“商海如逆水行舟不進則退，在互聯網融入社會生活的背景下，哪怕再小的商戶，只有與科技同行、與能者為伴，在關鍵能力上的持續進化才能保障澎湃的發展動力。”3月28日舉辦的2017四川互聯網+餐飲進化力峰會上，百度糯米餐飲事業部總經理蘇亮表示，百度糯米早已為餐飲業備好“智慧能量餐”，在內容、營銷、服務、供應鏈上為商戶賦能。
作為美食之鄉，成都餐飲業一向是中國餐飲行業發展的風向標之一，本次峰會也是重磅連連。其中，百度糯米聯合華西都市報、封面新聞發布了“2017成都味蕾風云榜”;華西都市報在百度糯米大數據等支持下，發布了“成都美食大數據報告”;同時，百度糯米與峰會同步啟動《食色成都》直播欄目，與業界共同見證內容賦能餐飲商戶的實戰過程。
智慧賦能四維進化，百度糯米撩動“中國味蕾”
蘇亮透露，中國移動網絡用戶已經超過6.88億，相當于2個美國加2個澳大利亞的人口總和，移動互聯網全面滲透百姓生活中，也不斷催熟環境，隨著政策、社會、經濟、技術環境下配套日益完善，O2O迎來了黃金發展機遇期。
從餐飲業的角度看，互聯網平臺也給商家們帶來了新的機遇和挑戰，百度糯米借助峰會舉辦期間的影響力，啟動了《食色成都》直播，美女主播引領網友共同探秘數十家味蕾風云榜單商家。同時，直播還會帶著大家一起探尋城市老字號、網紅餐廳等，跨屏互動升級用戶的吃貨版圖。
據百度糯米餐飲事業部總經理蘇亮介紹，“內容生態”是百度O2O生態建設中與金融生態、服務生態并行的重要一環，以內容為商戶賦能過程中，百度糯米注重社交化互動，以“商戶即內容”的原則，打造結合商戶特點并融入消費者生活的創新型內容營銷。《食色成都》直播借勢行業熱點、針對精準區域的適時推出，正是這一內容營銷策略的體現。
除此之外，百度糯米還搭建了全方位的生態體系為商戶賦能。與眾多平臺在商家服務、用戶服務、渠道等領域結成伙伴，讓商戶享受一站式便捷;并結合手機百度、百度地圖、百度糯米等豐富入口場景提供流量源頭。
實戰中，百度糯米線上的媒體化內容運營，通過精心研發的品類內容、視頻節目等植入商戶信息，形成“軟公關”和“硬交易”的閉環直達;營銷上，百度糯米結合線上線下資源聯動商家，將商家精準推送到用戶面前從而直接帶量;服務上，百度糯米充分發揮科技公司優勢，以AR、人工智能、大數據等技術為商戶提供一站式智能餐飲解決方案;供應鏈上，百度糯米“化零為整”，以平臺優勢幫助商戶低成本進場酒水食材、零成本完成招聘。
蘇亮認為，經歷前幾年粗放的野蠻增長期后，O2O正在回歸商業本質，深挖平臺潛力、串聯八方資源、為商戶在至少四個維度上進行智慧賦能，既是百度糯米的成果，也是行業在進化的結果。
O2O精耕細作，大數據、大生態助力“小目標”
同時，在2017四川互聯網+餐飲進化力峰會上，百度糯米為餐飲從業者們提供了全新視角，依托于其大數據能力，聯合華西都市報、封面新聞發布了“2017成都味蕾風云榜”。這份從成都35218家餐廳中甄選的15家人氣品牌，多達6家都是火鍋店，而榜單中僅有“雍容薈海鮮姿造”一家看似與“麻辣”“火熱”的關系不那么緊密，為成都商戶發展、菜品口味選擇提供了指導意義。
此外，華西都市報發布的“成都美食大數據報告中”也多次引用百度糯米大數據，其中同樣揭秘了無論外來菜系怎樣沖擊，成都人對于麻辣的執著程度都依然不減的事實。在品類訂單均價中，川菜排在創意菜、云南菜之后，顯示出“好吃不貴”的特性。另外，18-34歲的年輕消費者占比超過77%，要求嚴苛的處女座竟然最愛O2O。
據了解，在大數據的指導下針對性地繪制顧客的人群畫像，助力商戶營銷已不是什么新鮮事，早在去年，坐標成都的蝶雨韓式海鮮自助燒烤就已受益匪淺。采訪時其負責人袁先生曾表示，“通過百度糯米千人千面的推送方式，針對不同喜好、習慣的顧客進行智能訂單和優惠推薦，利用大數據營銷，在一個月內，讓我們的單日流水提升了250%，平常店里由糯米帶來的流水能占到80%-90%。”
分析人士表示，O2O與餐飲業的進化雖分屬不同領域，但歷史卻總在相互交織中向前。百度糯米與平臺商戶攜起手來共同努力，通過流量、大數據、技術等優勢，為傳統餐企提供互聯網轉型發展的新機。百度糯米從賦能成都開始，撩動全中國的味蕾。
