中國(guó)作為星巴克在美國(guó)本土之外的第二大市場(chǎng)，如今的戰(zhàn)略地位愈發(fā)重要了。
11月16日，星巴克宣布其在江蘇昆山的中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園正式破土動(dòng)工。該產(chǎn)業(yè)園總占地面積約8萬(wàn)平方米，從投資簽約到破土動(dòng)工用時(shí)8個(gè)月，項(xiàng)目總投資近11億元（1.56億美元）。
咖啡烘焙工廠是該產(chǎn)業(yè)園的重點(diǎn)項(xiàng)目之一，它是星巴克在亞洲地區(qū)的第一個(gè)大型烘焙工廠。在昆山產(chǎn)業(yè)園動(dòng)工之前，星巴克在全球一共有6家咖啡烘焙工廠，其中5家在美國(guó)，1家位于荷蘭。
這家中國(guó)咖啡創(chuàng)新產(chǎn)業(yè)園將承擔(dān)星巴克中國(guó)的咖啡烘焙生產(chǎn)、生豆存儲(chǔ)、物流運(yùn)輸?shù)裙δ?。?jù)星巴克方面介紹，園區(qū)內(nèi)設(shè)有立體結(jié)構(gòu)的生豆存貯倉(cāng)庫(kù)，比傳統(tǒng)儲(chǔ)存空間節(jié)省了4倍，能夠保障產(chǎn)業(yè)園在星巴克中國(guó)咖啡配送網(wǎng)絡(luò)中的核心功能。此外園區(qū)內(nèi)有智慧烘焙生產(chǎn)體系，實(shí)時(shí)收集和分析的烘焙生產(chǎn)數(shù)據(jù)能預(yù)測(cè)和保障產(chǎn)業(yè)園的日常維護(hù)保養(yǎng)需求，優(yōu)化咖啡烘焙產(chǎn)能。
咖啡產(chǎn)業(yè)園效果圖。圖片來(lái)源：星巴克
由于中國(guó)的咖啡市場(chǎng)份額增長(zhǎng)迅猛，星巴克在中國(guó)市場(chǎng)近年來(lái)一直在擴(kuò)大投資。早前在今年3月的簽約儀式上，星巴克曾透露昆山產(chǎn)業(yè)園的一期項(xiàng)目投資約為9億元人民幣（折合1.3億美元），這筆投資主要用來(lái)建設(shè)園區(qū)內(nèi)的咖啡烘焙工廠。在追加投資金額至11億元人民幣后，中國(guó)無(wú)疑將是星巴克全球布局中投資最大的海外市場(chǎng)。
疫情之下，中國(guó)可以說(shuō)已經(jīng)是星巴克業(yè)績(jī)最好的市場(chǎng)。
星巴克10月30日披露的今年第三季度及截止9月30日的全年財(cái)報(bào)顯示，盡管疫情的影響還未全部過(guò)去，但期內(nèi)巴克中國(guó)同店銷售額僅下滑3%，9月份的中國(guó)同店銷售額已經(jīng)回到1%的增長(zhǎng)；而同季度，星巴克在美國(guó)本土以外的全球市場(chǎng)同店銷售額下滑10%，營(yíng)收下跌5%，美國(guó)本土市場(chǎng)同店銷售額下滑9%。
在財(cái)報(bào)披露后的投資者電話會(huì)中，星巴克副總裁兼首席財(cái)務(wù)官Patrick Grismer再次強(qiáng)調(diào)計(jì)劃在中國(guó)擴(kuò)大投資，其中包括數(shù)字化投資（比如數(shù)字點(diǎn)單、外賣配送和小程序等等）以及開(kāi)出更多的門(mén)店。
2021財(cái)年，星巴克計(jì)劃在美國(guó)以外的全球市場(chǎng)新開(kāi)1300家門(mén)店并關(guān)閉250家門(mén)店，凈新增門(mén)店約1050家，而在這之中，中國(guó)市場(chǎng)的凈新增門(mén)店就占據(jù)600家，占全球新增門(mén)店近6成。此外星巴克還表示，到2022財(cái)年末，在中國(guó)門(mén)店數(shù)達(dá)到6000家的目標(biāo)并未因?yàn)橐咔橛绊懜淖?。目前星巴克在中?guó)門(mén)店數(shù)約為4700家，在今年第三季度的新開(kāi)店數(shù)量也破了季度開(kāi)店記錄。
【來(lái)源：界面新聞】
