糖和素蠔油，淋點(diǎn)水淀粉，翻炒片刻后淋點(diǎn)明油，再翻炒幾下即可出鍋。
5.一道色澤誘人的下飯小菜就做好了，喜歡就自己在家試試吧。
