對(duì)于廣大打工人而言，服務(wù)員是讓人“愛恨參半”的崗位。
說(shuō)“愛”，是因?yàn)樗鼘?duì)學(xué)歷、技能等要求比較少，小白也能輕松上崗；說(shuō)“恨”，是因?yàn)檫@個(gè)崗位工資不高、沒(méi)有“前途”。因此，很多年輕人都是僅僅將服務(wù)員崗位作為過(guò)渡，“騎驢找馬”。
服務(wù)員工作能長(zhǎng)久干下去嗎？高薪服務(wù)員工作去哪找？趕集直招邀請(qǐng)了幾位資深從業(yè)者，從入門到進(jìn)階，聊一聊服務(wù)員的上升之路。
上崗前的注意事項(xiàng)
求職的過(guò)程是雙向選擇。在與用人單位溝通時(shí)，求職者除了充分表現(xiàn)出勝任崗位的能力，也需要注重對(duì)用人單位的考察。由于餐飲業(yè)多是小微企業(yè)、個(gè)體經(jīng)營(yíng)，管理水平、管理規(guī)范程度相差很大，更需要求職者多留心眼。
趕集直招用戶“奶蓋”結(jié)合在酒店工作30年的經(jīng)驗(yàn)，提醒想入職餐飲業(yè)的求職者，要盡可能具體落實(shí)薪酬問(wèn)題。比如，面試的時(shí)候，要記得詢問(wèn)工資發(fā)放具體什么時(shí)間，工資壓多少。
餐飲業(yè)一般都會(huì)有3一7天的試工時(shí)間，“奶蓋”提醒，求職者要抓緊這段時(shí)間“收集情報(bào)”，詢問(wèn)同事工資發(fā)放的實(shí)際情況；如果有延期發(fā)工資的狀況，就需要慎重考慮是否留下來(lái)的問(wèn)題了。
此外，求職者也可以充分依靠平臺(tái)的力量。針對(duì)虛假職位、虛假薪資等問(wèn)題，趕集直招聯(lián)合求職者對(duì)職位真實(shí)性、薪資真實(shí)性發(fā)起了在招核驗(yàn)、薪資核驗(yàn)項(xiàng)目。在趕集直招的職位列表中，通過(guò)相關(guān)標(biāo)識(shí)，真實(shí)企業(yè)和優(yōu)質(zhì)崗位一目了然。
因此，保險(xiǎn)的辦法是，通過(guò)這些標(biāo)識(shí)了解相關(guān)職位的核驗(yàn)情況，選擇真實(shí)可靠的崗位進(jìn)行投遞。
服務(wù)員需要什么能力
服務(wù)員的基本職責(zé)離不開這幾項(xiàng)：迎接和招呼顧客；回答顧客的問(wèn)詢；提供相應(yīng)的服務(wù)，為顧客解決困難；及時(shí)處理顧客投訴。
可以看出，服務(wù)員這份工作，是跟顧客打交道的，不僅需要一定的人際交往能力和“情商”，更需要發(fā)自內(nèi)心地喜歡跟人打交道。
也正是如此，趕集直招用戶“珍惜現(xiàn)在”將“性格外向、熱情”作為優(yōu)秀服務(wù)員所需能力的第一條。
考慮到服務(wù)員的工作很繁雜，往往既有客服的角色又有銷售的角色，“珍惜現(xiàn)在”認(rèn)為，語(yǔ)言能力強(qiáng)、有說(shuō)服力的求職者，更容易勝任服務(wù)員這份工作。
此外，作為一個(gè)優(yōu)秀的服務(wù)員，還必須思維敏捷、做事靈活，能夠根據(jù)不同的情況做出適當(dāng)?shù)姆磻?yīng)。
當(dāng)然，還有一些能力是任何崗位都需要的，比如進(jìn)取和創(chuàng)新精神；觀察和洞察能力也很重要，那些善于掌握顧客的需求和產(chǎn)品的亮點(diǎn)的服務(wù)員，更容易脫穎而出。
服務(wù)員的上升之路
趕集直招用戶“酥餅”從服務(wù)員到經(jīng)理，只花了一年零十個(gè)月時(shí)間。目前他在浙江嘉興做餐飲經(jīng)理，負(fù)責(zé)的事包括運(yùn)營(yíng)、采購(gòu)、出勤、員工招聘等等，相當(dāng)于老板的管家。
在分享自己的經(jīng)歷時(shí)，“酥餅”總結(jié)說(shuō)，自己能快速成長(zhǎng)，有少量運(yùn)氣成分，但主要還是自身努力。“無(wú)論你身處何職，一定要有清晰的定位，想要走得比別人快，就要比別人努力千百倍。”
從基層服務(wù)員向上晉升，是成長(zhǎng)蛻變的過(guò)程。趕集直招用戶“餐飲實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)分享達(dá)人”分享了一些更加具體的經(jīng)驗(yàn)。
他格外強(qiáng)調(diào)“勤觀察、勤思考、勤總結(jié)”的重要性。例如，如果你想晉升到店助，就要觀察店助每天都做什么工作，思考他為什么做這些工作，并總結(jié)一下，如果自己來(lái)做能不能做得更好。“每天一小結(jié)，每周一總結(jié)，這樣成長(zhǎng)的速度非常快。”
同時(shí)，越向上晉升，管理的事情越繁雜，因此，思路清晰、分清主次，也很重要。“我曾經(jīng)面試過(guò)許多應(yīng)聘管理的求職者，發(fā)現(xiàn)大多數(shù)人不清楚自己崗位的最主要職責(zé)。”
最后，“每一個(gè)優(yōu)秀強(qiáng)大的人，都是被委屈撐起來(lái)的。”在奮斗的路上要學(xué)會(huì)忍耐、遇到委屈要吞下。很多人遇到不順心的事情，一賭氣就辭職不干，去別家公司又要重新開始，這樣不僅浪費(fèi)時(shí)間，而且也影響自身的職業(yè)發(fā)展規(guī)劃。
寫在最后
服務(wù)業(yè)招工難、員工流失率較高，是行業(yè)發(fā)展的一大核心痛點(diǎn)。這里既有行業(yè)本身的特點(diǎn)，也有員工溝通和人崗匹配問(wèn)題。趕集直招希望通過(guò)對(duì)城市服務(wù)業(yè)的深度理解，和深耕多年的專業(yè)性，更好地鏈接求職者和用人單位，提高人崗匹配效率，幫助更多的人才找到滿意的好工作。
