在現(xiàn)代社會(huì)中,茶的種類眾多,最受歡迎的不過(guò)就是人們常常念叨的普洱茶,而普洱茶了解的朋友都明白,它有生茶與熟茶的區(qū)分,同時(shí)在網(wǎng)絡(luò)科技發(fā)達(dá)的現(xiàn)代生活中,人們更喜歡的是喝普洱生茶,你知道為什么呢?
愛(ài)茶之人,有著不同的風(fēng)韻雅致,浩然博大,同時(shí)他們還愛(ài)著數(shù)千年傳承的茶文化,其中普洱茶的就是最好的代表,普洱茶有著獨(dú)一無(wú)二的味道,無(wú)論是哪種,都會(huì)有人專注喝懂普洱茶上面,但這又是個(gè)龐然博大的工程,許多新茶友閉目摸索而不得其中要領(lǐng)。
品普洱生茶是一個(gè)必須寧心靜氣,才能逐步體會(huì)的過(guò)程,它需要身體的很多感知部位進(jìn)行協(xié)調(diào),然后在品飲過(guò)程中循序漸進(jìn)地去感受茶所展現(xiàn)出來(lái)的每一個(gè)滋味特點(diǎn)。但依舊是有很多人不明白,今天小編就跟大家分享一下普洱生茶該如何喝懂它吧,有以下幾點(diǎn)看完你可能就懂了。
1、生茶香氣
普洱生茶在品飲的過(guò)程中都是有著幾種主要的香氣,干茶香、杯底香、茶湯香、回韻香,而其中的冷杯香是一款茶的香氣表現(xiàn)最直接的形式。香氣沉穩(wěn)的茶則能夠感受到香氣如同一段連綿不絕的絲綢滑過(guò)呼吸間,仿若有形狀一般;對(duì)于香氣非常強(qiáng)烈的茶,如景邁蘭香幽然,從干茶到茶湯都香氣馥郁。
2、苦盡甘來(lái)
苦澀是茶之本性,本就不可避免,老曼峨的苦茶有多苦呢?喝一口就想摔杯子,但這些年來(lái),老曼峨苦茶依舊水漲船高供不應(yīng)求,大家所追求的,都是苦盡甘來(lái)那一刻。對(duì)于茶來(lái)說(shuō),苦味非常正常,有人喝了第一口覺(jué)得苦就放棄了一款茶,實(shí)際上我們常說(shuō)前面有多苦,后面就有多甜了,而普洱生茶也是有著相同的苦澀味,喝完就有著不同的韻味。
3、生茶的“潤(rùn)”
生茶的“潤(rùn)”是一種是什么感覺(jué)呢?最簡(jiǎn)單的方法,含一大口茶湯在口中,舌尖慢慢攪動(dòng),感受茶湯流淌過(guò)口腔兩側(cè)的觸感,潤(rùn)澤的茶湯,流經(jīng)之地有泉水清冽滋潤(rùn)之感;而且咽下后口腔和喉嚨一段首先不會(huì)產(chǎn)生干燥感,其次能保持清爽且微微回甜。
4、老茶的“陳香”
普洱的存放時(shí)間是非常久的,同時(shí)普洱老茶中還有一個(gè)值得品味的地方,就是陳香。存儲(chǔ)在昆明的生茶,干倉(cāng)至少五年以上才會(huì)逐漸出現(xiàn)陳香。
陳香是一種很溫暖的感覺(jué),深深吸一口氣再慢慢呼出,呼吸間有陳舊的老木頭的味道,就好像推開一扇久經(jīng)年月的老木門,有種獨(dú)特的懷舊氣息,陳香濃郁的茶,品之前聞茶湯就能聞到陳香。
其實(shí)對(duì)于普洱茶來(lái)說(shuō),不管是生茶還是熟茶,我們需要明白的都是關(guān)注它的香、甜、苦、澀、回甘生津、喉韻、潤(rùn)等等,
基本能夠體會(huì)其中真味,從而辨別出一款茶的品質(zhì)大抵在什么段位;同時(shí)掌握了就可以算是脫離初級(jí)進(jìn)入普洱茶的世界了。
好了,小編的普洱生茶故事就先分享到這里了,看到這里你明白了該如何喝懂普洱生茶了嗎?如果您還有相關(guān)想了解的,歡迎評(píng)論區(qū)留言交流!