2023年的美股IPO市場(chǎng)正逐漸回暖。據(jù)LiveReport大數(shù)據(jù)，截至5月31日的2023年前5個(gè)月，美股市場(chǎng)累計(jì)102只新股上市，募資總額89.36億美元。
6月16日，日日煮(DayDayCook)正式向美國(guó)證交會(huì)(SEC)提交了初步招股書，擬在紐約證券交易所(NYSE)上市，股票代碼為：DDC。
這是日日煮首次公開(kāi)募股(IPO)，由招銀國(guó)際擔(dān)任主承銷商，The Benchmark Company、國(guó)泰君安、老虎證券和艾德金融擔(dān)任聯(lián)合承銷商。成立至今的十余年內(nèi)，日日煮以美食烹飪短視頻內(nèi)容切入市場(chǎng)，而后將業(yè)務(wù)拓展至自熱(RTH)和快速烹飪(RTC)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)及銷售，如今已是一家直接面向消費(fèi)者的頂尖品牌，并成為中國(guó)1,500億RTC市場(chǎng)中的顛覆性力量。
那么，究竟日日煮是何來(lái)頭?商業(yè)模式有什么特別之處?它的市場(chǎng)前景又有多廣闊?
食品行業(yè)新勢(shì)力標(biāo)桿
日日煮，從名字上來(lái)看，便能了解該公司所處行業(yè)便是美食這一熱門賽道。
時(shí)間回到2012年，日日煮由朱嘉盈(Norma Chu)創(chuàng)立于香港。朱嘉盈出身于金融業(yè)，曾任香港上海匯豐私人銀行投資管理部證券研究部主管。出于對(duì)美食和生活的熱愛(ài)，朱嘉盈投身“日日煮”品牌創(chuàng)業(yè)之路。
從分享美食視頻開(kāi)始，到內(nèi)容變現(xiàn)、自研銷售美食產(chǎn)品，再到海外并購(gòu)、拓展品牌，朱嘉盈不斷革新日日煮的經(jīng)營(yíng)模式。日日煮也因此經(jīng)歷了三大品牌階段：第一階段是內(nèi)容電商+線下體驗(yàn)店;第二階段是單一品牌即食餐品;第三階段是以多品牌矩陣進(jìn)軍海外市場(chǎng)。
發(fā)展至今，日日煮已完美蛻變成集內(nèi)容、產(chǎn)品、品牌、渠道于一身的新經(jīng)濟(jì)消費(fèi)公司，同時(shí)為美食生活領(lǐng)域內(nèi)容創(chuàng)業(yè)者搭建資源共享平臺(tái)。在日日煮APP，用戶可以通過(guò)精致的食譜、圖片、視頻，體驗(yàn)到全方位的烹飪樂(lè)趣;同時(shí)，日日煮提供趣味性及實(shí)用性的互動(dòng)功能，用戶可記錄、分享自己的烹飪靈感，感受更高品質(zhì)的生活之美。現(xiàn)階段，用戶也可以在抖音、快手、天貓、京東、美團(tuán)等線上平臺(tái)搜索購(gòu)買日日煮的系列產(chǎn)品。
產(chǎn)品方面，日日煮打造了多樣化的創(chuàng)新產(chǎn)品組合，形成“方便快餐+快速烹飪+新潮健康”三大品類的產(chǎn)品矩陣，累計(jì)開(kāi)發(fā)SKU超100種，包括自熱系列(RTH)、快速烹飪系列(RTC)和植物肉系列等產(chǎn)品，消費(fèi)場(chǎng)景覆蓋辦公室、旅行、家庭自煮。
市場(chǎng)熱度上，日日煮備受用戶喜愛(ài)，在各大網(wǎng)站和媒體平臺(tái)的付費(fèi)用戶共計(jì)超過(guò)2,450萬(wàn)。截至2023年3月31日，該公司累計(jì)創(chuàng)造視頻內(nèi)容超過(guò)247,874分鐘，據(jù)日日煮官網(wǎng)顯示，憑借不間斷更新的煮食內(nèi)容，日日煮的視頻食譜在中國(guó)內(nèi)地及中國(guó)香港已累積15億流量瀏覽量。到目前為止，日日煮app已累積100萬(wàn)用戶，覆蓋全網(wǎng)350萬(wàn)核心粉絲，成為內(nèi)地點(diǎn)擊及粉絲量最大的美食視頻平臺(tái)。
其中值得一提的是，日日煮尤其受到年輕人的青睞，主要用戶群為千禧一代(Millennials)和Z世代(GenZ)，日日煮的粉絲中有約69%為Z世代(GenZ)。這也為日日煮的業(yè)績(jī)提振起到了積極作用。
多品牌矩陣，續(xù)造業(yè)績(jī)?cè)鲩L(zhǎng)新引擎
民以食為天，餐飲市場(chǎng)不斷有企業(yè)涌入。但在這個(gè)行業(yè)集中度較低的市場(chǎng)中，入局容易，立足困難。只有跟上新消費(fèi)潮流節(jié)奏，具備創(chuàng)新力和品牌力的企業(yè)才能穩(wěn)住，占據(jù)一席之地。而這，正是日日煮能夠屹立在食品內(nèi)容和食品消費(fèi)賽道前沿的原因。
