不僅小朋友對(duì)零食沒有抵抗力，即使大人遇見好吃的零食也愛不釋口。現(xiàn)如今生活條件變好了，琳瑯滿目的零食讓人眼花繚亂。但在滿足口舌之欲的同時(shí)，也會(huì)對(duì)我們的身體埋下隱患，所以一定要少吃或不吃。
這3類小零食已被列入“黑名單”，沒有營養(yǎng)還傷害身體，很多人卻經(jīng)常吃，看看有踩過坑嗎？
第一類：奶油制品
奶油類的制品是多少人的最愛，“不就是胖點(diǎn)嗎？有什么的啊！”，但想過沒有，這些食物會(huì)導(dǎo)致血糖和血脂的升高。因?yàn)槟逃椭泻卸喾N飽和脂肪酸，過多地吃會(huì)引起血脂升高，胃反酸等情況，所以，能不吃就不吃。
第二類：餅干類食品
餅干是人們?cè)绮秃吐糜蔚谋貍涫称?/strong>，簡單方便，但除了高熱量，還有我們想不到的。食用香精和色素過多，會(huì)對(duì)我們身體造成傷害、嚴(yán)重破壞維生素、沒營養(yǎng)。
第三類：油炸膨化食品
膨化食品的快樂是很多零食無法代替的，吃在嘴里“嘎嘣脆”，解饞又解壓，帶著油脂的浸潤，多提有香了，但膨化類食物除了油脂含量高，還有多種食品添加劑，經(jīng)常食用對(duì)我們身體有一定的危害。
那么多零食對(duì)身體都不好，平時(shí)嘴饞吃什么呢？下面，和大家分享4種自制小零食，零添加又健康，自己在家做，吃著更放心，有喜歡的朋友們趕緊學(xué)起來吧！
小饅頭
1.盆里倒入清水，加入小蘇打粉2克，酵母粉2克，攪拌化開，加入小蘇打可以使面粉疏松柔軟。
2.準(zhǔn)備面粉200克，打入2個(gè)雞蛋，倒入準(zhǔn)備好小蘇打水，用筷子邊攪拌邊倒入，先攪成面絮再揉成面團(tuán)，反復(fù)揉搓面團(tuán)，把面團(tuán)揉光滑以后，用小盆蓋上醒發(fā)10分鐘。
3.10分鐘以后在案板上撒上一點(diǎn)面粉，取出面團(tuán)揉搓成一個(gè)大面坯，用搟面杖搟成厚約0.5厘米的片，用刀切成0.5厘米左右的長面劑子，一條一條都搓好以后擺放在一起，撒上一點(diǎn)面粉，防止粘在一起。
4.把電餅鐺打開加熱，電餅鐺熱了以后，把小面劑子放在電餅鐺里面加熱，不要放油，要經(jīng)常翻動(dòng)小面劑子，要勤翻動(dòng)著，開中火就可以了，翻動(dòng)幾分鐘以后，慢慢的面劑子表皮就硬了，變色熟了以后就是非常好吃的小饅頭了。
花生餅
1.準(zhǔn)備干花生200克放入清水中，把上面的灰塵和雜質(zhì)洗干凈，撈出來放入料理機(jī)里面，加入適量的清水，把花生打成花生泥，打好之后把花生泥倒入盆中。
2.趁熱加入玉米面180克和花生泥摻勻，玉米面趁熱放進(jìn)去才能被燙熟，口感會(huì)更加清甜，摻勻靜置晾涼以后加入酵母3克，面粉150克，先攪成面絮再和成一個(gè)軟一點(diǎn)的面團(tuán)，用盤子蓋住密封發(fā)酵1個(gè)小時(shí)。
3.1個(gè)小時(shí)以后面團(tuán)已經(jīng)發(fā)好了，把面團(tuán)取出多揉一會(huì)兒排出里面的空氣，在案板上刷點(diǎn)植物油防止粘連，面團(tuán)揉光滑以后搓成長條，揪成大小均勻的面劑子。
4.把面劑子在手心處團(tuán)成圓球，放在案板上摁扁，花生餅的生坯就做好了。用細(xì)布蓋住再次發(fā)酵10分鐘，發(fā)酵至生坯微微鼓起，拿起來輕飄飄的即可，這樣烙出來的小餅更加蓬松。
5.起鍋開小火不用刷油，把生坯依次擺放在鍋中，蓋上鍋蓋烙2分鐘，餅周圍變色時(shí)翻面再烙2分鐘，就這樣回來翻面烙制，保持小火烙5分鐘左右，餅兩面都呈金黃色，摁壓快速回彈時(shí)即可出鍋，這道營養(yǎng)豐富的花生餅就做好了。
椰蓉小方
1.準(zhǔn)備南瓜一塊，削去外皮，切成薄片放入蒸鍋中，蒸制8分鐘就可以了。
2.蒸熟以后取出來放在小盆中，用蒜捶子攆成南瓜泥，加入白糖10克增加南瓜泥的甜度，把南瓜碾壓成泥，加入糯米粉50克，倒入純牛奶80毫升攪拌調(diào)開。
3.把南瓜泥放入鍋中，開小火把南瓜泥炒熟，要多炒一會(huì)兒，翻炒至粘稠再關(guān)火。
4.準(zhǔn)備一個(gè)容器，小盒子或者方盤都可以，把底部撒上一層椰蓉，把炒熟的南瓜泥倒在方盒中，用小鏟子把南瓜泥壓平，再撒上一層椰蓉輕輕按壓一下，盡量把面壓平，最后蓋上保鮮膜，等到溫度降下來以后放在冰箱里面冷藏2個(gè)小時(shí)。
5.把南瓜泥凍成塊以后取出，倒在案板上面切成小方塊，再拿一個(gè)小盆倒入一些椰蓉，把南瓜小塊放在盆中拌一拌，南瓜小塊四周全部粘滿椰蓉，取出放在盤子中，這道香甜可口的椰蓉小方就做好了
紫薯糕
1.準(zhǔn)備幾個(gè)紫薯，削過皮以后切成均勻的薄片放入蒸鍋里面，上汽以后蒸8分鐘就熟了。
2.把蒸熟的紫薯放入盆中，用鏟子搗碎、晾涼，加入兩勺白糖、3克酵母攪拌均勻，再加入面粉300克，用溫水和面多次少量的添加，調(diào)成稠一點(diǎn)的紫薯面糊，面糊攪得越細(xì)膩，做出來的紫薯糕口感越好。
3.準(zhǔn)備一個(gè)干凈的保鮮盒，墊上吸油紙?jiān)偎⑸现参镉停奖阏羰煲院竺撃＃炎鲜砻婧乖诶锩妫昧φ鹗帋紫屡懦隼锩娴目諝猓@樣蒸出來的紫薯糕氣孔更加均勻細(xì)膩，再撒上一些葡萄干或者瓜子仁，用棉布蓋住發(fā)酵30分鐘，面糊發(fā)起來以后蒸出來的紫薯糕會(huì)更加暄軟。
4.30分鐘以后紫薯糊已經(jīng)明顯膨脹起來，把它放入蒸鍋里面，用一張紙或者盤子蓋在上面隔離水汽，以免水滴滴進(jìn)去造成表面塌陷，蓋上鍋蓋，蒸15分鐘就可以了。
5.15分鐘以后紫薯糕已經(jīng)蒸熟，用手摁壓會(huì)快速回彈，把它切成均勻的小塊擺放在盤中就能食用了，這道軟糯香甜的紫薯糕就做好了。
（夏天）
