酒逢知己千杯少這句話用在春節假期一點也不過分，馬上就要迎來新的一年，古人有句古話就是說新年圖個好彩頭，那為了加速這種好彩頭的出現，酒就成為最佳的慶祝方式，對于白酒的看法大家各抒己見。
由于見解不同，近期就有一個引起網友爭辯的話題，講的就是關于酒文化的差異，其中一個問題關于酒的香氣值得大家推敲，小編也是查閱而很多古書才有了新的認識，關于白酒的香型：究竟是爛泥味值得品嘗還是美酒味更勝一籌呢？弄清這些真心內情，讓你更懂酒，讓你秒變行家。
接下來小編就給大家詳細介紹一下二者的區別，知道內情的你看下次還會選香型的嗎?
1、很多人會奇怪酒的香氣是因何而起，為什么不會像純凈水那樣無色無味呢，搞得大家分辨來分辨去還不知道究竟怎么選擇才不會出錯，這正是酒的獨特之處，有的酒香味醇厚自然，發出一股爛泥味更是天然混合而成的。
我們都知道原料是釀酒的精華，只有取材優質，那味道就是一絕好，小麥和高粱本就是土生土長在自然種植基地的，經過加工也是很難將泥土味去除的，難免不了會有一股爛泥的味道，泥土氣息越濃郁證明酒的安全性更高，更健康。
2、除此之外酒香還會因為在發酵時加入醇類物質而引起的，特別是芳香化合物這一成分的注入，大大加快了發酵時間，讓酒香彌漫開來，起到了關鍵性的一步，但是盡管這樣也不會將酒真正的氣味所遮蓋，只會與泥土味所融合變成淡淡的清香，無論是濃香型還是清香型聞起來都不會過分。
3、其實懂酒的朋友都知道，如果香氣過于撲鼻反倒是因為添加劑太多，特別是香精和香料的成分超出了人體所能接受的限度，這種酒喝多了不僅不會給我們帶來身心愉悅的享受，反而還會損耗各自體內的器官，尤其胃部是很難承受這美酒的香味，喝得多了也就厭煩了。
助香劑也只是釀酒的一部分并不能起決定作用，回到最初的問題還是香精作的怪，在這里小編要告訴酒友們一個區別有無香料的小技巧，除在配料上直接鑒定外還可以通過用手輕扇空氣，五十厘米處聞酒香，先入鼻清香而后有刺鼻的氣味那肯定有問題，大家可要注意了。
市場上很多商家竟還以不香不純不要錢為售賣口號，造成很多消費者誤以為酒的好壞與香氣有直接關系，事實并非如此，千萬別相信，自然的氣味最淳樸甘甜，選酒不能只靠香氣，看顏色觀酒體都是不錯的手段，酒友們要熟知這些方法。
這次經過小編的點醒想必大家現在都能區分哪種香型白酒最靠譜可信了吧，不要只有自己知道，也一定要告訴周圍經常喝酒的朋友，免得大家被商家所迷惑而上當受騙！并且各種香型香味不同，大家一定要謹慎挑選！