為迎合全球消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)，日日煮以年輕消費(fèi)者為主要消費(fèi)群體，不斷提升品牌建設(shè)，投入研發(fā)品牌衍生產(chǎn)品，在快速烹飪和快餐量大領(lǐng)域打造出獨(dú)家的產(chǎn)品系列。從品牌矩陣來(lái)看，截至目前，在中國(guó)內(nèi)地，日日煮已擁有并經(jīng)營(yíng)3個(gè)品牌，包括“日日煮”、“漁家翁”、“猛味”。在美國(guó)，日日煮也完成了對(duì)食品品牌“Nona Lim”的首次收購(gòu)，以拓寬銷售渠道、擴(kuò)大消費(fèi)群體。
其中，新收購(gòu)的“Nona Lim”品牌專注做東南亞面食產(chǎn)品，具備美國(guó)零售渠道網(wǎng)絡(luò)包括受大眾歡迎的Wholefoods Market, Target, Kroger等等。與公司名稱相同的品牌“日日煮”，則是該公司的旗艦主打品牌，售賣的RTH產(chǎn)品包括家常撈飯系列、豪華撈飯系列以及自熱小火鍋;售賣的RTC產(chǎn)品包括城市菜肴、拜師名廚一道菜、名廚功夫菜等產(chǎn)品。“漁家翁”品牌主要生產(chǎn)和售賣扇貝及深海魚等風(fēng)味水產(chǎn)制品及即食類風(fēng)味魚糜零食。“猛味”品牌則是專注于自加熱火鍋、自熱飯和快餐飯等自熱及快餐食品。
加速出海節(jié)奏，推進(jìn)國(guó)際化布局
基于對(duì)整體品牌長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的考慮，日日煮同時(shí)堅(jiān)持進(jìn)行海外擴(kuò)張戰(zhàn)略，入駐全球主流市場(chǎng)。
過(guò)去一年間，日日煮的戰(zhàn)略也有了實(shí)質(zhì)性突破：首先在營(yíng)銷層面，自2022年7月以來(lái)，已通過(guò)在北美知名亞洲商品購(gòu)物平臺(tái)Yamibuy.com上銷售產(chǎn)品，成功進(jìn)入美國(guó)市場(chǎng)。此外，在海外品牌并購(gòu)方面，也完成了第一單海外并購(gòu)項(xiàng)目“Nona Lim”。
在中國(guó)穩(wěn)定且完善的供應(yīng)鏈網(wǎng)絡(luò)體系支撐下，日日煮在北美地區(qū)的食品市場(chǎng)中處于優(yōu)勢(shì)地位，因?yàn)樵诳鄢缇澄锪鞒杀局螅杖罩笕阅軌蛟诒泵赖貐^(qū)市場(chǎng)以極具競(jìng)爭(zhēng)力的價(jià)格和多樣的產(chǎn)品迅速打入快速烹飪(RTC)和即食(RTE)市場(chǎng)。
目前，日日煮的出海節(jié)奏處于加速之中，正在拓展東南亞、歐洲及中東市場(chǎng)，目標(biāo)通過(guò)收購(gòu)更多優(yōu)質(zhì)品牌迅速進(jìn)入該地區(qū)日益增長(zhǎng)的RTC和RTE市場(chǎng)。
毛利及毛利率雙增，利潤(rùn)空間大
從日日煮披露的招股書來(lái)看，由于一直在持續(xù)改善業(yè)務(wù)的整體成本結(jié)構(gòu)，其在營(yíng)收、毛利率等核心數(shù)據(jù)上都表現(xiàn)算是可圈可點(diǎn)，盈利能力不斷改善。在截至2022年12月31日的財(cái)年中，無(wú)懼疫情帶來(lái)的不確定性和巨大挑戰(zhàn)，日日煮迎難而上，總收入達(dá)至1.796億元人民幣，但各項(xiàng)成本支出大幅減少，公司的毛利率不降反升，自2021年的17.8%增長(zhǎng)至2022年的24.5%。
2022年，日日煮完成多宗收購(gòu)，積極開(kāi)拓收入來(lái)源;以日日煮在2022年1月1日完成當(dāng)年所有收購(gòu)計(jì)算，2022年預(yù)估收入將大幅提升至2.319億元人民幣。隨著疫情過(guò)去，該公司今年的收入及盈利值得期待。
在毛利大增的背后，日日煮多年來(lái)堅(jiān)持的多元品牌和海外擴(kuò)張戰(zhàn)略起了關(guān)鍵性的作用。放眼至國(guó)際，成熟的海外RTC和RTE市場(chǎng)的發(fā)展歷史，孕育了廣泛的發(fā)展RTC和RTE產(chǎn)品的客戶基礎(chǔ)。日日煮的多元化產(chǎn)品布局和前沿技術(shù)，也迎合了全球消費(fèi)者對(duì)亞洲飲食文化的喜好，正在進(jìn)入到更多的消費(fèi)者視野中。
透過(guò)持續(xù)推進(jìn)海外擴(kuò)張的戰(zhàn)略下，日日煮有望進(jìn)一步占據(jù)市場(chǎng)份額，并以此繼續(xù)提高整體收入和利潤(rùn)率。日日煮亦將把從本次IPO籌集的資金用于增強(qiáng)現(xiàn)有業(yè)務(wù)、收購(gòu)更多亞洲食品品牌，以及加強(qiáng)公司的品牌和營(yíng)銷能力。
注：以上圖片來(lái)源于上市文件
