聲明:本文來(lái)自于微信公眾號(hào) 電商之家（ID:iechome） ，作者: 趙云合，授權(quán)轉(zhuǎn)載發(fā)布。
美團(tuán)三戰(zhàn)生鮮電商
在生鮮電商這條賽道上，美團(tuán)三年發(fā)了三趟車(chē)，勢(shì)頭一次比一次猛烈。
2018年5月，小象生鮮正式上線，并接連開(kāi)了七家門(mén)店，美團(tuán)的生鮮戰(zhàn)事由此開(kāi)始。
小象生鮮的定位，是集生鮮食品、餐飲、電商和即時(shí)配送于一體的生鮮超市，與阿里旗下的盒馬鮮生類(lèi)似。
小象生鮮的選址在人流密集的核心商圈，整體面積2000平米左右，設(shè)有堂食區(qū)和水產(chǎn)區(qū)，部分門(mén)店還有“美食課堂”，分五個(gè)時(shí)段進(jìn)行產(chǎn)品的烹飪展示，與顧客互動(dòng)性很強(qiáng)。
雖然小象生鮮來(lái)得氣勢(shì)洶洶，但僅僅只過(guò)了一年就開(kāi)始關(guān)店，目前只剩北京的一家門(mén)店在營(yíng)業(yè)。都說(shuō)2019年是生鮮寒冬，看來(lái)即使有美團(tuán)撐腰的小象生鮮也未能例外。
然而，根據(jù)美團(tuán)方面的說(shuō)法，小象生鮮的閉店并非是因?yàn)闃I(yè)績(jī)不佳，而是整體戰(zhàn)略的調(diào)整所致。也許是察覺(jué)到了風(fēng)向有變，這種大門(mén)店式的“重”模式并不適合美團(tuán)的節(jié)奏，因此懸崖勒馬，及時(shí)止損。
小象“跌倒”之后，美團(tuán)的生鮮之路并沒(méi)有就此止步，反而愈戰(zhàn)愈烈。
2019年3月，美團(tuán)上線測(cè)試“美團(tuán)買(mǎi)菜”，二次入局生鮮電商。美團(tuán)買(mǎi)菜依舊由美團(tuán)小象事業(yè)部的“原班人馬”打造，但二者的定位截然不同。
美團(tuán)買(mǎi)菜不走門(mén)店路線，而是采用服務(wù)站+前置倉(cāng)的“輕”模式。其功能也較為單一，就是簡(jiǎn)單的線上買(mǎi)菜。用戶(hù)只需在APP上下單，騎手就會(huì)趕到最近的服務(wù)站，在0.5-1小時(shí)內(nèi)送到用戶(hù)家中。
從模式上看，美團(tuán)買(mǎi)菜并沒(méi)有什么大問(wèn)題，同樣走前置倉(cāng)路線的每日優(yōu)鮮、叮咚買(mǎi)菜都混得很好，按理說(shuō)美團(tuán)也能行得通。但美團(tuán)似乎覺(jué)得只有一個(gè)美團(tuán)買(mǎi)菜還不夠，再次發(fā)出“第三輛車(chē)”。
今年七月，美團(tuán)進(jìn)行組織結(jié)構(gòu)調(diào)整，成立“優(yōu)選事業(yè)部”，推出社區(qū)團(tuán)購(gòu)業(yè)務(wù)——美團(tuán)優(yōu)選。為什么有了美團(tuán)買(mǎi)菜還要推出美團(tuán)優(yōu)選呢?因?yàn)槎咂鋵?shí)有很大差異。
首先，模式不同。美團(tuán)買(mǎi)菜模式的特點(diǎn)是便捷，下單后很快就能送上門(mén)。而美團(tuán)優(yōu)選是“預(yù)購(gòu)+自提”，用戶(hù)需要提前一天下單，第二天到自提點(diǎn)拿貨。
其次，服務(wù)范圍不同。美團(tuán)優(yōu)選服務(wù)的是社區(qū)居民，逐步覆蓋到每個(gè)小區(qū)，用戶(hù)群體更精準(zhǔn)。而美團(tuán)買(mǎi)菜所輻射的范圍主要圍繞前置倉(cāng)周邊的1.5公里范圍內(nèi)，配送速度較快，所服務(wù)的用戶(hù)人群更廣。
最后，成本不同。相對(duì)于美團(tuán)買(mǎi)菜，美團(tuán)優(yōu)選的采購(gòu)成本、展示成本、銷(xiāo)售價(jià)格和配送成本都更低，這也是為什么美團(tuán)內(nèi)部將美團(tuán)優(yōu)選定為“頭號(hào)項(xiàng)目”。
三年連續(xù)在生鮮領(lǐng)域開(kāi)展三項(xiàng)業(yè)務(wù)，這是任何一個(gè)公司都未曾有過(guò)的。美團(tuán)方面表示，今后將加大對(duì)買(mǎi)菜、優(yōu)選的投入，這也顯示出美團(tuán)勢(shì)在必得的決心。
就像王興所說(shuō)的那樣:“這場(chǎng)仗一定要打贏!”
