果蔬清洗機到底有沒有用?是不是智商稅產(chǎn)品?網(wǎng)上有不少這樣的爭議,可很少有人能說的清楚。今天,本著去偽存真的原則,本文建立在嚴謹?shù)霓r(nóng)藥殘留測試儀前后對比和細菌菌落總數(shù)測試片的基礎(chǔ)上,通過對市場上熱銷的三款網(wǎng)紅果蔬清洗機的實際對比測評,給大家一個直觀結(jié)果。以及如何選購果蔬清洗機的四點建議。
最近疫情肆虐,人們原本的生活都在發(fā)生改變,人們愈發(fā)關(guān)注該如何對買回家的蔬菜、水果以及肉類、海鮮進行有效清洗和消毒.對于食材的處理方法,網(wǎng)上有多種小妙招,比如:
流水沖洗 蔬菜在烹飪之前可放在清水中侵泡10分鐘,然后用清水沖洗30秒,可以去除部分果蔬的農(nóng)殘;
鹽水 可以洗蟲卵,但是也可能造成藥物反滲透到果肉里;
小蘇打清洗 洗浸時一定要先洗后切,避免表皮的農(nóng)藥順著切口斷面進入內(nèi)部,以及造成水溶性維生素損失;
專用清洗劑 可能有化學(xué)殘留。
如果你試著搜索:蔬菜 清洗,購物網(wǎng)站會跳出多款果蔬凈化清洗機產(chǎn)品,它們的關(guān)鍵技術(shù)均為:羥基水離子凈化技術(shù),有些暢銷品的評價居然達到了5萬+。
難道一個所謂的凈化機扔水里就能除菌和降解農(nóng)藥了??這類產(chǎn)品到底是不是智商稅?
先來看看在國家行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T 11190-2017 果蔬凈化清洗機中有對水羥基技術(shù)的準(zhǔn)確定義:以自來水為原料來安全降解農(nóng)藥和滅菌的技術(shù)。
現(xiàn)在市面上主流果蔬清洗機的工作原理基本都是羥基水離子凈化技術(shù)。
上面圖示就是水羥基技術(shù)原理圖。簡單來說自來水在離子羥基發(fā)生器作用下分解為氫離子和氫氧根離子。氫氧根離子氧化能力極強與大多數(shù)有機污染物都可以發(fā)生快速的鏈?zhǔn)椒磻?yīng),無選擇性地把有害物質(zhì)氧化成二氧化碳、水或礦物鹽,無二次污染。
從以上理論、國家標(biāo)準(zhǔn)中都可以證明果蔬清洗機的水羥基技術(shù)確實在消毒領(lǐng)域有一番功效。那我們在日常生活中該如何選擇一款真實有效的果蔬清洗機呢
?市面上熱銷的三款果蔬清洗機去農(nóng)殘、凈化食材的效果又如何呢?
1、食材的凈化效果看核心發(fā)生器功率
果蔬清洗機的凈化效果主要取決于凈化倉內(nèi)電解片的數(shù)量、面積以及產(chǎn)品功率的大小,并成正比。
電解片/芯越多、面積越大,清洗功率也就越大,清洗效果越好。反之清洗效果往往不明顯。
2、有線款比無線款更實用
無線果蔬清洗機雖然體積小巧、便于攜帶,感覺更方便,但受制于產(chǎn)品體積,電解片面積和自身功率一般比較小,清洗效率低。而有線果蔬清洗機的功率大多在60W以上,電解片也較無線的多。工作時,因為是插電形式,可以比無線便攜形承受更大的功率和更穩(wěn)定的電流輸出,電解作用更加穩(wěn)定,有更好的清洗、除菌效果。
3、要選雙倉款式,葷素分類才健康
果蔬清洗機不僅能清洗蔬菜水果,也能對海鮮、肉類、谷物進行清洗。所以為了避免交叉串味和交叉感染,最好選擇葷素雙倉的清洗機。不僅能避免串味、還能提高使用效率。
4、最好帶有烘干功能
凈化倉在水中工作,用完一定要及時烘干,避免在潮濕環(huán)境下發(fā)霉。帶烘干可以省去每次晾曬、擦拭機身和凈化倉的麻煩,省時省力。所以有條件可選擇帶烘干凈化倉功能的果蔬清洗機。
經(jīng)過上述要點篩選,摩飛果蔬清洗機在市面上眾多清洗機中脫穎而出。
它采用的是果蔬素倉13片鈦板 35W、肉類倉17片鈦板 45W設(shè)計,總功率80W。這樣的獨立發(fā)生器不會串味,并且可以同時工作。主機可臺擺、也可以壁掛,不占空間。發(fā)生器和主機采用彈簧線,電線不凌亂,收納整齊。重要的是摩飛果蔬清洗機是市面上唯一一款自帶烘干凈化倉功能的果蔬清洗機。而且摩飛的葷素凈化倉能完全把電解片拆成三片,清潔更徹底。
那網(wǎng)上熱賣的三款果蔬清洗機效果到底如何?以下是實際對比測評.分別是無線單倉果蔬清洗機、三倉果蔬清洗機和摩飛雙倉果蔬清洗機。
用專業(yè)手持農(nóng)藥殘留檢測儀來分析菠菜的農(nóng)藥殘留(菠菜是美國EWG2021年評選出12種最臟蔬果清單中農(nóng)藥殘留排名的第2位)。
首先是普通水洗前后的農(nóng)藥殘留結(jié)果:左側(cè)為第一遍清洗,右側(cè)為第二遍清洗后的菠菜農(nóng)藥殘留。可見,傳統(tǒng)水洗并不能有效降低蔬果表面農(nóng)藥殘留。
用三款不同的果蔬清洗機清洗農(nóng)藥殘留結(jié)果:
抑制率和農(nóng)藥的濃度呈正相關(guān)系
從左到右依次為無線單倉果蔬清洗機、大宇三倉果蔬清洗機和摩飛雙倉果蔬清洗機。
對農(nóng)藥去除率由高到低為:摩飛雙倉>大宇三倉>無線單倉
由此可見,摩飛果蔬清洗機真的可以去除果蔬表面的大部分農(nóng)藥殘留。
摩飛果蔬清洗機帶烘干功能,可快速烘干凈化倉內(nèi)殘余水珠。避免滋生細菌。那么烘干和不烘干到底會不會滋生細菌呢?
本次實驗對照組:沒有烘干功能的大宇果蔬清洗機。
摩飛凈化倉用完烘干,大宇清洗后的自然狀態(tài)存放2天。2天后進行測試。
首先2片細菌測試片在滴上無菌氯化鈉溶液后直接和鈦電極接觸,再使用消毒棉簽擦拭鈦電極,之后分別抹到各自的菌落測試片上。
恒溫36℃培養(yǎng)24小時后的細菌總數(shù)測試片,結(jié)果非常明顯。沒有烘干功能的大宇在潮濕環(huán)境下凈化倉鈦電極上容易滋生細菌。而摩飛由于用完就能及時烘干,細菌并沒有滋生多少。
由此可見,沒有烘干功能的果蔬清洗機是有一定安全隱患的。
綜上所述,羥基水離子凈化技術(shù)的果蔬清洗機并不是智商稅,它可以有效凈化食材。如果在家中使用,帶有烘干功能的摩飛果蔬清洗機應(yīng)該是不錯的選擇,它的除菌能力、農(nóng)藥降解能力實測對比下來,都表現(xiàn)更優(yōu)秀。
