臘肉現(xiàn)在在我們的生活中也都是普遍出現(xiàn)的，尤其是在超市里面也都會見到各種各樣的臘肉，其實在制作臘肉的時候也都是一門技術活口感如何要取決于豬肉的質量，而且現(xiàn)在我們在市面上知道的很多豬肉大多都是用飼料喂的，所以從口感上也就差了很多那么在我們中國正宗的臘肉，究竟有哪些地方呢？首先第1個地方就是云南，說到云南我們都知道是個美麗的地方，而云南的臘肉還有些微火腿都是非常有名氣的，所以最早進入國際市場的臘肉也就有云南這個地方。
第2個地方中國貴州。說到貴州的話，當?shù)氐臒熝庖簿褪桥D肉非常的有名氣，而且把臘肉做好之后放在房間里面再用松柏的樹枝燃燒熏制而成的里面沒有添加特別的香料，而且吃起來卻是非常美味的，最大的保留了肉的原汁原味，然后再把雞肉切成片，不管是做成炒菜或者是臘肉飯都是非常好吃的。
第三個地方就是四川。到四川我們都知道四川人非常喜歡吃辣，所以他們在做臘肉的時候也都加入了自己喜歡吃辣的胃，所以四川的臘肉其實和其他地方有著很大的不同，當?shù)刈龅呐D肉也都是麻辣味偏多，除了四川人喜歡吃之外一些其他地方的人也都是非常喜歡的，所以四川的臘肉也是非常有名氣的。
第4個就是湖南臘肉，湖南的臘肉就是顏色非常的黑，而且熏的也都是很干的，肉質吃起來也是非常細膩香甜的。湘西臘肉的色彩非常的洪亮，當?shù)氐娜艘捕际欠浅Ｏ矚g吃的，其實說到正宗的臘肉，我們也是根據(jù)每個地方的習慣不同，喜歡吃的味道也都是不一樣的，有的人就覺得臘肉在制作的時候用的都是農村的土，辦法里面的細菌也都是非常多的，還有一些就是臘肉心的特別的黑，但是不管怎么說臘肉也是我們中國有名的特色你們覺得中國臘肉最正宗的城市是哪呢？歡迎留言一起和我來分享。
