一枚雞蛋，蘊(yùn)含著生命的希望與給養(yǎng)；連接著市民餐桌，融入著人間煙火。
產(chǎn)蛋不難，但能將一枚雞蛋，做到世界皆知，滿足龐大的市場(chǎng)，能四十年歷久長青不斷升級(jí)， 這背后，是情懷的堅(jiān)守、是匠心的錘煉、是細(xì)節(jié)的把控，就像雞蛋那樣，內(nèi)蘊(yùn)初心，清白立企，方能成就一個(gè)從大連“蛋”生的世界級(jí)品牌：咯咯噠。
一鳴四十年，情鑄咯咯噠。咯咯噠品牌創(chuàng)建于1982年，是引領(lǐng)中國蛋雞養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)現(xiàn)代化、標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展的領(lǐng)軍企業(yè)和品牌。作為國家級(jí)的龍頭企業(yè)，在四十年的發(fā)展歷程中，咯咯噠不斷提升管理水平與產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，保證了每一枚出廠蛋的高標(biāo)準(zhǔn)和高品質(zhì)。如今，在中國蛋品行業(yè)品牌化、標(biāo)準(zhǔn)化的大趨勢(shì)下，咯咯噠作為中國品牌蛋的先行者，在企業(yè)創(chuàng)建四十周年之際，咯咯噠從安全、營養(yǎng)、產(chǎn)業(yè)鏈和品牌形象全方位煥新升級(jí)，進(jìn)一步助力中國蛋品行業(yè)發(fā)展。
安全升級(jí)——建立國內(nèi)首個(gè)《滅菌鮮雞蛋》企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)
雞蛋一直是“營養(yǎng)品”美味又健康，自我國改革開放之后，迅速市場(chǎng)發(fā)展最快的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品。但你吃的雞蛋真的安全嗎？在2012年8月美國發(fā)生的雞蛋沙門氏菌污染事件，2017年8月歐洲多國發(fā)生的殺蟲劑污染雞蛋事件，都是非常大的雞蛋食品安全事件，由于雞蛋是餐桌上最常見的食物，若雞蛋中存在有害細(xì)菌、激素等有害物質(zhì)均能導(dǎo)致雞蛋食品安全問題，危害人們身體健康。
咯咯噠是中國第一個(gè)品牌雞蛋，在1982年時(shí)候建立起中國第一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖基地，在企業(yè)40年發(fā)展中，始終不忘初心，用專業(yè)引領(lǐng)著其他業(yè)務(wù)高質(zhì)量發(fā)展，帶領(lǐng)中國雞蛋走向品牌化。
安全是底線，咯咯噠始終把安全當(dāng)做首要目標(biāo)，在2003年咯咯噠進(jìn)口了全國首條MOBA全自動(dòng)蛋品生產(chǎn)線，讓雞蛋在自動(dòng)化生產(chǎn)線中完成紫外線殺菌、聲波檢測(cè)、光照檢測(cè)、“食用級(jí)”油墨噴注每枚雞蛋的生產(chǎn)日期和追溯碼，從此開啟了中國雞蛋行業(yè)的雞蛋質(zhì)量追溯碼管理體系，讓雞蛋有所依，有所查。
2022年，咯咯噠建立了國內(nèi)首個(gè)《滅菌鮮雞蛋》企業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)，除沙門氏菌外，咯咯噠增加了更多的細(xì)菌檢測(cè)指標(biāo)和不得檢出的項(xiàng)目，讓每一枚咯咯噠雞蛋的安全得到保證。
怕細(xì)菌激素，吃咯咯噠品牌蛋，這不僅是咯咯噠對(duì)產(chǎn)品的高標(biāo)準(zhǔn)嚴(yán)要求，也通過權(quán)威機(jī)構(gòu)檢驗(yàn)和消費(fèi)者舌尖考驗(yàn)，咯咯噠在2021年獲得國內(nèi)首個(gè)NSF無抗生素和可生食雙認(rèn)證，贏得了國際權(quán)威認(rèn)證和消費(fèi)者的認(rèn)可與信賴。
產(chǎn)業(yè)鏈升級(jí)：十二大師管理體系確保雞蛋護(hù)航安全無菌
產(chǎn)業(yè)鏈，是產(chǎn)品背后的強(qiáng)大支撐，產(chǎn)業(yè)鏈的完善與效率，決定了產(chǎn)品最終的質(zhì)量與產(chǎn)能。40年間，咯咯噠樹立起了品質(zhì)、安全的品牌形象，而在品牌的背后，正是40年的不斷打磨升級(jí)產(chǎn)業(yè)鏈，才使“怕細(xì)菌激素，吃咯咯噠品牌蛋”的承諾，有了堅(jiān)實(shí)的保障。
