隨著網(wǎng)絡(luò)與餐飲行業(yè)的結(jié)合逐步深入，互聯(lián)網(wǎng)背景下的食品安全問題日益浮出水面。3月13日，中國人民大學(xué)食品安全治理協(xié)同創(chuàng)新中心舉辦“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲食品安全治理研討會，美團大眾點評作為“互聯(lián)網(wǎng)+餐飲”代表企業(yè)出席并發(fā)言，與來自律制修訂部門、監(jiān)管部門、研究機構(gòu)、高校的各界人士深入溝通，就推動貫徹落實新《食品安全法》、進一步提高“互聯(lián)網(wǎng)+”餐飲食品安全治理水平展開務(wù)實討論。
會議介紹，新《食品安全法》2015年10月1日正式實行后，國家食品藥品監(jiān)督管理總局于2015年12月起草了《食品安全法實施條例》修訂草案，其中對網(wǎng)售食品的經(jīng)營行為進行了詳細規(guī)范，如何從政府監(jiān)管、行業(yè)自律、企業(yè)責(zé)任角度貫徹法律、加強食品安全監(jiān)管變得尤為重要。
美團大眾點評網(wǎng)(簡稱“新美大”)高級副總裁王慧文先生發(fā)言介紹，新美大作為國內(nèi)最大的生活服務(wù)平臺，在“互聯(lián)網(wǎng)+生活服務(wù)”的多個領(lǐng)域為消費者提供服務(wù)。新美大把食品安全視為公司發(fā)展的紅線，未來會繼續(xù)完善內(nèi)部綜合保障體系，加強對食品安全問題的監(jiān)管。
針對企業(yè)在食品安全上的職責(zé)，與會者提出企業(yè)應(yīng)作為“共治方”，發(fā)揮社會責(zé)任。王慧文強調(diào)，新美大十分愿意運用互聯(lián)網(wǎng)平臺的數(shù)據(jù)優(yōu)勢，加強與政府部門的協(xié)同。同時他表示，正是由于互聯(lián)網(wǎng)平臺將線下交易數(shù)據(jù)化，從而出現(xiàn)了食品安全問題可以實現(xiàn)立即追溯。從這點出發(fā)，互聯(lián)網(wǎng)平臺的出現(xiàn)應(yīng)當(dāng)是食品安全監(jiān)管的機會，而不是問題。
據(jù)悉，美團大眾點評網(wǎng)在到店餐飲及外賣餐飲業(yè)務(wù)上，分別通過“八步審核”及“六步審核”嚴(yán)保食品安全。同時，美團大眾點評網(wǎng)通過消費大數(shù)據(jù)，優(yōu)先推薦優(yōu)質(zhì)商戶，倒逼商戶走上合規(guī)化道路。在食品安全問題發(fā)生時，美團大眾點評網(wǎng)實施先行賠付機制，對消費者利益進行兜底。王慧文認(rèn)為，公司的責(zé)任既要做到促進經(jīng)濟發(fā)展，解決社會就業(yè)，也要充分保護消費者權(quán)益。
與會專家學(xué)者同時建議，食品安全問題是社會各界的共同課題，應(yīng)推動形成社會共治、打造監(jiān)管合力，政府、消費者、商戶、企業(yè)、行業(yè)等責(zé)任主體各司其責(zé)。政府發(fā)揮監(jiān)管職能、消費者和商戶增強食品安全觀念、企業(yè)自治、行業(yè)自律。此外，各主體之間加強合作，如政府與企業(yè)進行信息和數(shù)據(jù)共享，以對自身平臺規(guī)則進行完善。各方共同努力，將政府職能、消費者權(quán)益保護、企業(yè)發(fā)展、產(chǎn)業(yè)發(fā)展協(xié)同起來，建造良性的“互聯(lián)網(wǎng)”+食品安全生態(tài)。
