在餐飲等本地生活服務(wù)領(lǐng)域，電子商務(wù)帶來的改變逐步加深。越來越多的餐飲企業(yè)選擇與互聯(lián)網(wǎng)平臺(tái)進(jìn)行合作，自2013年底在美團(tuán)網(wǎng)上線之后，上海最知名的火鍋品牌小輝哥已經(jīng)售出了超過100萬單，創(chuàng)造了團(tuán)購(gòu)行業(yè)的銷售奇跡。業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，由于能為商家?guī)砭薮蟮木€下流量及最大效益的品牌推廣，美團(tuán)已成為中國(guó)本地生活服務(wù)商家首選的合作平臺(tái)。
據(jù)悉，小輝哥與美團(tuán)的合作總共覆蓋全國(guó)11個(gè)城市65家門店，除了上海、北京、深圳等一線城市還包括西安、寧波、常州、昆山等二三線城市，多采用代金券的形式。消費(fèi)者可以用79.9元的價(jià)格在美團(tuán)網(wǎng)上購(gòu)買小輝哥火鍋100元代金券。在每周美團(tuán)網(wǎng)的名店搶購(gòu)專題中，消費(fèi)者還可以在團(tuán)購(gòu)價(jià)格的基礎(chǔ)上享受立減優(yōu)惠。此外，在上海，小輝哥還推出了各式火鍋團(tuán)購(gòu)套餐，為消費(fèi)者提供了更豐富的選擇。截至目前，小輝哥火鍋已經(jīng)在美團(tuán)售出超100萬單。通過美團(tuán)網(wǎng)的平臺(tái)效應(yīng)，小輝哥這一原本在上海地區(qū)受到追捧的時(shí)尚火鍋品牌迅速在北京、深圳、西安等地得到認(rèn)可。
“小輝哥是上海最新崛起的深受白領(lǐng)歡迎的火鍋品牌，但客單價(jià)相對(duì)較高，人均在120元左右，美團(tuán)的團(tuán)購(gòu)效果非常好。”小輝哥品牌總經(jīng)理陳軍此前在接受媒體采訪時(shí)表示。美團(tuán)的項(xiàng)目上線以后，在不斷刷新小輝哥在線售賣的最高紀(jì)錄。此外，陳軍認(rèn)為，美團(tuán)的“下沉”策略有助于小輝哥在二三線城市進(jìn)行推廣，這也是與美團(tuán)合作的重要原因。
業(yè)內(nèi)人士分析認(rèn)為，通過團(tuán)購(gòu)這一模式對(duì)于市場(chǎng)的培育,在餐飲領(lǐng)域,用戶也開始慢慢習(xí)慣從線上到線下的消費(fèi)模式，互聯(lián)網(wǎng)成為線下交易的前臺(tái)。對(duì)于傳統(tǒng)餐飲商家而言,通過美團(tuán)等平臺(tái)可以將巨大的線上流量帶入線下,提升銷量,推廣自身品牌。
相關(guān)數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)網(wǎng)2014年年交易額已經(jīng)達(dá)到460億元,用戶數(shù)超過2億,合作商家近百萬，覆蓋超過1000個(gè)城市，市場(chǎng)份額超過60%。美團(tuán)網(wǎng)的使命是聯(lián)接人和商戶,美團(tuán)一方面為消費(fèi)者省錢,另一方面也讓商家獲得了巨大的收益。此前美團(tuán)網(wǎng)發(fā)布的五周年報(bào)告顯示,每天有2000萬人使用美團(tuán),相當(dāng)于400個(gè)萬達(dá)廣場(chǎng)一天的人流量。五年間，美團(tuán)網(wǎng)為90多萬商戶帶來了14億次交易，平均每個(gè)商戶待客1555次。