為了安全這個(gè)目標(biāo)，咯咯噠在這40年的發(fā)展中，自建全產(chǎn)業(yè)鏈管控體系和國家蛋雞產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系，保證產(chǎn)品從生產(chǎn)端到消費(fèi)端的閉環(huán)管控。在內(nèi)部還建立了十二大師體系，從雞蛋質(zhì)量監(jiān)控、飼料營養(yǎng)品控、飲水監(jiān)控、生物安全與疫病防控等各個(gè)環(huán)節(jié)設(shè)立1618項(xiàng)安全管控點(diǎn)，保障每一枚雞蛋的安全品質(zhì)。
咯咯噠擁有專業(yè)營養(yǎng)團(tuán)隊(duì)，蛋雞研究實(shí)踐基地，對(duì)蛋雞日糧進(jìn)行日復(fù)一日研究，根據(jù)不同雞群制定專屬目標(biāo)，讓蛋雞的日糧都是安全綠色食品。
從飼養(yǎng)端，咯咯噠設(shè)立國內(nèi)頂尖的防疫團(tuán)隊(duì)，針對(duì)各階段雞群制定科學(xué)免疫程序，他們篩查著每一個(gè)檢測(cè)數(shù)據(jù)、時(shí)刻關(guān)注疫病流行趨勢(shì)與候鳥的遷徙。在他們的心中，安全永遠(yuǎn)是第一位的，他們四十年如一日?qǐng)?jiān)守防疫陣地，通過密切的不間斷的監(jiān)督檢測(cè)保證雞群的健康生長；
從成品端，咯咯噠設(shè)立了嚴(yán)苛的質(zhì)檢團(tuán)隊(duì)對(duì)微生物細(xì)菌進(jìn)行檢驗(yàn)，火眼金睛精選師對(duì)雞蛋進(jìn)行10大標(biāo)準(zhǔn)分選，剔除不合格的產(chǎn)品。這些只是咯咯噠關(guān)于質(zhì)量安全管理的一部分工作，也只是咯咯噠1618項(xiàng)安全管控的一小部分。
營養(yǎng)升級(jí)：創(chuàng)新研發(fā)營養(yǎng)功能型雞蛋領(lǐng)跑新賽道
“一個(gè)優(yōu)秀企業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手不是你的同行，而是自己，企業(yè)要能夠適應(yīng)時(shí)代的發(fā)展，不斷創(chuàng)新，才能夠在市場(chǎng)的前列。” 這是咯咯噠總經(jīng)理韓建初的原話。
為了不斷升級(jí)營養(yǎng)，做出更好的產(chǎn)品，咯咯噠在發(fā)展過程中始終重視企業(yè)的科研投入。在國內(nèi)，咯咯噠與20多個(gè)院校進(jìn)行合作，共同成立專項(xiàng)科研項(xiàng)目，從養(yǎng)殖端到產(chǎn)品端，不斷進(jìn)行產(chǎn)品升級(jí)與突破。在20年前，咯咯噠就組建了專業(yè)的研發(fā)團(tuán)隊(duì)進(jìn)行產(chǎn)品的創(chuàng)新研發(fā)，一直走在市場(chǎng)的前列，目前已研發(fā)多種營養(yǎng)功能型雞蛋。
此次產(chǎn)品升級(jí)，咯咯噠金雞蛋葉黃素含量從 1.5mg/100g升級(jí)到2.3mg/100g，達(dá)到普通雞蛋的3倍以上。葉黃素含量的提升不僅讓金雞蛋產(chǎn)品的口感更佳，補(bǔ)充葉黃素在一定程度也可幫助人體眼睛抵擋藍(lán)光、紫外線等有害光線的侵害，從而可以達(dá)到保護(hù)視力、促進(jìn)視網(wǎng)膜細(xì)胞再生、預(yù)防高度近視和減少眼部疾病發(fā)生。
走在商超百貨，印有“怕細(xì)菌激素，吃咯咯噠品牌蛋”的宣傳貼紙，向消費(fèi)者展示著咯咯噠的新的定位與承諾。“四十年磨一蛋”，承諾的背后，是四十年，對(duì)產(chǎn)業(yè)鏈條的細(xì)心打磨，是對(duì)產(chǎn)品功能的創(chuàng)新積累，是四十年與消費(fèi)者，每天通過一枚雞蛋的對(duì)話，積累出的信譽(yù)與信任。
咯咯噠將繼續(xù)秉承初心，揚(yáng)帆奮進(jìn)，為消費(fèi)者奉獻(xiàn)更優(yōu)質(zhì)更安全更放心的產(chǎn)品，引領(lǐng)中國蛋品品牌化標(biāo)準(zhǔn)化前進(jìn)。
