蛋糕是一種古老的點(diǎn)心，通常都是甜的，中間的材料，包括了雞蛋、白糖、小麥粉，后面又裹上了一層厚厚的奶油，聞起來(lái)就香味撲鼻，對(duì)于小孩子來(lái)說(shuō)，特別有誘惑力。

現(xiàn)在生活條件提高了，家里的孩子都是個(gè)寶，我們那一輩苦點(diǎn)沒關(guān)系，可不能苦了下一代，過(guò)生日該有的儀式感，還是應(yīng)該拉滿的，過(guò)生日、買蛋糕，這是最正常不過(guò)的操作了，可是最近發(fā)生了一件糟心事，讓我徹底對(duì)蛋糕失去了興趣，反而很抗拒。

事情是這樣的，孩子過(guò)生日的時(shí)候，通過(guò)網(wǎng)上訂購(gòu)了一個(gè)蛋糕，孩子邀請(qǐng)了幾個(gè)同學(xué)，一起過(guò)生日吃蛋糕，本來(lái)是一件愉快的事情，沒想到吃完蛋糕，晚上有兩個(gè)孩子肚子明顯不舒服，醫(yī)生檢查后，詢問(wèn)了一些飲食情況，才告訴我們，盡量少吃廉價(jià)的蛋糕，因?yàn)橛玫亩际侵参锬逃停绊懡】怠?/p>

到了這里，我才明白，制作蛋糕的原料，原料有這么多的講究，看著白乎乎的奶油，原料也有植物和動(dòng)物之分，而當(dāng)我查完資料后，更是驚出了一身冷汗。

植物奶油

植物奶油成本較低，它最大的特點(diǎn)就是容易塑形，如果你看見很漂亮的蛋糕，上面有各種漂亮的圖案，那基本上就是植物奶油了。

再就是這種蛋糕的價(jià)格，一般都不會(huì)太高，不會(huì)超過(guò)一百元，也就幾十元的樣子，多是當(dāng)父母的，買給孩子吃，貴的舍不得。

植物黃油屬于氫化改性脂肪，含有反式脂肪酸，孩子們吃進(jìn)肚子中，需要50天才能代謝完，對(duì)小孩的生長(zhǎng)發(fā)育危害極大。

一個(gè)個(gè)糕點(diǎn)看著很漂亮，其實(shí)都是色素、添加劑和反式脂肪酸，即使遇見高溫也不會(huì)融化，這就是植物奶油的強(qiáng)項(xiàng)，但同時(shí)，它的危害也大，不建議經(jīng)常食用。

如果你長(zhǎng)期吃這種植物奶油，什么蛋糕、糕點(diǎn)、泡芙之類的食物，對(duì)身體健康無(wú)益，還會(huì)增加一些疾病的風(fēng)險(xiǎn)，孩子這么愛吃蛋糕，作為家長(zhǎng)你考慮過(guò)這個(gè)問(wèn)題嗎？

動(dòng)物奶油

動(dòng)物奶油相比于植物奶油，就要安全多了，但是價(jià)格也會(huì)高出3-4倍，就是這個(gè)價(jià)格勸退了不少家長(zhǎng)，而且動(dòng)物奶油不容易塑形，不易保存，很多商家紛紛棄用。

動(dòng)物奶油呈現(xiàn)液態(tài)，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，接近于純天然，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，沒有什么添加劑和色素。

現(xiàn)在市場(chǎng)上奶油，主要由“動(dòng)物奶油”和“植物奶油”組成，植物奶油也是人造奶油，含有色素、添加劑、工香料、防腐劑等制成，有反式脂肪酸，對(duì)孩子健康十分不利。

在口感上動(dòng)物奶油更好一些，又滑又嫩，入口即化，飽和脂肪酸較少，幾乎不含膽固醇，而且還有一定的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值介于全脂牛奶和黃油之間，價(jià)格小貴。

動(dòng)物奶油一升大概45元，植物奶油一升大概15元，價(jià)格相差3倍，無(wú)論什么奶油，攝入過(guò)量都會(huì)增加患病的風(fēng)險(xiǎn)，例如心血管疾病，應(yīng)該一周吃3次，每次最多30克。

作為消費(fèi)者來(lái)說(shuō)，我終于明白了“植物奶油”和“動(dòng)物奶油”的區(qū)別，那么我以后只買動(dòng)物奶油不就行了，先別想的太簡(jiǎn)單，就怕有的商家，給你用的是“植物奶油”，而且賣的卻是“動(dòng)物奶油”的價(jià)格，這種事情他們做的出來(lái)，反正就是坑消費(fèi)者，不當(dāng)牟利。