隨著國慶中秋雙節的到來,記者從淘寶網了解到,大閘蟹等節日必備的美食銷售量大幅增長。淘寶商城的工作人員特意寫出大閘蟹的網購寶典,幫助網民挑選大閘蟹。
許多人喜歡吃蟹,卻不會挑蟹。淘寶商城大閘蟹賣家表示,最主要的還是要考慮蟹的新鮮程度,其次是重量。
精細選蟹要“五看”:一看蟹殼。凡殼背呈黑綠色,帶有亮光,都為肉厚壯實;殼背呈黃色的,大多較瘦弱。二看肚臍。肚臍凸出來的,一艘都膏肥脂滿;凹進去的,大多膘體不足。三看螯足。凡螯足上絨毛叢生,都螯足老健;而螯足無絨毛,則體軟無。四看活力。將螃蟹翻轉身來,腹部朝天,能迅速用螫足彈轉翻回的,活力強,可保存;不能翻回的,活力差,存放的時間不能長。五看雄雌。農歷八、九月里挑雌蟹,九月過后選雄蟹,因為雌雄螃蟹分別在這兩個時候性腺成熟,滋味營養最佳。
仔細研究并參照這“五看”,就能把優質蟹從眾多的螃蟹中挑選出來。因為母的蟹黃多,所以母的更好。
淘寶商城大閘蟹網購入口:http://list.mall.taobao.com/50023491/g-s-----40-0--50023491-x.htm