10月14日，由中國飯店協(xié)會主辦的“4N”餐飲+互聯(lián)網(wǎng)中國行活動在北京舉辦，會議就“傳統(tǒng)餐飲行業(yè)遇見移動互聯(lián)網(wǎng)時代”為主要議題，多位餐飲業(yè)、O2O行業(yè)大佬出席。
會上，互聯(lián)網(wǎng)自助餐廳系統(tǒng)嘩啦啦聯(lián)合創(chuàng)始人發(fā)表了名為《餐飲互聯(lián)網(wǎng)化軟件的那些坑》的演講，從技術(shù)層面闡述了餐飲互聯(lián)網(wǎng)化過程中的點點滴滴，黃太吉創(chuàng)始人赫暢則認(rèn)為，企業(yè)的發(fā)展能力上限不應(yīng)受創(chuàng)始人局限。
百度糯米副總經(jīng)理傅海波則表示，百度糯米將持續(xù)通過平臺化能力為餐飲企業(yè)提供幫助。通過構(gòu)建“糯米+”生態(tài)，百度糯米著力打造的現(xiàn)付到預(yù)付、線上到線下、新客到老客三大閉環(huán)，為眾多餐飲企業(yè)提供更好的O2O體驗，同時也為商家創(chuàng)造更大的利潤空間。
到店付結(jié)合儲值卡，實現(xiàn)從現(xiàn)付到預(yù)付的第一閉環(huán)
傅海波表示，以往顧客到店消費(fèi)，如果沒有提前購買團(tuán)單，就只能原價買單，這對于培養(yǎng)顧客對商家的忠誠度十分不利。對此，百度糯米推出了到店付功能，無需提前購買團(tuán)單，直接消費(fèi)后計算優(yōu)惠，方便快捷，更符合部分對團(tuán)購不感興趣的顧客，在為顧客帶來驚喜之余，也使得顧客對商家印象深刻，促成二次消費(fèi)。
同時，百度糯米推出的儲值卡產(chǎn)品，以預(yù)付的形式讓顧客購買一份長期消費(fèi)，在獲得最大限度的折扣和權(quán)益同時，也在幫助商家培養(yǎng)和甄別忠誠顧客。
“通過到店付和儲值卡，顧客留在了平臺和商戶處，完成了從現(xiàn)付到預(yù)付的第一閉環(huán)。”傅海波表示。
店鋪頁結(jié)合百糯連，實現(xiàn)從線上到線下的第二閉環(huán)
百度糯米的第二閉環(huán)，是店鋪頁和百糯連兩大產(chǎn)品共同打造的從線上到線下的閉環(huán)。通過店鋪頁，商家獲得了一個線上營銷的窗口，擁有了一個搭建在百度糯米大平臺上的線上旗艦店，可以更加自主地進(jìn)行線上營銷活動。店鋪頁改變了以往團(tuán)購單一的團(tuán)單展現(xiàn)形式，取而代之的是店鋪和品牌的展現(xiàn)形式，對于商家塑造品牌十分有利。
而百糯連是一款配備給地推人員的app產(chǎn)品，消費(fèi)者通過直接掃碼即可下載百度糯米享受優(yōu)惠。百糯連通過地推直接達(dá)到銷售拉新的目的，同時百糯連可以開放給商戶，通過激勵政策，讓商戶自主拉新。不僅如此，百糯連的分享優(yōu)惠功能，可促進(jìn)用戶自發(fā)拉新。
通過團(tuán)單和代金券等形式，百糯連直接連接商戶和用戶，不僅提升了商家的流水，同時也增加了顧客粘度。傅海波表示，通過百糯連，顧客可以沉淀在商家處，未來還可以結(jié)合大數(shù)據(jù)分析，通過店鋪頁計劃更好的營銷方案，完成從線上到線下的閉環(huán)。
儲值卡結(jié)合店鋪頁，實現(xiàn)從新客到老客的第三閉環(huán)
店鋪頁除了在百度糯米上的旗艦店形式，還能結(jié)合百度地圖、手機(jī)百度等百度系優(yōu)勢產(chǎn)品入口。通過手機(jī)百度的生活頻道，商家的店鋪頁將獲得最大程度的展現(xiàn)，擁有多種形態(tài)。結(jié)合儲值卡，以及上個月剛剛開放的金融權(quán)益，包括保險和白條功能，百度糯米將為商家最大限度實現(xiàn)從新客到老客的閉環(huán)。
傅海波表示：“百度糯米的O2O有一個方向，就是技術(shù)化，要更加有技術(shù)含量。百度語音識別、大數(shù)據(jù)、人工智能，以及剛剛發(fā)布的度秘都將整合到百度糯米平臺上，通過百度糯米以及百度這個大家庭里豐富的產(chǎn)品，我們將為商家提供更好的O2O體驗，同時也為我們的商家創(chuàng)造更大的利潤空間。”
傅海波在演講中指出，美團(tuán)與大眾點評的合并讓很多人誤認(rèn)為O2O領(lǐng)域已成為紅海，但實際上中國的O2O依舊處于發(fā)展的初級階段。中國的在線電影票房，三年內(nèi)從不足15%的30億增長至今年60%的240億，增幅超過800%。而作為O2O競爭主戰(zhàn)場的餐飲業(yè)，今年的市場規(guī)模超過3萬億，O2O在其中的滲透率卻只有不足5%，尚有極大的潛力可挖。百度在糯米+戰(zhàn)略體系之下，通過三大閉環(huán)實現(xiàn)鏈接精品商家，為消費(fèi)者打造精致體驗。盤住了商家和用戶，百度糯米布局、開拓生活服務(wù)藍(lán)海市場才剛剛起步。