非打不可的一仗
從基本形態(tài)看，電商公司大致可以分為兩類(lèi):零售型電商和服務(wù)型電商，前者的代表是阿里巴巴，后者的代表是美團(tuán)。
這兩家巨頭都在各自的領(lǐng)域深耕多年，并建立了行業(yè)壁壘，均無(wú)法攻入對(duì)方的腹地。因此只能尋找新的戰(zhàn)場(chǎng)。
生鮮電商介于零售和服務(wù)之間，既需要零售型電商的供應(yīng)鏈，又需要服務(wù)型電商的勞動(dòng)力。可以說(shuō)阿里和美團(tuán)，都沒(méi)有十足的把握拿下這塊市場(chǎng)的蛋糕。
所以，生鮮電商近年來(lái)成為了“兵家必爭(zhēng)之地”，畢竟這一領(lǐng)域還未出現(xiàn)統(tǒng)治級(jí)別的巨頭，而民眾買(mǎi)菜的需求又是那么真實(shí)，和其他的“偽需求”截然不同。任誰(shuí)看，這里都是滿(mǎn)滿(mǎn)的商機(jī)。
因此，不只是阿里和美團(tuán)，其他有一定實(shí)力的電商玩家都逐漸發(fā)力生鮮電商。比如京東上線“京選好果”，為夫妻店們提供采購(gòu)、配送等系列服務(wù)支持，助力他們改造形象，采用“收編”的方式發(fā)展生鮮電商。
甚至連干快遞的順豐，也推出了橙心優(yōu)選，通過(guò)微信群來(lái)傳播和推廣，主打低于市場(chǎng)價(jià)的秒殺產(chǎn)品，包括水果、零食、日用品等等。
為什么巨頭們都選擇社區(qū)團(tuán)購(gòu)為新的目的地呢?因?yàn)樗谙鲁潦袌?chǎng)的潛力還有很大空間，尤其是今年以來(lái)的疫情更是催化了它的發(fā)展速度。
根據(jù)艾媒咨詢(xún)的數(shù)據(jù)顯示，預(yù)計(jì)2020年社區(qū)團(tuán)購(gòu)的市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)到720億元，同比增長(zhǎng)高達(dá)112%。資本都是逐利的，不會(huì)放過(guò)任何一個(gè)賺大錢(qián)的機(jī)會(huì)。
而在這群電商玩家中，只有美團(tuán)是做團(tuán)購(gòu)起家的，更有經(jīng)驗(yàn)上的優(yōu)勢(shì)。既然美團(tuán)當(dāng)年能通過(guò)地推大軍把線下商家納入麾下，相信這一次征服菜市場(chǎng)也不在話(huà)下。
這一仗，不得不打，也非贏不可。
美團(tuán)，一直走在試錯(cuò)的路上
縱觀美團(tuán)美團(tuán)的發(fā)展歷程，就是一個(gè)不斷試錯(cuò)的過(guò)程。
對(duì)于明知不可為的業(yè)務(wù)，比如零售，美團(tuán)從不染指。而對(duì)于不確定能不能做的業(yè)務(wù)，美團(tuán)則是不斷嘗試。哪怕付出試錯(cuò)成本，只要做成了就是值得的。
美團(tuán)打車(chē)、美團(tuán)單車(chē)、美團(tuán)電單車(chē)、小象生鮮、美團(tuán)充電寶、快驢、美團(tuán)金融……雖然其中有的屢屢碰壁，但整體上還是在擴(kuò)張的，這也符合王興的“無(wú)邊界”理論。
王興說(shuō)，互聯(lián)網(wǎng)競(jìng)賽是足球賽，不是拳擊賽。內(nèi)部試錯(cuò)更像是百米賽跑的選拔賽，在最短的世界內(nèi)，誰(shuí)跑得快誰(shuí)出線。
當(dāng)然，不是所有的互聯(lián)網(wǎng)公司都能像美團(tuán)一樣試錯(cuò)的，它的高容錯(cuò)率其實(shí)建立在已有業(yè)務(wù)的成功上。如果當(dāng)年美團(tuán)沒(méi)拿下團(tuán)購(gòu)和外賣(mài)的市場(chǎng)，也不會(huì)有后面試錯(cuò)的機(jī)會(huì)。
另外，美團(tuán)的糾錯(cuò)效率是很高的，苗頭稍有不對(duì)就及時(shí)調(diào)整，能改就改，改不了就叫停，干凈利落，果斷決絕。這也是為什么美團(tuán)能受到資本的青睞。
今后，美團(tuán)也會(huì)繼續(xù)試錯(cuò)，畢竟只要排除掉錯(cuò)誤答案，剩下的那個(gè)就必然是正確選項(xiàng)。
